2.3 细胞中的糖类和脂质-2023-2024学年高一生物同步考点突破巧讲精练（人教版2019必修1）

第2章 组成细胞的分子 2.3 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 1．组成元素：仅由C、H、O元素构成。 2．细胞中糖的种类、分布及功能[填图] 二、细胞中的脂质 1．元素组成：主要是C、H、O，有的还含有N、P。 2．种类和功能[填图] 3．细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。 1．糖类和脂质在生物体内都有重要的作用，下列有关糖类与脂质的叙述，错误的是（    ） A．几丁质属于多糖，可用于制作食品添加剂和人造皮肤等 B．糖类与脂肪可以相互转化，但脂肪不能大量转化为糖类 C．细胞中含有C、H、O元素的化合物都可以作为能源物质 D．磷脂、脂肪和固醇通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂 【答案】C 【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素、糖原和几丁质，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D,与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、几丁质属于多糖，可用于制作食品添加剂和人造皮肤等，A正确； B、糖类在供能充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，B正确； C、含有C、H、O的化合物不一定能作为能源物质，如脱氧核糖、纤维素、固醇等，C错误； D、磷脂、脂肪和固醇都属于脂类物质，脂类物质通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，D正确。 故选C。 2．如表所示是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，错误的是（    ） 种类 质量分数% C H O 脂肪 73～77 11～12.5 9.0～12 糖类 52～58 7.0～8.0 40～45 A．质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少 B．食物中淀粉、脂肪彻底水解产物均不相同 C．C、H、O三种元素在细胞内含量很高 D．脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质 【答案】D 【分析】根据图表分析：相同质量的脂肪和糖类，脂肪中氢的含量较糖类高，故被彻底分解时脂肪耗氧多，产生的能量多；生物体进行生命活动的主要能源物质是糖类。 【详解】A、质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少，形成的水少，释放能量少，A正确； B、食物中淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，脂肪水解产物是甘油和脂肪酸，B正确； C、C、H、O是基本元素，在细胞中含量相对很高，C正确； D、糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，脂肪是生物体的主要储能物质，D错误。 故选D。 3．下列是某生物体内糖类的某些变化：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。下列相关叙述错误的是（　　） A．此生物是动物，因为能合成糖原 B．淀粉和糖原都属于多糖 C．此生物是植物或动物，因为能利用葡萄糖 D．麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 【答案】C 【分析】根据题意“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，在生物体中将淀粉分解最终合成糖原，可以看出是在动物体内完成的。 【详解】AC、糖原是动物细胞特有的储能物质，该细胞能合成糖原，所以该细胞一定是动物细胞，A正确，C错误； B、淀粉是植物特有的多糖，糖原是动物特有的多糖，B正确； D、麦芽糖为二糖，是由两分子多糖经脱水缩合形成；葡萄糖为单糖，被称为生命的燃料，D正确。 故选C。 4．下列关于细胞中的有机物的叙述中，正确的是（    ） A．蛋白质是细胞中含量最多的化合物 B．糖原是动物细胞中的储能物质，纤维素是植物细胞中的储能物质 C．核酸是细胞中的遗传物质，核苷酸的排列顺序代表了遗传信息 D．脂肪是良好的储能物质因为脂肪分子中含有的O元素较多 【答案】C 【分析】1.活细胞中含量最多的化合物是水，蛋白质是活细胞中含量最多的有机物。 2.糖原是动物细胞中的储能物质，淀粉是植物细胞中的储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分。 3.核酸是一切生物的遗传物质，核酸分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，其中细胞类生物的遗传物质都是DNA，而病毒的遗传物质是DNA或RNA。基因中的脱氧核苷酸（碱基对）或核糖核苷酸（碱基）排列顺序代表遗传信息，不同的基因含有不同的脱氧核苷酸或者核糖核苷酸的排列顺序。 4.脂肪之所以是良好的储能物质，是因为脂肪含中O元素的含