12.1 人类重要的营养物质同步练习---2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 下列哪种微量元素适量摄入，有防癌、抗癌作用 A．碘 B．硒 C．氟 D．铁 2. 某学校食堂提供的下列食物中，主要富含维生素的是 A．凉拌黄瓜 B．清炖鲫鱼 C．红糖馒头 D．红烧牛肉 3. 适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是 A．苹果 B．菠菜 C．鸡蛋 D．面包 4. 小明为病愈康复期的奶奶设计了一份午餐食谱，其中糖类含量最丰富的是 A．凉拌西红柿 B．清蒸鱼 C．紫菜汤 D．米饭 5. 每年的5月20日是中国学生营养日，下列早餐中富含蛋白质的是 A．小米粥 B．馒头 C．牛奶 D．油条 6. 文山最具特色的米线所用的食材主要有：米线、豌豆角、排骨、肉圆、韭菜、花椒油等，其中，富含糖类的食材是 A．米线 B．肉圆 C．豌豆角 D．花椒油 7. 复原乳是以奶粉和糖水为原料合成的牛奶，其中含有的能供给能量营养素是 A．维生素和水 B．糖类和无机盐 C．油脂和维生素 D．蛋白质和糖类 8. “民以食为天，食以安为先”。食品安全与身体健康密切相关，下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是 A．为使果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂 B．用福尔马林（含50℅的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品 C．用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包 D．在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量 9. 下图是妈妈为正在努力备考2023中考的帅帅同学准备的一天的食物。富含构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料的蛋白质，下列食物中属于糖类的是 A．米饭 B．红烧肉 C．清蒸鲫鱼 D．凉拌西红柿 10. 总结是学习化学的基本方法之一，下列总结完全正确的一组是 A．化学与健康 B．化学与安全 C．化学与生活 D．化学与环境 ①六大基本营养素中只有水和无机盐不是有机物 ②蛋白质是人体生命活动的主要供能物质 ①可燃性气体点燃前要验纯 ②精密仪器等物品失火应使用干粉灭火器 ①将煤块粉碎可增大与空气的接触面积，反应更充分 ②活性炭具有吸附性，可作冰箱除味剂 ①大量使用化石燃料可能导致酸雨 ②为减少环境污染，禁止使用农药化肥 A．A B．B C．C D．D 11. 下列实验方案不能达到实验目的的是 选项 实验目的 实验方案 A 除去生石灰中的石灰石 向混合物中滴加稀盐酸 B 验证纸张中含有碳元素 将纸张燃烧产生的气体通入澄清石灰水 C 证明白醋显酸性 向白醋中滴入紫色石蕊试液 D 检验面包中是否含有淀粉 向面包表面滴加碘水 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 12. 厨房中包含很多化学知识，请从化学角度回答下列问题 (1)洗洁精能去除餐具上的油污，是因为具有_______作用。 (2)炒菜时油锅不慎着火可用锅盖盖灭，利用的灭火原理是_______。 (3)科学防疫，必须均衡营养、平衡膳食。某日妈妈做了一份午餐：红烧肉、清蒸鱼、粉丝汤、米饭。从营养均衡的角度考虑，这份午餐还应搭配的是_______(写一种即可)。 (4)黑木耳中富含铁，这里的“铁”是指_______。 (5)日常生活中钢铁容易生锈，铁生锈是因为铁与_______(填化学式)接触而导致。 (6)铝具有很好的抗腐蚀性能，原因是(用化学方程式表示)_______。 13. 淄博烧烤以优质的管理、周到的服务、诚信的经营、出色的“淄味”，火遍全国。 (1)若客人点了烤小饼、烤羊肉、烤鱼，其中烤小饼中主要富含的营养素为________。 (2)烧炭小哥为了保证炭火的供应，使用鼓风机鼓风助燃。请你利用燃烧的条件解释鼓风机助燃的原理是________。 (3)写出木炭在氧气中充分燃烧的化学方程式________。 14. 天宫课堂——“变”出奥运五环航天员通过化学反应让奥运五环在中国空间站上飘浮。首先王亚平在透明的五环模型中加入了无色的透明溶液依次是1、4、5号环中的碳酸钠、2号环中的碘化钾、碘酸钾，3号环中的乙酸溶液，看似完全（相同的透明五环在加入不同试剂后就显现出了不同颜色。 食醋、食盐和纯碱（碳酸钠）都是日常生活中常用的物质。食醋中通常含有3%~5%的乙酸（CH3COOH，由醋酸根CH3COO-和H+构成)，乙酸俗称醋酸，是一种无色液体。 (1)碳酸钠溶液能使酚酞试液变成______色。 (2)食醋可以鉴别食盐和纯碱，写出鉴别反应的化学方程式______。 (3)碘化钾、碘酸钾遇到乙酸后产生碘单质，可用_______（填试剂名称）检验，出现______现象证明碘的生成。 (4)稀盐酸和稀硫酸具有一些相似的化学性质，例如，它们都能使紫色石蕊试液变成______色等