第5章 第3节 第1课时 细胞呼吸的方式及有氧呼吸-【金版教程】2023-2024学年新教材高中生物必修1分子与细胞创新导学案word（人教版，不定项版，鲁辽湘

生物学必修1[]（不定项） 色学科网书城四 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.c0m● 您身边的互联网+教辅专家 第3节 细胞呼吸的原理和应用 第1课时细胞呼吸的方式及有氧呼吸 学习目标 核心素养 1通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说1，生命观念，阐述细胞呼吸过程中物质和能量变化，形成物质和能 出细胞呼吸的类型 量观：线粒体结构与其功能相适应，形成结构与功能观 2.描述线粒体适于进行有氧呼吸的结2.科学思维：归纳与概括有氧呼吸三个阶段，理解细胞呼吸实质 构，说明有氧呼吸过程中物质与能量 3.科学探究：通过探究脖母菌细胞呼吸的方式，学习控制自变量 的变化 观察和检测因变量，认识对比实验 知识梳理归纳总结 知识点1细胞呼吸的方式 1.呼吸作用的实质：细胞内的supl(01)有机物氧化分解，并supl(02)释放能 量。 2.细胞呼吸类型：supl(03)有氧呼吸和无氧呼吸。 3探究酵母菌细胞呼吸的方式 生物类型是一类单细胞的直菌，属于四直枝生物 代谢类型属于固兼性厌氧型，在有氧和无氧条件 下均能生存 (1)提出问题：酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生二氧化碳吗？酒精是在 什么条件下产生的？ (2)作出假设：酵母菌在有氧和无氧的条件下都产生二氧化碳，且在有氧的 条件下产生更多的二氧化碳；酵母菌在无氧条件下产生酒精。 (3)设计方案 ①材料选择 食用酵母菌、质量分数为5%的葡萄糖溶液、质量分数为10%的NaOH溶液、 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、重铬酸钾溶液、质量分数为95%97%的浓硫 酸溶液、锥形瓶等。 ②变量的分析和控制 ·独家授权侵权必究· 生物学必修1[U](不定项) 多学科网书城四 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互肤网+教辅专家 自变量 supl(06)氧气的有无 如何控制自 通入氧气（橡皮球或气泵用于控制有氧条件）：密闭 变量 因变量 sup1(07)有无CO2产生，CO2产生的多少，有无酒精产生 C 能使澄清石灰水变运浑浊 因变量检测 检测几L能使溴麝香草酚蓝溶液由图蓝变面绿再 变四黄 方法 酒精 橙色的重铬酸钾溶液在2酸性条件下与 检测 乙醇发生反应变成风灰绿色 无关变量 supl(14)温度、试剂用量等，要遵循supl(15)等量原则 (4)实施方案 ①酵母菌培养液的配制：取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入 锥形瓶A(500mL)和锥形瓶B(500mL)中。向锥形瓶A、B中分别加入240 mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。 ②连接装置 接橡皮球 (或气泵) 质量分数为10%酵母菌澄清的 酵母图 的NaOH溶液 培养液 石灰水 培养 石灰水 甲 ③产物检测 注意 由于葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌的培 养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。 [深入思考] 1配制葡萄糖溶液时，对葡萄糖溶液进行煮沸、冷却的目的？ 提示：葡萄糖溶液煮沸的目的：加热杀死杂菌：排出葡萄糖溶液中溶解的氧 气。 ◆独家授权侵权必究 生物学必修1[U](不定项) 多学科网书城四 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.ZXxk.C0m● 您身边的互联网+教辅专家 葡萄糖溶液煮沸后冷却的目的：防止酵母菌体内的酶高温下失活。 2.甲组中NaOH的作用？间歇性通空气的原因？ 提示：NaOH的作用：吸收CO2,保证通入酵母菌培养液中的气体不含CO2, 避免对实验结果的干扰。 间歇性通空气的原因：使NaOH充分吸收CO2,保证使澄清石灰水变浑浊的 CO2为酵母菌产生。 3.乙组中，B瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的原 因？ 提示：让酵母菌将瓶中氧气耗尽，保证通入澄清石灰水的是无氧呼吸产生的 C02 (5)实验结果 观察项目 有氧呼吸装置（甲） 无氧呼吸装置（乙） 澄清石灰水出现浑浊所需时间 supl(16)短且浑浊程 supl(17)长且浑浊程 及浑浊程度比较 度较大 度较小 溴麝香草酚蓝溶液变色情况比 supl(18)变黄且时间 supl(19)变黄且时间 较 短 长 supl(21)由橙色变成 酸性重铬酸钾检验情况比较 supl(20)不变色 灰绿色 (6)实验结论 ①酵母菌在有氧条件下进行supl(22)有氧呼吸，产生大量的supl(23)CO2。 ②在无氧条件下进行supl(24)无氧呼吸，无氧呼吸的产物有supl(25)酒精， 同时也产生少量的supl(26CO2 [深入思考] 4.(实践应用)酿酒业常用的菌种是酵母菌，在利用酵母菌酿酒时，发酵池 往往封入一部分空气，为什么？ 提示：酵母菌是兼性厌氧菌，有氧时进行有氧呼吸，大量繁殖获得大量菌种， 把氧气耗尽，然后进行无氧呼吸产生酒精。 4科学方法一一对比实验 ◆独家授权侵权必究 生物学必修1[]（不定项） 多学