3.1细胞膜的结构和功能（第1课时）课件 2021-2022学年高一上学期生物人教版（2019）必修一

3.1 细胞膜的结构和功能（第一课时） 点击此处输入副标题 膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。 原始地球环境 古细菌 原始生命 膜的出现 那么，细胞的边界是什么呢？ 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。 用台盼蓝染液染色后的 死细胞和活细胞(放大200倍) 1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，因此活细胞不被染色。死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。 【问题探讨】 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。 用台盼蓝染液染色后的 死细胞和活细胞(放大200倍) 【问题探讨】 2.据此推测，细胞膜作为系统的边界，应该具有什么功能？ 细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出的功能。 着色的死细胞 1、将细胞与外界环境分隔开 一、细胞膜的功能 将生命物质与外界环境分隔开， 使细胞成为一个相对独立的系统，细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。 营养物质（氨基酸、无机盐、葡萄糖等） 不需要、有害的物质（如细菌、病毒等） 抗体、激素等 细胞合成并分泌 废物 （CO2、尿素等） 细胞代谢产生 、 2、控制物质进出细胞 一、细胞膜的功能 细胞膜的控制作用是相对的 细胞膜 细胞外 细胞内 水、无机盐、氨基酸、葡萄糖等营养物质 细胞内 核酸 对细胞有害物质病毒、病菌 抗体、激素、代谢废物（CO2、尿素等） 例如：有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。 一、细胞膜的功能 2、控制物质进出细胞 细胞膜的功能特点：具有选择透过性 （1）通过内分泌细胞分泌的激素间接传递信息。 靶细胞：接受信号的细胞 3、进行细胞间的信息交流 （1）化学物质传递信息 （内分泌）细胞分泌的信号分子（如激素（如胰岛素）），随体液到达全身各处，与靶细胞的（细胞膜表面或细胞内）受体结合，将信息传递给靶细胞。 受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点化学本质：糖蛋白(蛋白质) 作用：接受激素等化学物质的信号 特点：专一性（一种受体只能识别一种或者一类物质） （2）通过相邻细胞的细胞膜直接接触传递信息。 3、进行细胞间的信息交流 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的信号分子 受体 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子和卵细胞的识别。细胞发出的信号分子与靶细胞细胞膜外表面的受体结合。 一、细胞膜的功能 相邻两个细胞之间形成通道， 携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。 （3）相邻两细胞之间形成通道，来传递信息以及物质交换 3、进行细胞间的信息交流 一、细胞膜的功能 胞间连丝 细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的，科学家对细胞膜成分和结构的认识经历了很长时间。 1、将细胞与外界环境分隔开 3、进行细胞间的信息交流 2、控制物质进出细胞 一、细胞膜的功能 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的透性进行过上万次的实验。 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 从实验现象能推测出什么呢？ 膜是由脂质组成。 探究新知 二、对细胞膜成分的探究 资料一 思考与讨论: 欧文顿认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对实验现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 相似相溶 E.Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现溶于脂质的物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜困难。 三、对生物膜结构的探索历程 哺乳动物成熟的红细胞：无细胞核、各种细胞器，可制备得到纯净的细胞膜。 选择哺乳动物成熟的红细胞有什么优点？ 资料二 荷兰科学家哥特和格伦德尔 实验：从人红细胞膜中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞的表面积的2倍。 实验：从人红细胞膜中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞的表面积的2倍。 空气 资料二 荷兰科学家哥特和格伦德尔 细胞膜中的磷脂是双层的 本实验说明膜中的脂质分子有何特点？ 思考： 如果用其他细胞膜（鸡的红细胞）做实验，数量关系还是2倍吗？为什么？ 亲水头部 疏水尾部 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。 实验证据 磷脂分子的结构 脂质分子是两性分子，有亲水端和疏水端。 亲水头部分布在水中，而两条疏水尾受到水分子的排斥而朝向空气中。 1、如果搅动水槽中