专题15 生物技术-学易金卷：5年（2019-2023）中考1年模拟生物分项汇编（广东专用）

命题点 频次 题型 分值 考查内容 日常生活中的生物技术 广东省 5年5考 选择题 2分 1 与食品制作密切相关的发酵技术和微生物； 2 探究食品腐败的主要原因； 3 保存食品的主要方法。 现代生物技术 广东省 5年4考 选择题 2分 1 克隆技术的应用； 2 转基因技术的应用； 3 科技实践中所应用的现代生物技术。 专题15 生物技术 命题点1 日常生活中的生物技术 1．（2023·广东·统考中考真题）合成生物学是当前生物学领域的研究热点之一，我国科学家利用经基因改造的酵母菌，以玉米秸秆（主要成分是纤维素）为原料合成淀粉和蛋白质。下列叙述错误的是（    ） A．酵母菌能进行光合作用 B．人体无法消化吸收纤维素 C．淀粉和蛋白质可以供能 D．该技术为粮食生产提供新思路 2．（2023·广东·统考中考真题）青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗生素，它产自（    ） A．大肠杆菌 B．乳酸菌 C．酵母菌 D．青霉菌 3．（2022·广东广州·统考中考真题）下图为某同学在家中制作酸奶的步骤，相关叙述不正确的是（    ）    A．步骤①的目的是杀死细菌、真菌 B．步骤②的目的是增加牛奶的酸度 C．步骤③的目的是为避免杀死乳酸菌 D．步骤④的目的是接入乳酸菌菌种进行培养 4．（2022·广东·统考中考真题）微生物与人类的关系非常密切。下列关于微生物种类与其应用搭配合理的是（　　） 选项 种类 应用 A 醋酸菌 制作食醋 B 酵母菌 制作酸奶 C 黄曲霉 生产青霉素 D 乳酸菌 制作馒头 A．A B．B C．C D．D 5．（2021·广东广州·统考中考真题）制作面包时经常会用到干酵母，其主要成分是酵母菌。下列相关叙述，不正确的是（　　） A．酵母菌产生的二氧化碳可以使面包膨大和松软 B．制作酸奶也必须用到干酵母 C．酵母菌是一种真菌 D．酵母菌细胞具有细胞壁 6．（2021·广东湛江·统考中考真题）“饮早茶”具有鲜明的广东地域特色，下列早茶点心制作过程中需要发酵的是（　　） A．燕麦包 B．牛肉丸 C．蒸排骨 D．肠粉 7．（2020·广东深圳·统考中考真题）《舌尖上的中国》所展示的一些传统美食，其制作离不开微生物｡制作下列美食时，关于微生物利用错误的是（　　） A．利用酵母菌制作大馒头 B．利用霉菌制作豆腐乳 C．利用大肠杆菌制作陈醋 D．利用乳酸菌制作酸味泡菜 8．（2020·广东广州·统考中考真题）下列有关人类利用细菌和真菌的事例，错误的是（　　） A．利用酵母菌制作馒头 B．利用乳酸菌酿酒 C．利用醋酸菌制醋 D．利用细菌净化生活污水 9．（2020·广东·统考中考真题）关于微生物食品制作中的应用，下列配对错误的是（    ） A．泡菜—霉菌 B．制醋—醋酸菌 C．酸奶—乳酸菌 D．酿酒—酵母菌 10．（2019·广东·中考真题）制作酸奶的顺序是（　　） ①密封瓶口 ②牛奶煮沸后冷却 ③常温环境中放置一段时间 ④加入适量含乳酸菌的酸奶 ⑤将容器清洗干净并煮沸消毒 A．⑤②④①③ B．⑤④②①③ C．④②⑤①③ D．②④③⑤① 11．（2019·广东广州·统考中考真题）下列有关食物腐败和食物保存的说法中，错误的是（　　） A．微生物的大量繁殖是食物腐败的主要原因 B．保存食物时超量添加食物防腐剂对人体无害 C．冷藏食物能延长保质时间的主要原因是低温可抑制微生物的生长和繁殖 D．风干保存食物是因为干燥环境不利于微生物的生长和繁殖 命题点2 现代生物技术 1．（2023·广东·统考中考真题）我国科学家将苏云金杆菌的抗虫蛋白基因导入棉花培育抗虫棉，主要运用的生物技术是（     ） A．杂交育种技术 B．转基因技术 C．克隆技术 D．发酵技术 2．（2022·广东广州·统考中考真题）神经生长因子是一种特殊的蛋白质，可作为药物用于治疗人神经退化类疾病。研究人员将控制分泌该蛋白质的基因转入猪的基因组中，利用猪的唾液腺制备人类药物蛋白。其主要运用的生物技术是（     ） A．发酵技术 B．克隆技术 C．转基因技术 D．杂交技术 3．（2022·广东·统考中考真题）现代生物技术备受人们关注。培育“多莉”羊所运用的生物技术是（　　） A．转基因技术 B．杂交技术 C．克隆技术 D．组织培养 4．（2021·广东广州·统考中考真题）科学家将A羊乳腺细胞的细胞核注入B羊的无核卵细胞中，卵细胞分裂形成胚胎，再将胚胎移入C羊的子宫内。一段时间后，C羊生出一只小羊。这种繁殖动物的技术是（     ） A．转基因技术 B．发酵技术 C．杂交育种技术 D．克隆技术 5．（2021·广东湛江·统考中考真题）利用细菌生产人胰岛素，利用山羊乳腺生产人凝血因子，两项应用都涉