第2章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者-【金版教程】2023-2024学年新教材高中生物必修1分子与细胞创新导学案word（人教版，单选版）

生物学必修1[U] 色学科网书城四 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.C0m● 您身边的互联网+教辅专家 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 学习日标 核心素养 1.归纳概括氨基酸的结构通式 1.生命观念：“蛋白质是生命活动的主要承担者” 和特点，阐明氨基酸是蛋白质的 突显了蛋白质在生命活动中的重要作用，同时 基本组成单位 也让学生认识到构成生命物质的独特性，即生 2.分析蛋白质分子结构多样性 命的物质观：通过“氨基酸如何构成蛋白质”呈 和功能多样性的关系，举例说明 现出蛋白质在细胞中的功能是由其组成和结构 蛋白质的结构是与功能相适应 决定的，初步建立结构与功能相适应的观念 的 2科学思维：通过比较几种氨基酸的结构，归纳 3.说出氨基酸构成多肽链或蛋 总结出氨基酸的结构通式 白质分子的过程 3.社会责任：介绍必需氨基酸，引导学生建立健 4.阐明蛋白质是生命活动的主 康饮食习惯；介绍蛋白质变性，引导学生有意 要承担者，认同蛋白质与人体营 识地将所学知识用于解释日常生活中的某些现 养、健康等关系密切 象 知识梳理归纳总结 知识点1蛋白质的功能 功能 举例 supl(O1)结构蛋自 羽毛、肌肉、蛛丝、头发等的成分主要是蛋白质 supl(02)催化作用 绝大多数酶是蛋白质 supl(03)运输作用 血红蛋白能运输氧 supl(04)调节作用 胰岛素等蛋白质类激素能够调节机体的生命活动 supl(05)免疫功能 抗体可帮助人体抵御抗原的侵害 总结：细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 supl(06)主要承担者。 知识点2蛋白质的基本组成单位一氨基酸1氨基酸的种类 。独家授权侵权必究· 生物学必修1[U] 色学科网书城四 品牌书店·知名教辅，正版资源 b.zxxk.c0m● 您身边的互联网+教辅专家 组成人体蛋白质的氨基酸有sup1(01)21种，根据能否在人体内合成可分为两 类： 必需氨基酸b1c{Cavs4 alcol(特点：必须从x(s upl(02)supl(03)8种) avs4 alcol(特点：x(supl(04)种类：13种) 2.氨基酸的元素组成：supl(05)C、H、O、N,有的含有S。 H H2N-C-COOH 3.氨基酸分子的结构通式：supl(06) 4.氨基酸的结构特点 每种氨基酸至少都含有一个supl(07)氨基（一NH)和一个s'upl(08)羧基( COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在supl(09)同一个碳原子上。 5.各种氨基酸之间的区别在于supl(10R基不同。 深入思考 每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基中至少”怎么理解？ 提示：R基中可以含氨基和羧基，例如：甘氨酸和半胱氨酸都只含一个氨基 和一个羧基，天冬氨酸的R基中含有羧基，赖氨酸的R基中含有氨基。 知识点3蛋白质的结构及其多样性 1,氨基酸脱水缩合形成肽链 (1)脱水缩合概念 一个氨基酸分子的supl(01)羧基(COOH)与另一个氨基酸分子的supl(02) 氨基（一NH2)相连接，同时脱去supl(03)一分子的水 (2)脱水缩合过程 COOH H -COOH+HO h R H R. 2 ·独家授权侵权必究 生物学必修1[U] 色学科网书城四 品牌书店·知名教辅，正版资源 b.zxxk.c0m● 您身边的互联网+教辅专家 过程a的名称：四脱水缩合，脱去的水中氢米 自国氨基和羧基，氧来自羧基 化合物b的名称：⑦二肽，即由圆两个氨基酸 脱水缩合形成的化合物 c的名称为四肽键 (3)多肽（肽链） 由supl(10)多个氨基酸分子缩合而成，含有supl(11)多个肽键的化合物。多 肽通常呈supl(12)链状结构，叫supl(13)肽链 深入思考 1.若3个氨基酸分子脱水缩合形成一条肽链，会脱去 分子水，形 成 个肽键，产物是三肽；若m个氨基酸分子形成1条肽链，会脱去 分子水，形成 个肽键，产物是多肽。 提示：22m-1m-1 2.若m个氨基酸分子形成2条肽链，会脱去 分子水，形成 个肽键；若m个氨基酸分子形成n条肽链，会脱去 分子水，形成 个肽键。 提示：m一2m一2m一nm一n 3,假设氨基酸的平均相对分子质量为a,则m个氨基酸分子形成n条肽链时， 所形成肽链的相对分子质量为多少？ 提示：ma-18(m一m 2.蛋白质的形成过程 C.H 形成特定 脱水 一条或儿条 空间结构 0,N等 、多 白 元素 酸 蜜合 盆曲，折蚕 氢键和二统等 质 具有生物 活性 3.蛋白质结构多样性的原因 (1)氨基酸x(supl(15)supl(16)supl(17)排列顺序千变万化 (2)多肽：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的sup1(18)空间结构千差万别。 独家授权侵权必究 生物学必修1[U] 色学科网书城■ 品牌