5.3植物生长调节剂的应用课件2023-2024学年高二上学期生物人教版选择性必修1

第5章 植物的激素调节 第3节 植物生长调节剂的应用 问题探讨 在玫瑰葡萄种植过程中，合理施用人工合成的赤霉素、细胞分裂素类物质，可以提高葡萄结果率和单果质量，提高果实无核化程度。但如果施用不合理，可能会造成果实空心等问题。 讨论：葡萄植株里有自身合成的植物激素，为什么还要施用人工合成的植物激素类物质呢？ 仅靠葡萄植株自身合成的植物激素来调节植株的生长发育，不能满足人们对葡萄产量或品质的需要；适当施用人工合成的植物激素类物质，可以提高作物产量或提升产品品质。 植物激素缺点：植物体内含量非常少，提取困难。 一、植物生长调节剂的类型和作用 思考：为什么植物生长调节剂效果更稳定？ 植物生长调节剂具有植物激素的作用，但植物体内没有分解它的酶，因此作用效果更稳定。 1. 概念：人工合成的对植物的生长发育有调节作用的化学物质。 2. 优点：原料广泛、容易合成、效果稳定等。 一、植物生长调节剂的类型和作用 3. 类型 （1）分子结构或生理效应与植物激素类似，如吲哚丁酸。 （2）分子结构与植物激素完全不同，但具有与植物激素类似的生理效应，如a-萘乙酸（NAA）、矮壮素等。 一、植物生长调节剂的类型和作用 问题探讨中“如果葡萄施用赤霉素不合理，可能会造成果实空心等问题”说明使用生长植物生长调节剂并不必然会增产增收。 是否施用，如何施用，需要理性评估。 思考： 施用植物生长调节剂必然能够达到增产、增收的效果吗？ 植物生长调节剂的施用要注意什么？ 事例1：在用传统方法生产啤酒时，大麦芽是不可缺少的原料。利用大麦芽，实质上是利用其中的α-淀粉酶。有人利用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶。 发芽的大麦 思考 · 讨论 评述植物生长调节剂在生产中的应用 事例1：在用传统方法生产啤酒时, 大麦芽是不可缺少的原料。利用大麦芽，实质上是利用其中的α-淀粉酶。有人利用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶。 糊粉层 胚乳 胚 思考 · 讨论 评述植物生长调节剂在生产中的应用 酒精 酵母菌 通过阅读事例，大家发现植物生长调节剂在生产生活中还有哪些应用？有同学提到了生产啤酒。我们先一起来看到事例1，有些啤酒的配料表里有麦芽这一成分，在传统啤酒酿造工艺中，主要是利用麦芽中的淀粉酶。在大麦种子萌发时，胚产生的赤霉素转运到糊粉层后，刺激淀粉酶基因表达产生淀粉酶，淀粉酶运输到胚乳促进淀粉逐步水解为葡萄糖，葡萄糖转运至胚供给大麦芽后续发育使用。而在酿造业中则是利用淀粉酶分解淀粉得到的葡萄糖进行酒精发酵。在生产中发现，通过施加外源赤霉素处理大麦种子，则无需发芽便可产生淀粉酶，从而降低成本，简化工艺。 事例2：对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。 思考 · 讨论 评述植物生长调节剂在生产中的应用 事例3：在蔬菜水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱储藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。 思考 · 讨论 评述植物生长调节剂在生产中的应用 青鲜素，又名抑芽丹、马来酰肼，通过阻止核酸的合成，最终使细胞生长受阻，主要用于抑制芽的生长和茎的伸长，延长储藏期。 青鲜素在土表和植物茎、叶表面不易分解，残留毒性可能会使原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞生长和分裂失控而变成癌细胞。因此对于用作生食的作物不宜使用，在收获后不需储藏的块茎作物上，也不可喷洒青鲜素。 知识拓展 1. 你还知道哪些植物生长调节剂在农产品和园艺生产上应用的例子？ （1）用GA（赤霉素类）打破莴苣、马铃薯、人参种子的休眠；促进苋菜、芹菜等的营养生长，增加产量。 （2）用NAA、2，4-D促进甘薯、黄杨、葡萄的生根；对苹果、鸭梨进行疏花疏果，促进脱落；对棉花进行保花保果，防止脱落。 （3）用乙烯利促进黄瓜、南瓜的雌花分化，促进香蕉、柿子、番茄的果实成熟。 （4）用矮壮素（生长延缓剂）防止棉花徒长、促进结实。 思考 · 讨论 评述植物生长调节剂在生产中的应用 α-萘乙酸（NAA）、2，4-D：具有生长素活性的植物生长调节剂。NAA具有与IAA不同的环状结构，但其侧链与IAA相同，比IAA更加稳定。NAA、2，4-D可以诱发不定根形成，还可以促进扦抽生根，促进果实和块根、块茎的膨大，提高坐果率，防止采前落果。 知识拓展 思考 · 讨论 评述植物生长调节剂在生产中的应用 矮壮素：生长延缓剂，其作用是抑制细胞伸长，但不抑制细胞的分裂。矮壮素能使植物矮化，茎杆粗壮，防止作物徒长，增强抗倒伏能力，促进结实，提高座果率和植物的抗逆性。 思考 · 讨论 评述植物生长调节剂在生产中的应