2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者-【同步培优练】 2023-2024学年高一生物上学期课后进阶提升练（2019人教版必修1）

学科网 学网需创，让学司更容易！ JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 2.4蛋白质是生命活动的主要承担者 核心知识梳理 蛋白质的功能 1.一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要 2.蛋白质功能举例： 功能 举例 构成 羽毛、肌肉、蛛丝、头发等 作用 绝大多数的酶 作用 能运输氧气) 作用 胰岛素等蛋白质类激素 免疫作用 (可抵御抗原的侵害) 二、氨基酸的结构特点及其种类 1.氨基酸的结构 H H,N-C-COOH (1)结构通式： R (2)结构特点： ①数量上：至少含有一个 和一个 ②位置上：都有一个氨基和一个羧基连在 上。 2.种类 (①)分类依据：能否在人体内合成。 (2)种类 三、蛋白质的结构层次与脱水缩合 1.蛋白质的结构层次 氨基酸 C、H、O、N等元素组成 三肽幻 由两个氨基酸缩合成的化合物 由多个氨基酸缩合成的化合物，通常 多肽 呈链状 盘曲、折叠 蛋白质 具有一定的空间结构 ⊙⊙原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究： 1 6学科网 学种闪票创，让学司更容易！ JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 2.脱水缩合的过程 HN一 -C一OH+H一N-C C00H① H HN-C-C -COOH:+HO H R (山)反应原理：一个氨基酸分子的氨基与另一一个氨基酸分子的羧基相连接，同时脱去一分子水。 (2)过程①名称： )物质②名称： (4)结构③名称： 四、蛋白质结构多样性的原因 1.蛋白质结构多样性的原因 (1)不同蛋白质含有的氨基酸 (2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 2,蛋白质结构与功能的关系 ()蛋白质中 ,就可能会影响其功能，如人类的镰状细胞贫血。 (②)蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的 被破坏，从而导致蛋白质变性。 课后培优练 1.(2023秋河南濮阳高一濮阳一高校考期中)氨基酸是组成蛋白质的基本单位，下列关于二者的叙述错 误的是() A,某氨基酸的R基是CH,则它的分子式是CHON B.有些蛋白质可以在细胞之间传递信息，能调节机体的生命活动，如性激素 C,高温使蛋白质的空间结构被破坏，蛋白质会变性失活，但仍能与双缩脲试剂发生反应 ⊙⊙原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究： 2 学科网 学种闪票创，让学司更容易！ .CO JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 D.人体细胞中可以合成丙氨酸，不能合成异亮氨酸 2.(2023春黑龙江双鸭山高一校考期中)下图为免疫球蛋白LgG的结构示意图，其中一S-一S一表示连 接两条相邻肽链的二硫键。若该LgG由m个氨基酸构成，则该LgG有肽键数() S-S S-S S-S A.m个 B.m+1个 C.m+2个 D.m-4个 3,(2023春甘肃金昌高一永昌县第一高级中学校考期中)从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来 制作手术缝合线。手术过后一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关 于胶原蛋白的叙述，错误的是() A.作为缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸 B.被分解成的氨基酸种类不超过21种 C.分解后的蛋白质与变性后的蛋白质都不能与双缩脲试剂发生颜色反应 D.在核糖体上合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基 4.(2023春浙江台州高一台州一中校考期中)鸡蛋被誉为“全营养”食物，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，是 食物中最优质的蛋白质之一。下列叙述正确的是() A.鸡蛋蛋白优质的原因是含有N、P、Fe等大量元素 B.煮熟的鸡蛋因高温使肽键街裂而更易被人体吸收 C,鸡蛋中各种蛋白质的结构差异取决于氨基酸的种类、数量、排列顺序和空间结构 D,加热前后的蛋清液均能与双缩脲试剂发生显色反应 5.(2023春浙江·高一浙江省富阳中学校联考期中)下图是脑啡肽的结构简式，充分水解该多肽需要断开 的肽键数以及产生的氨基酸种类分别是() CH, CH2 -OH CH-CH, H H CH2 H H H A.4,5 B.5,5 C.4,4 D.3,4 ⊙⊙原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究： 3 学科网 学种闪票创，让学司更容易！ JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 6.(2023春广西玉林高一统考期中)《中国居民膳食指南(2022)》提倡多吃蔬果、奶类、全谷物、大 豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。下列有关叙述正确的是() A.只有奶类中含有人体所需的蛋白质 B.蔬菜、水果中含有人体所需的水和维生素 C.《膳食指南》中未提倡油脂摄取，说明人体不需要油脂 D.全谷物中含有的糖类，主要是糖原、淀粉等多糖类物质 7.(2023春湖南长沙高一长郡中学校考期中)某链状多肽由37个氨基酸构成，下列叙述错误的是() A.该多肽由氨基酸脱水缩合形成 B.该多肽分子中有3