5.1降低化学反应活化能的酶第3课时导学案2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

年级：高一班级 学生姓名」 科目：生物制作人：生物备课组教务处审批：编号：131 课题：降低化学反应活化能的酶（第三课时） 二、酶的特性 一、学习月标： 1.识记酶的概念并理解酶的特性： 2.探究酶的专一性，培养学生的科学思维，科学探究： 二、自学指导与检测： 自学指导 检测与课堂展示 重点：酶的特性 1.酶的概念？从来源、功能、本质理解酶的概念？ 2.酶的高效性是？酶高效性的意义？ 看课本P81页第 1、2、3段。 3.酶的专一性是？酶专一性的意义？ 看课本P82页第 1、2段。 3.酶的作用条件较温和是？酶的作用条件较温的意义？ 看课本P84页第 1段。 变式训练：1.在生物体内，各种化学反应能够有条不紊地进行，其原因是() A酶的催化反应具有高效性 B.酶的催化反应具有多样性 C酶的催化反应具有专一性 D.酶的催化反应具有稳定性 2.用纯垂液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶 具有()A.催化性B.专一性 C,高效性 D.稳定性 设计实验：探究 一、探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用 酶的专一性 1.实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖。在 淀粉溶液和蔗糖溶液中分别加入淀粉酶，再用」 鉴定溶液中有无还原糖，就可 以看出淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。 2.实验目的是？ 4.实验用具有哪些？ 5.实验步骤： 试管编号 1 2 可溶性淀粉溶液 2mL 蔗糖溶液 2 mL 新鲜的淀粉酶溶液 2mL 2mL 60℃水浴保温5min 新配制的斐林试剂 2mL 2 mL 沸水浴煮沸1min 实验现象 有砖红色沉淀 没有砖红色沉淀 1.实验结论： 1号试管有砖红色沉淀生成，2号试管不出现砖红色沉淀，说明什么？你能从该实验得 到什么结论？ 2.上述实验中能否使用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂？ 3.该实验的自变量和因变量分别是什么？本实验的设计思路是什么？你还有其他设计思 路吗？ 4.除了可以用“不同底物同一酶”的思路验证酶的专一性外，还有其他的思路吗？ 三、 巩固诊断： 1.阝一半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，B一半乳糖 苷酶的催化作用具有() A.高效性B.专一性C.稳定性D.多样性 2.如图表示的是某种酶作用模型。下列有关叙述中，错误的是( A.该模型可以解释酶的专一性 B.a表示酶，该模型可解释酶的多样性 C.a催化d分解为e、f G2--= D.该模型显示，酶在反应前后性质不变 3.如图是在不同条件下，化学反应的速率曲线，其中1、2、3代表的反应条件是( A.无机催化剂酶未加催化剂 B.酶无机催化剂未加催化剂 演所款 C.未加催化剂酶无机催化剂 D.酶未加催化剂无机催化剂 时司 4.现有3支试管甲、乙、丙，先向各试管内加入2L可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分 别用斐林试剂检验。下列说法中不正确的是( A.实验结果是乙、丙试管内出现砖红色沉淀 垂液淀粉酶 骨蛋白面 唾液淀粉率 B.甲和丙试管对照，说明酶的活性受温度的影响 C.实验结果是甲试管内出现砖红色沉淀 D.甲和乙试管对照，说明酶具有专一性 保持3z℃10min保持3710min 煮沸10min 甲 乙 5.催化脂肪酶水解的酶是() A.肽酶B.蛋白酶 C.脂肪酸 D.淀粉酶 6.如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是() A.该示意图说明酶具有高效性 图雕 B.图示过程能够保证酶保特较高的催化活性 00蔗糖 C.一分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖 00麦芽能 0葡萄糖 D.蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶一底物复合物 四、教学反思： 0果糖 2