2023年化学中考一轮基础复习——食品中的有机化合物

 

2023年中考化学复习专题复习——食品中的有机化合物

一、选择题

1．下列叙述中不合理的是（　　） 

A．鸡蛋清的主要成分是蛋白质，受热或遇到浓硝酸、重金属盐等会丧失生理活性

B．人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义

C．绿色植物通过光合作用把无机物转化成有机物

D．食物中的蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸

2．人体缺乏维生素C会引起的疾病是（　　） 

A．甲状腺肿大 B．坏血病 C．贫血 D．骨质疏松

3．云南地处南疆，物产丰富。下列特色食物中富含蛋白质的是（　　）

A．香茅草烤鱼 B．菠萝饭 C．西番莲汁 D．小锅米线

4．下列共享单车的组件中，属于有机合成材料的是（　　）

A．钛合金支架 B．钢丝网篓 C．橡胶轮胎 D．车链条

5．已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（　　）

A．维生素A B．维生素B1   C．维生素C D．维生素D

6．2022年北京冬奥会期间，为了提升运动员的竞技状态，奥运村餐厅精心为各国运动员准备了各式各样的美食。下列食物中主要为人体提供蛋白质的是（　　）

A．米饭 B．鸡蛋 C．奶油 D．蔬菜

7．下列说法错误的是（　　）  

A．空气的成分按体积计算大约是：氮气78%，氧气21%，其他成分1%

B．地球上的水储量是丰富的，但可供利用的淡水资源是有限的

C．棉花、羊毛、蚕丝、涤纶、尼纶和腈纶等都是合成纤维

D．基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类

8．健康是人类永恒的主题，下列与生命活动有关的说法正确的是（　　）

A．蛋白质是人体生命活动主要供能物质

B．人体血浆的pH约为0.9-1.5，如果数值偏大或偏小，则可能导致疾病

C．人体中必需的元素长期摄入不足或过量，都不利于身体健康

D．水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质

9．河南小麦熟，国家粮食足。小麦的主要成分是淀粉，淀粉属于（　　）  

A．糖类    B．油脂  

C．蛋白质    D．维生素

10．化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是（　　）

A．维生素能够提供能量

B．食用碘盐可预防骨质疏松

C．霉变大米经淘洗后可食用

D．控制油脂摄入可减少肥胖的发生

11．小轩午餐点的外卖有炸鸡翅、面包和可乐，为了使营养均衡，还应该补充的是（　　） 

A．米饭 B．鸡蛋 C．青菜 D．牛肉

12．化学与人类的身体健康密切相关。下列做法会危及人体健康的是（　　）

A．常喝牛奶补充钙元素和蛋白质 B．霉变大米煮熟后食用

C．合理摄入油脂有益身体健康 D．吃蔬菜、水果补充维生素

二、非选择题

13．如图是某种奶制品的营养成分表。《预包装食品营养标签通则》规定，标签上必须标示出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量值。人体必需的六大基本营养素中，　     　和水未被规定强制标示。如图奶制品中能够提供能量的有　                                           　。

14．化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。

（1）图1是某服装标签的部分内容。面料和里料中属于合成材料的是　     　。

（2）某学校的早餐饼配料表见图2，其中富含蛋白质的物质是　     　；当衣服上沾有花生油时，可用洗涤剂除去，是由于洗涤剂对花生油有　     　作用。

（3）饮食过量，胃酸会大量分泌，以致消化不良。为缓减该症状，可服用碳酸氢钠片或胃舒平（主要成分为Al（OH）3）治疗，其反应的基本类型均为　     　反应。

（4）2019年5月，华为宣布做好了启动备用芯片的准备，硅是计算机芯片的基体材料。高温下氢气

与四氯化硅反应制硅的反应为： ，其中X的化学式为　     　。 

15．化学就在我们身边，生活和生产中蕴藏着丰富的化学知识。

（1）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的　     　作用。  

（2）人体铁元素摄入量过少会引起　     　，用铁锅炒菜可补充人体所需的铁元素，铁锅易生锈，请说出一种防止铁锅生锈的方法：　             　。  

（3）农作物的生长需要氮肥，氮肥有促进植物　     　生长茂盛，叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用。  

（4）广西地处亚热带，盛产荔枝、龙眼等水果。水果中含有多种营养素，其中能起调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康作用的营养素是　     　。  

16．化学物质及元素与人体健康密切相关。

（1）下列食物中富含蛋白质的是　     　（填序号）。

A  牛肉       B  米饭       C  苹果

（2）为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的　           　元素。

17．钓鱼岛及其附近海域是我国神圣不可侵犯的领域。海水中含有丰富的矿物质，海底还蕴藏大量的可燃冰，请回答下列有关问题。

（1）如果想知道海水是软水还是硬水，可加入　     　来检验。生活中可以通过　     　的方法将硬水转化为软水。  

（2）地球上的总水储量虽然很大，但淡水很少。爱护水资源一方面要节约用水，另一方面要防治水体污染。请写出一种你在生活中节约用水的具体做法　                           　。  

（3）可燃冰外观像冰，但其主要含有甲烷水合物，还含有少量二氧化碳等气体，甲烷燃烧的化学方程式为　                      　。  

18．阅读下列短文，回答相关问题：

乙醇（C2H5OH），有机化合物，俗称酒精。其在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒，易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇属于可再生能源，是由高粱、玉米薯类等经过发酵而制得。

它的用途很广，可用于制造醋酸、饮料、香精、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的乙醇汽油是一种新型替代能源。

酒精消毒液有如下使用方法：首先以浓度75%的酒精兑水倒入花洒喷洒壶里。其次是喷洒在抹布上擦拭门窗电梯消毒。然后将抹布用清水清洗通风晾干。最后如果高于75%的酒精一定要按说明进行稀释。