第20单元 第57讲 食物生产与杜会生活&单元总结-【衡中学案】2024年新高考历史一轮总复习(统编版)

衡中学案·2024 年度创新设计·新教材 选择性必修二　 经济与社会生活 第二十单元　 食物生产与社会生活 ◉❙时空坐标❙ ◉❙阶段特征❙ 　 　 线索一:大约 １ 万年前的中国ꎬ伴随着原始农业和畜牧业的产生ꎬ人类由食物的采集者转变为食物的生产 者ꎬ并形成了北方旱田粟麦农业区和南方水田稻作农业区两种精耕细作的农业技术体系ꎮ 明清时期ꎬ随着玉 米、甘薯等高产作物引进ꎬ改变了中国的食物结构ꎮ 中华人民共和国成立后ꎬ现代农业发展ꎬ食物储备和食品生 产也向现代化发展ꎮ 线索二:古代形成西亚、东亚和中美洲等世界五大农业区ꎬ在新航路开辟前ꎬ物种交流多在大陆内部或相邻 地区进行ꎮ 随着新航路的开辟ꎬ食物物种的交流在全世界范围内进行ꎬ深刻改变了人类的生活ꎮ 工业革命后ꎬ 尤其是进入 ２０ 世纪ꎬ食物的生产、储备实现了现代化ꎮ 但保障粮食安全与食品安全问题仍是世界各国政府面 临的首要任务ꎮ HZXA　 ２７２ 高考一轮总复习·历史·人教版 第 ５７ 讲　 食物生产与社会生活 目标定位􀅰明考向 ＭＵ ＢＩＡＯ ＤＩＮＧ ＷＥＩ ＭＩＮＧ ＫＡＯ ＸＩＡＮＧ 课程标准 素养考向 １. 知道人类由食物采集者向食物生产者 演进的过程及意义ꎻ知道古代不同地区 的食物生产及其对社会生活的影响 ２. 了解新航路开辟后食物物种交流及 其历史影响 ３. 了解现代农业、渔业发展过程中ꎬ人 类在食物生产、储备等方面的进步ꎬ 认识消除饥饿和食品安全在人类历 史上的重大意义 １. 依据“时空观念”ꎬ借助图文史料ꎬ了解早期人类的生产生活状况、新航路开 辟后各大洲之间食物物种交流、现代农业的产生、农业机械、杂交育种及水产 养殖业的概况 ２. 立足“唯物史观”分析人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义ꎬ 正确理解食物物种交流与传播的作用及影响ꎬ辩证认识人类社会发展和科技 进步对粮食和食品安全的影响 ３. 立足“历史解释”理解从氏族到国家的发展历程ꎬ认识古代和近现代农业发展的 成就及食品安全的重要性ꎬ认识地理环境的多样性ꎬ理解人类文明的多元性 主干梳理􀅰理思路 ＺＨＵ ＧＡＮ ＳＨＵ ＬＩ ＬＩ ＳＩ ＬＵ 一、从食物采集到食物生产 １. 人类早期的生产与生活 (１)采集和渔猎经济 ①时间:远古时期ꎮ ②特点:使用木、骨和石等工具ꎬ从事采集和渔猎ꎬ 过着迁徙的生活ꎮ (２)原始农业和畜牧业的产生 ①产生:大约 １ 万年前ꎮ 　 　 [特别提示]社会生产力的发展ꎬ农业和畜牧业产 生ꎬ是人类从食物的采集者变成食物的生产者的根本 因素ꎮ ②表现 农业 西亚:小亚细亚半岛南部等地是　 小麦　 、大麦的原 产地 东亚:黄河中上游是　 粟　 的发源地、长江中下游的 居民在世界上最早种植水稻 中美洲:是玉米、甘薯等作物的原产地 畜牧 业 距今约９０００年前ꎬ西亚的人们已经饲养绵羊和　 山羊　 距今约 ８５００ 年前ꎬ中国贾湖的居民已经饲养猪ꎻ后 来　 河姆渡　 的居民也饲养猪和狗 距今约 ６０００ 年前ꎬ南美印第安人驯化了骆马 　 　 ③影响 经济生活 人类开始从食物采集者转变为食物生产者　 生活和生 产方式 人类从迁徙过渡到定居ꎬ逐渐形成聚落ꎮ 一 部分人专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳 动ꎻ原始音乐、文学和宗教产生 科学技术 天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展 起来 　 　 [特别提示]从采集到自己生产食物的过程中发 生的变化 (１)人与自然的关系改变ꎮ 人类在生活资料的生 产方面ꎬ从较多地依靠、适应自然转变为利用、改造自 然ꎬ人类对客观世界的认识达到一个新高度ꎮ (２)人类生活方式发生巨大变化ꎮ 农业生产的周 期性劳动ꎬ要求人们较长时间居住在一个地方ꎬ以便播 种、管理、收获ꎬ人类逐渐从迁徙生活转变为定居生活ꎮ (３)人类从事农耕和畜牧后ꎬ人口大幅增长ꎬ使得 一部分人可以从事维持生存以外的活动ꎬ从而产生了 新的社会分工和物品交换ꎮ ２. 不同地区的食物生产与社会生活 (１)农业文明的兴起 ①表现:古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明 和古代中国文明ꎮ ②措施:修建水利工程ꎮ (２)食物生产和社会生活 ①两河流域和尼罗河流域 食物生产 种植大麦和小麦ꎬ饲养山羊、绵羊、牛等家畜 社会生活 古巴比 伦王国 王室、神庙和贵族拥有许多土地 古埃及 土地主要由王室和神庙占有ꎬ以　 尼罗 河　 为中心的农业体系决定了整个古 埃及的命运 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 HZXA