5.3细胞呼吸的原理和应用第4课时课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

5.3.4 细胞呼吸的原理和运用 影响细胞呼吸的因素： C6H12O6 +6H2O +6O2 酶 6CO2 +12H2O + 能量 温度、氧气、二氧化碳、水 三、影响呼吸作用的环境因素 水—自由水↑，代谢↑ 温度—影响酶活性 O2浓度—原料越多促进反应 CO2浓度—产物越多抑制反应 通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率 , 与温度影响酶催化效率的曲线特征一致 。 应用 ① 储存食品（冰箱） ②大棚作物 零上低温 1. 温度 白天（晴朗）：适当升温（光合作用原理） 夜间（阴间）：适当降温（呼吸作用原理） 三维P96 贮存水果时,适当降低温度(零上低温)，可降低与细胞呼吸有关酶的活性而延长保存时间. 在农业大棚种植上，白天适当升温 ,夜晚适当降低温度,昼夜保持温差，可以减少呼吸作用对有机物的消耗。 2.氧气浓度 CO2 的 释 放 量 O2体积分数/% 三、影响呼吸作用的环境因素 无氧呼吸 在一定范围内,随着O2浓度↑,呼吸速率↑ 随着O2浓度↑,呼吸速率逐渐受抑制 有氧呼吸: 无氧呼吸: 有氧呼吸 三维P96 有氧呼吸:在一定范围内,随着O2浓度增加,有氧呼吸速率逐渐增强，有氧呼吸速率逐渐增强,但当O2浓度达到一定值时,有氧呼吸速率将不再增加。 无氧呼吸:随着O2浓度增加,无氧呼吸速率逐渐受抑制。 4 2. 氧气 O2浓度(%) CO2 释 放 量 O 5 10 20 细胞 呼吸 有氧 呼吸 无氧 呼吸 （1）曲线特征 ①O2浓度＝0时， 只进行____________。 ②0＜O2浓度＜10%时， 进行________________ __ ③O2浓度≥10%时， 只进行____________。 ④O2浓度为 5% 时，细胞呼吸 最弱，有机物消耗最少，利 于储存粮食、水果 无氧呼吸 无氧呼吸和有氧呼吸 有氧呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 三维P96 O2浓度大于n时,细胞只进行有氧呼吸,细胞呼吸总速率实际就是有氧呼吸速率，所以两条曲线重合。 5 2. 氧气 O2浓度(%) CO2 释 放 量 O 5 10 20 细胞 呼吸 有氧 呼吸 无氧 呼吸 (2)应用 ①中耕松土促进植物根部有氧 呼吸 ②无氧发酵过程需要严格控制 无氧环境 ③低氧仓储粮食、水果和蔬菜 易错点：无氧保存果蔬 × 有氧呼吸 无氧呼吸 三维P96 O2浓度大于n时,细胞只进行有氧呼吸,细胞呼吸总速率实际就是有氧呼吸速率，所以两条曲线重合。 6 实例1：低温、低氧储存水果。 抑制有氧呼吸，减少有机物 的消耗。 实例2：鲜果保存时常往包装袋中 冲入适量CO2（或氮气）。 适当增加CO2的浓度，抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗 CO2积累过多 会抑制细胞呼吸 3. 二氧化碳 CO2浓度 呼吸速率 O 应用: 1.密闭的土窖保存蔬菜和水果 2.橘子外面包纸袋 三、影响呼吸作用的环境因素 三维P96 4. 水分 含水量 呼吸强度 O 自由水含量↑，代谢越 旺盛 ，细胞呼吸 越强。 应用: 种子贮藏前风干、晾晒: 减少水分， 降低 细胞呼吸作用 干种子萌发前浸泡: 含水量增高， 增强 细胞呼吸作用 三维P96 笔记 【思考】从温度、氧气浓度、水分等角度分析，水果、 蔬菜以及干种子应分别储存在什么条件下？ 干种子储存：零上低温、低氧、干燥 果蔬保鲜：零上低温、低氧、一定湿度 课本P95 细胞呼吸的应用 实例1：包扎伤口用透气的敷料。 防止厌氧微生物滋生 实例2：提倡慢跑。 避免因剧烈运动导致氧的不足，使肌细胞因无氧呼吸产生大量乳酸，使肌肉酸胀乏力。 防止肌细胞进行无氧呼吸 健康生活 易错：不是保证人体细胞有氧呼吸 所需O2的供应 1、酿酒的时候，为什么早期通气，后期密封？ 早期通气：促进酵母菌有氧呼吸，为其进行物质代谢和 细胞分裂提供充足的动力，有利于菌种的繁殖 后期密封：促进酵母菌无氧呼吸，有利于产生酒精。 思考： 实例3：破伤风由破伤风芽孢杆菌引起。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌易大量繁殖，要及时到医院治疗。 破伤风芽孢杆菌，只能进行无氧呼吸 细胞呼吸的应用 实例4：栽花时及时松土。 松土增加氧气浓度，根细胞有氧呼 吸增强，产生更多的能量，吸收更多的 无机盐。抑制无氧呼吸产生酒精，防止 植物烂根。 注射破伤风抗毒血清（抗体） 注射破伤风抗毒血清（抗体） 葡萄糖→酒精+二氧化碳（CO2） 密封有酒味 例：水稻种子萌发时，如果长时间缺氧，就会引起烂芽， 主要是由于（ ）