2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第二章 组成细胞的分子 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 (第二课时) 1 学习目标 核心素养 1.说出氨基酸的结构特点。(重点) 2．说明蛋白质的形成过程、结构和功能。(重点) 3．认同蛋白质是生命活动的承担者。 1.通过对蛋白质结构多样性决定功能多样性的学习，形成结构与功能相适应的生命观。 2．通过对蛋白质合成及相关计算学习，养成归纳与演绎的科学思维方式。 2 2 客观事实 某人的肝功能检测报告 某人身体不适,去医院就诊,医生建议其检测肝功,肝功体检报告如图 第四节 蛋白质是生命活动的主要承担者 讨论: 1.肝功报告中化学本质为蛋白质的有哪些?它们的功能相同吗? 2.人体摄入的蛋白质与报告中的蛋白质可能会有何关联? 3 白蛋白（ALB）和球蛋白（GLB）的比值，一般写作A/G。 A/G正常值范围在1.5-2.5之间波动。 第四节 蛋白质是生命活动的主要承担者 1.蛋白质还有哪些功能? 阅读课本P28-P29,总结蛋白质的功能以及举例一些实例 关键问题 蜘蛛丝 胶原蛋白 胰岛素 抗体 4 免疫 防御 结构 调节 信息传递 运输 催化 第四节 蛋白质的功能 关键问题 5 功能 实例 、大部分的激素 肌肉、头发、羽毛、蛛丝等 细胞中绝大多数的酶 血红蛋白、载体蛋白 胰岛素 抗体 结构蛋白（构成细胞和生物体结构的重要物质） 催化功能 运输功能 调节功能(信息传递) 免疫功能 第四节 蛋白质的功能 重点内容 蛋白质的功能 各项生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者！ 记忆口诀：狗（构）催运面（免）条（调） 6 (1)所有激素的化学本质都是蛋白质(　　) (2)蛋白质具有催化、免疫、遗传、调节等各种功能(　　) (3)蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子(　　) × 1.辨析易错易混 练前清障 × √ 2.下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能(　　) A．生物体和细胞的“建筑”材料 B．酶的主要成分 C．组织修复的原料 D．能量的主要来源 酶绝大多数是蛋白质，极少的为RNA 主要能源物质是糖类 组织蛋白 D 考向突破 S z L w h 从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线:手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。 讨论： 1.为什么这种缝合线可以被人体组织吸收? 2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收?这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示? 蛋白质 氨基酸 被组织吸收 酶 水解 第四节 蛋白质是生命活动的主要承担者 关键问题 组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质 S z L w h 蛋白质需要在酶的作用下水解为氨基酸这些小分子才能被细胞吸收，这个说明蛋白质应该是由更小的分子组成的。那组成其更小的分子是什么呢？是氨基酸！那氨基酸是怎么样的呢？其结构是怎么样子的。 第四节 蛋白质的基本单位——氨基酸 关键问题 亮氨酸 观察下列的氨基酸分子式，思考以下问题 羧基 氨基 羧基 氨基 氨基 羧基 氨基 羧基 思考1.这些氨基酸的结构具有什么共同的特点? 氨基 —NH2 或： H2N— 或： 羧基 或： —COOH 9 1.氨基酸的结构通式 酸 氨基 COOH NH2 特点： 1.每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(一NH2)和一个羧基(一COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 2.R基不同,氨基酸则不同。 核心概念 氨基酸的结构通式及特点 第四节 蛋白质的基本单位——氨基酸 其他氨基酸的结构 甲硫 氨酸 半胱氨酸 天冬 氨酸 11 除了中心C原子，在氨基酸的R基上也可能会存在-NH2(氨基）或-COOH(羧基） 观察这些氨基酸中的R基，有什么特别之处。 这些氨基酸的R基里面有的含有S元素、有的含有-NH3氨基、有的含有-COOH羧基 11 必需氨基酸: 人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，共8种。 非必需氨基酸: 人体细胞能够合成的氨基酸，共13种。 苯丙氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、 亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸 巧记：“甲来携一本亮色书” 【阅读教材P30“与社会的联系”】 第四节 蛋白质的基本单位——氨基酸 3.组成人体蛋白质的21种氨基酸 12 练习1：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? R基是什么？ C H NH2 COOH CH2 SH C H NH2 COOH CH2 SH C H NH2 H CH2 COOH √ × × CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC √ 第四节 蛋白质的基本单位——氨基酸 3.以下4种物质中，能构成蛋白质的物质是( ) A.NH2-CH2-CH