12.2化学元素与人体健康教学设计---2022-2023学年九年级化学人教版下册

化学元素与人体健康 课题分析 本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，较详细地叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响。 教材介绍了常量元素和微量元素的概念，并介绍了钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，则必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，不经医生诊断，盲目食用某些元素的营养补剂是有害的。 教案设计，主要以Ca、Na、K、I元素为例，介绍了化学元素对人体健康的影响。对于Fe、Zn、F、Mg等元素对人体健康的影响，也在《备课资料》中分别说明，根据教学实际情况进行选用，以拓展学生视野。 教学目标 1.知识与技能 （1）了解人体的元素组成 （2）了解一些元素对人体健康的重要作用。 2.过程与方法 （1）意识到化学元素对人体健康的重要性。 （2）培养学生理论联系实际的能力。 3.情感态度与价值观 （1）促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。 （2）促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。 教学重点 一些元素与人体健康的关系。 教学难点 化学元素对人体健康的影响。 教学方法 联系实际→激发兴趣→提供资料→拓展视野一得出结论。 教具准备 投影仪、相关资料。 3.情感态度与价值观 （1）促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。 （2）促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。 课时安排： 1课时 教学过程 回顾上一节营养物质知识点，强调矿物质营养素，引出营养强化食品。 根据不同人群的需要，为保持食品原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的营养素，向食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值，这样的食品称为营养强化食品。 [问]电视上大家经常看到补充“钙、铁、锌、硒”等广告。大家知道这钙、铁、锌、硒指的是什么——单质？原子？离子？元素？ [生]回答：元素。 [问]大家是否知道，人体为什么要补充钙、铁、锌、硒等化学元素呢？ [答] （学生从已有的生活经验的知识可能回答出一部分 ） 补锌可以促进人体生长发育；补钙可以防止得软骨病（或骨质疏松，或佝偻病）；补碘可预防得大脖子病（或甲状腺肿大）和呆小病。 [引入]以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。 但是这些元素从哪来呢？是否人体摄入这些元素越多越好呢？学习完今天的课同学们就可以解答这些问题了。 [板书]课题2化学元素与人体健康 [观看视频：人体中的元素]目的：了解各种人类身体必须的元素与人体健康，引导学生进行归纳总结。 [讲解]我们周围的世界是由100多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。 [板书]一、构成人体的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99.95%。 [设问]人体内的这50多种元素在人体内怎样分布？它们与人体的健康有什么关系？ 回答内容有： 1.人体中，除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都主要以无机盐的形式存在。 2.以无机盐形式存在的元素，分常量元素和微量元素两种（常量元素在人体中含量超过0. 01%，微量元素小于0.01%）。 3.常量元素、微量元素在人体中的含量虽小，但对人体健康的影响却很大。它们能调节人体的新陈代谢，且有些元素是构成人体组织的重要材料。 [问]在人体常见的元素中哪些是常量元素，哪些是微量元素呢？ [答]常量元素：钙、磷、钾等；微量元素：铁、锌、硒、碘等。 [问]通过阅读和以前的学习，你能说出人体中人体内含量最多的物质、元素、金属元素分别是什么？ [答]人体内含量最多的物质是：水；人体内含量最多的元素是：氧；人体内含量最多的金属元素是：钙（Ca） [过渡]人体中的这些元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。下面我们就来一起了解这些元素对人体的作用。 [板书]二、几种重要元素在人体中的作用 [讲解]人体中若缺少某种常量或微量元素，常常会引发疾病。 [请学生观看图片] [问]你知道这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗？ [生]佝偻病是由于缺钙引起的；甲状腺肿大是由于缺碘引起的。 [过渡]缺钙怎么办？缺碘怎么补？下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响，并从中找出补钙、补碘的办法。 [板书]1.常量元素——钙 [讲解]成人体内约含钙1.2 kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 摄入量过高的影响：身体浮肿多汗、厌食、恶心、消化不良、影响视力和心