2.2 细胞膜控制细胞与周围环境的联系-【高效课堂】2023-2024学年高一生物同步优质课件（浙科版2019必修1）

想一想 伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？ 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。 细胞作为一个完整的系统，它有边界，其边界就是细胞膜。 你了解细胞膜吗？ 细胞膜 = 质膜 细胞膜的结构和功能是怎样的呢？ 第二章 细胞的结构 新浙科版必修1 第二节 细胞膜控制物质进出细胞 本节聚焦 1.说明细胞膜具有选择透过性。 2．说出细胞膜各组成成分。 3．概述生物膜结构模型的基本内容。 4．说出细胞壁的组成成分和生理作用。 1.生命观念：从结构与功能观的角度分析生物膜的结构与功能相适应的特点。 2．科学思维：分析生物膜的流动镶嵌模型，体验模型与建模在生物学中的应用。 3．科学探究：体验和学习探究膜的透过性。 素养要求 学习目标 半透膜：一些膜具有一定大小的孔径，水等小分子和离子可以自由通过，而蛋白质、淀粉等大分子则无法通过，这种膜称为半透膜。 思考：细胞膜对物质的进出有没有选择性？？？ 能否通过人工透析膜模拟细胞膜来验证其选择透过性？ 如果我们将淀粉溶液和葡萄糖溶液分别装入透析袋里(图2-9)，透析膜对两者的通透情况是否相同？ 如何检测淀粉分子和葡萄糖分子是否通过透析膜？？ 一、活动 ：通过模拟实验探究膜的透过性 B 葡萄糖 A 淀粉 碘-碘化钾 本尼迪特 1.A组加入碘-碘化钾后，烧杯内蒸馏水呈现什么颜色？ 静置12h后颜色又如何？原因是什么？ 透析袋内淀粉溶液颜色有何变化？ 2.A组实验说明了什么？ 3.本尼迪特试剂检测的现象是什么？B组实验说明了什么？ 淡棕色 蒸馏水恢复澄清，碘扩散进入透析袋内 由无色变蓝色 碘可以进入透析袋，而淀粉无法通过透析袋出来。 出现红黄色沉淀 说明葡萄糖能透过透析袋进入蒸馏水 A组 B组 结果分析 葡萄糖分子和碘可以通过透析膜，而淀粉分子无法通过。所以，透析膜对分子的进出具有 。 对细胞膜的推测 细胞膜是细胞的边界，将细胞内与外界环境分隔开，是外界物质进入细胞的屏障。所以，可以推测细胞膜对物质的进出具有 。 选择透过性 半透性 (1)细胞膜是细胞的保护性屏障(　　) (2)细胞膜可以控制物质进出(　　) (3)模拟探究膜的透过性实验中，透析膜对分子的进出具有选择透过性(　　) √ × √ 判断正误 9 1.苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水中仍不见红色物质，但若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色。出现这种现象是因为 A.沸水使细胞膜失去选择透过性 B.在清水中细胞膜没有选择透过性 C.沸水中色素分解成小分子物质 D.在清水中没有物质出入 典题应用 √ 2.某同学进行探究膜的透过性的模拟实验，装置如图所示。下列有关静置12 h后的实验现象的叙述，错误的是 选项 漏斗内溶液(甲) 烧杯内溶液(乙) 实验现象 A 淀粉 碘－碘化钾 甲变蓝色，乙不变蓝 B 淀粉 碘－碘化钾 甲、乙均变蓝色 C 葡萄糖 蒸馏水 甲、乙溶液均能与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀 D 蛋白质 蒸馏水 甲可与双缩脲试剂反应，乙不可以 √ 例、小肠绒毛上皮细胞能够吸收葡萄糖，却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖; 海带细胞能源源不断地从周围的海水中吸收碘，使得碘在细胞内的浓远高于周围海水； 人体组织细胞将胞外 K＋移入膜内，同时将胞内 Na＋移出膜外，使得胞内 K＋浓度约为胞外的30倍，胞外Na＋浓度约为胞内的12倍。　 选择透过性 ：细胞膜可以控制物质进出，选择性地吸收营养物质和排出代谢产物，保持细胞内生化反应有序进行。这一特性称为细胞膜的选择透过性。 细胞膜为什么具有这样的功能？ 结构 功能特点 二、细胞膜具有选择透过性 科学家的足迹--细胞膜结构的探索 1895年欧文顿（E.Overton）用500多种化学物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜，于是他提出了 细胞膜的组成成分是什么呢？ ● ▲ 溶于脂质的物质 不溶于脂质的物质 膜由脂质组成。 相似相溶的原理： “相似”是指溶质与溶剂在结构上相似； “相溶”是指溶质与溶剂彼此互溶。 阅读P34课外读：生物膜的研究历程 1、磷脂(一类含有磷酸的脂类) 阅读P30小资料：肥皂中的两性分子 亲水头部 疏水尾部 由C、H、O、N、P五种元素构成的 磷酸分子具有亲水性(极性) 脂肪酸分子具有疏水性(非极性) 两性分子 空气—水界面 在水中，不同磷脂分子疏水性的尾部相对排列，内部形成一个疏水的环境，而亲水性的头部则朝向外侧，与水接触。 【思考】磷脂分子在水中搅动后如何排布？ 水 水 亲水的头 疏水的尾 球形脂质体 1925年，戈特(E. Gorter)和格兰德尔(F. Gr