第5章 细胞的能量供应和利用-【判断题】2023-2024学年高一生物上学期同步优质资源（人教版2019必修1）

第五章细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用和本质 判断 题号 内容 修改 × 1 细胞内每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢，如胃蛋白酶水解蛋白质等。 × 2 施旺通过实验发现，胃液中盐酸对肉类的分解能力远远大于胃蛋白酶。 √ 3 实验中将肝脏研磨的目的是使过氧化氢酶从细胞中释放出来，增大接触面积，加快反应。 √ 4 能量的释放、储存和利用都必须通过化学反应来实现。 × 5 虽然无机催化剂也有催化能力，但只有酶才是通过能降低活化能催化化学反应的。 × 6 高温、Fe3+和过氧化氢酶都是通过降低过氧化氢的活化能加快其分解为水和氧气的反应。 × 7 在比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，自变量是温度和不同催化剂，因变量是酶的活性。 √ 8 在比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中无关变量有FeCl3溶液的浓度，过氧化氢的浓度、反应时间、试管的洁净程度等。 √ 9 比较过氧化氢在不同条件下的分解实验不仅可以证明酶具有催化作用，也能证明酶具有高效性。 √ 10 酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳，巴斯德提出酿酒是酵母活细胞引起的。 × 11 李比希发现酵母提取液的发酵效果与活酵母细胞发酵效果一样，他将引起发酵的物质称为酿酶。 × 12 萨姆纳检测出刀豆种子脲酶含量很高，并提纯出脲酶，证明其化学本质是蛋白质。 × 13 酶都是在活细胞中发挥催化作用的蛋白质。 × 14 酶都是有机物，不能脱离生物体起作用。 × 15 酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸等小分子。 × 16 切赫和奥尔特曼发现少数DNA也具有生物催化功能。 二、酶的特性 × 1 因为酶能加快化学反应的速率，所以酶具有高效性。 √ 2 酸能催化蛋白质、脂肪和淀粉的水解。 × 3 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用实验是为了证明酶具有高效性。 × 4 在淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用实验中，除可用斐林试剂作为检测试剂外，还可用碘液作为检测试剂。 √ 5 每一种酶只能催化一种或一类化学反应，称为酶的专一性。 × 6 酶活性就是一定条件下催化某一化学反应的速率大小。 × 7 设计探究酶活性的最适温度的实验时，最适温度组为对照组，其他组为实验组。 × 8 建议用淀粉酶探究PH对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响。 × 9 探究PH对酶活性的影响时，温度是无关变量，只需每组温度相同即可。 × 10 为了探究温度对酶活性的影响，可以将酶和底物混合后先逐渐加热升温，再逐渐降温，依次测定酶促反应速率推断酶活性的变化。 × 11 淀粉酶的最适温度大约在37℃左右，最适PH约为6.8左右。 × 12 动物体内的酶所催化的化学反应都在37℃左右，PH为7左右的条件下进行的。 √ 13 科学家采用定量分析的方法，分别在不同温度和PH条件下测定同一种酶的活性，根据数据可以看出在温度和PH偏高或偏低时，酶活性都会明显降低。 × 14 强酸、强碱、高温、低温等剧烈条件都会影响到蛋白质的结构，使酶永久失活。 × 15 酶制剂适宜在最适温度下发挥作用和保存。 √ 16 能够促使脂肪酶水解的酶是蛋白酶，通过纤维酶处理大肠杆菌不会破坏其结构。 × 17 在最适条件下限制酶促反应速率的因素包括底物浓度、酶的浓度、 酶的活性等。 × 18 拿植物叶肉细胞来说，与光合作用有关的酶只分布在叶绿体内，与呼吸作用有关的酶只分布在线粒体内。 × 19 嫩肉粉的主要作用是利用其中的脂肪酶对肌肉中的脂肪进行分解，使肉类制品口感鲜嫩。 × 20 溶菌酶能够溶解细菌和真菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用。 × 21 生产果汁时加入果胶酶能提高出汁率，主要原因是果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶和纤维素。 × 22 加酶洗衣粉需要用沸水浸泡衣物才能显出比普通洗衣粉更强的去污效果。 √ 23 胰蛋白酶可用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可用于去除坏死组织，抑制微生物的繁殖。 × 24 酶在催化底物发生化学反应的过程中自身的分子结构不会发生改变。 第2节细胞的能量“货币”ATP 判断 题号 内容 修改 × 1 萤火虫发光的主要作用是为了获取食物和发现敌害。 × 2 萤火虫尾部发光细胞含有能将葡萄糖直接转变为光能的物质——荧光素酶。