必修1 第一单元 第2讲 生命活动的主要承担者——蛋白质-【衡中学案】2024年老高考生物一轮总复习（人教版）

高考一轮总复习·生物·人教版 　 　 1. 随着种子的成熟,种子中水分减少的主要原因 是自由水散失过多。 由此导致的细胞呼吸的变化及好处 是细胞呼吸减弱,有机物消耗减少,有利于种子的储存。 　 　 2. 取第 20 天和第 50 天的种子分别制成组织样 液,加入斐林试剂后水浴加热,发现第 20 天的砖红色 沉淀更多,其原因是小麦种子成熟过程中,可溶性的还 原糖转变成了不具有还原性的淀粉。 　 　 3. 芝麻种子成熟过程中增加的干物质主要是脂 肪,用苏丹Ⅲ试剂鉴定芝麻种子含有脂肪的方法是将 芝麻种子研磨制成组织样液,在组织样液中加入苏丹 Ⅲ染液,若出现橘黄色,则说明芝麻种子中含有脂肪。 􀀍 探究高考·明确考向 1. (2021·全国乙卷,3)植物在生长发育过程中,需要 不断从环境中吸收水。 下列有关植物体内水的叙 述,错误的是 ( C ) A. 根系吸收的水有利于植物保持固有姿态 B. 结合水是植物细胞结构的重要组成成分 C. 细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水 D. 自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动 2. (2020·江苏卷,1)下列关于细胞中无机化合物的叙 述,正确的是 ( D ) A. 自由水是生化反应的介质,不直接参与生化反应 B. 结合水是细胞结构的重要组成成分,主要存在于 液泡中 C. 无机盐参与维持细胞的酸碱平衡,不参与有机物 的合成 D. 无机盐多以离子形式存在,对维持生命活动有重 要作用 3. (2022·湖北卷,1)水是生命的源泉,节约用水是每 个人应尽的责任,下列有关水在生命活动中作用的 叙述,错误的是 (　 　 ) A. 水是酶促反应的环境 B. 参与血液中缓冲体系的形成 C. 可作为维生素 D 等物质的溶剂 D. 可作为反应物参与生物氧化过程 温馨提示:复习至此,请完成练案 1 ▼ 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 第 2 讲　 生命活动的主要承担者———蛋白质 考情研读·备考定位 考点展示 核心素养 概 述 蛋 白 质 的 结 构 和 功能。 1. 生命观念———通过对氨基酸的结构和脱水缩合过程的分析,建立起生命的物 质性观点。 2. 理性思维———通过对蛋白质形成过程的相关计算,培养逻辑思维能力和学科 间知识的综合应用能力。 3. 社会责任———从氨基酸种类的角度明确氨基酸与人体健康的关系。 考点一　 蛋白质的结构与功能 自主回顾·素养储备 基 础 梳 理 1. 组成蛋白质的氨基酸及其种类 元素组成 →除C、H、O、N 外,有的还含 S、P、Fe 等 　 　 ↓ 　 结构— 　 通式　 → H2N C H R COOH 特点→至少有一个氨基　 和一个羧基　 → 都有一个氨基和一个羧基连在同一个 碳原子上 　 　 ↓ 　 种类据能否在人 体内合成 能 →非必需氨基酸(12 种) 不能 →必需氨基酸(8 种,婴儿有 9 种) 　 　 巧学妙记:(1)氨基酸结构通式 􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍 氨基酸中有个碳,伸出四手向外连,下面连着氢原子,上 􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍 面顶着 R 基团,左手拽的是氨基,右手还把羧基牵。 􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍 (2)八种必需氨基酸 􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍 一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨 􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍 酸)两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨 􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍 酸)。 􀪍􀪍􀪍􀪍 2. 氨基酸脱水缩合过程 (1)过程①名称:脱水缩合;场所:核糖体。 (2)物质②名称:二肽　 　 。 (3)结构③名称:肽键 　 　 ;其结构简式为:—NH—