10我帮爸妈择择菜（教案）2024-2025学年小学劳动一年级上册（人民版）

第四单元 我为爸妈做助手 10.我帮爸妈择择菜 教学目标 1. 了解择菜的基本知识和技巧，知道蔬菜的营养价值和挑选蔬菜的方法等。 2. 掌握择菜的基本技能，会摘菜、冲洗、切菜等。 3. 养成良好的卫生习惯和安全意识，提高生活自理能力。 教学重难点： 重点： 1. 蔬菜的营养价值和挑选方法。 2. 择菜的基本技能和方法。 难点： 1. 培养学生的卫生习惯和安全意识。 2. 让学生主动参与择菜活动，动手实践。 教学准备：PPT课件、洗菜盆、垃圾桶、勺子、削皮器、白菜、萝卜、西红柿、莴笋、南瓜、竹笋、西蓝花等。 教学过程： 一、导入新课 1.读读诗句：爸爸妈妈真辛劳，上班家务不能少。我来帮忙小手巧，大家乐得哈哈笑。 2.爸爸妈妈每天那么辛苦，我们一起来帮他们择择菜，做一个能干的小助手吧！ 二、教学新课 1.劳动基础 ⑴通过PPT展示不同蔬菜的图片，并讲解其营养价值，如青菜、茄子、土豆等。同时，介绍如何挑选新鲜、优质的蔬菜，如观察颜色、嗅闻气味等。 ⑵连一连 根据所食用的部位，给下面的蔬菜分分类。 2.择菜过程 你知道各类蔬菜怎么择吗？ ⑴叶菜类蔬菜 丢弃黄叶、老叶、去除不食用的根或茎。较大的叶片最好一片片地掰下来，便于清洗。 ⑵茎类蔬菜 去除叶片或剥掉外壳，只留下能食用的茎。 ⑶果实类蔬菜 一般需要去蒂，挖除不能一起炒菜的籽，有些还需要去皮。（使用削皮器等工具时要注意安全！择菜时要注意场地卫生。） 3.学生实践操作 你知道根类蔬菜和花类蔬菜的择法吗？回家问问大人，学着择一择吧！ 三、课堂总结 你体会到父母做饭的辛苦了吗？学会了一项新本领，你的感受如何？赶快和大家分享一下吧！ 四、劳动评价 我是择菜小能手！ 评价指标 自 评 他 评 师 评 知道食用部位 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 选用合适方法 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 正确使用工具 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 保持场地卫生 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 五、劳动谚语 不是靠天吃饭，全靠两手动弹。 $$