2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者 第二章 组成细胞的分子 本节核心问题 1 怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？ 2 氨基酸的结构有什么特点？ 3 为什么细胞中蛋白质的种类多种多样？ 一、蛋白质的功能 阅读教材P28，举例说出蛋白质承担的功能 免疫 防御 结构蛋白 调节 信息传递 运输 催化 可以说，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 蛋白质的主要功能和实例(连一连) ❶构成细胞和生物体的结构物质 c 肌肉、毛发中的蛋白质 ❺免疫功能 ❸运输功能 ❹催化功能 ❷调节机体的生命活动 b 血红蛋白 a 绝大多数酶 d 胰岛素 e 抗体 即刻巩固 结构 运输 催化 信息传递 防御 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间结构 蛋白质功能的实现 一、蛋白质的功能 抗原 抗体可变区 抗原 抗体 二：蛋白质的基本单位----氨基酸 非必需氨基酸： 必需氨基酸： 组成人体蛋白质的21种氨基酸 苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸 （一）人体内的21种氨基酸 共13种，人体可自身合成的氨基酸 共8种，人体不能自身合成的氨基酸 "笨蛋， 来宿舍晾一晾鞋” 1. 氨基酸的组成元素是什么？ 2.找出共同点和不同点,写出氨基酸的结构通式 3.总结氨基酸分子结构有什么特点？ 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 阅读书本P29“蛋白质的基本组成单位-氨基酸”，结合下图回答下列问题： 二：蛋白质的基本单位----氨基酸 氨基 羧基 侧链基团（R基） R 氨基 羧基 侧链基团： 决定氨基酸的种类和理化性质 O C OH C H H H N 中心碳原子 氢基 简写： R H H2N—C—COOH C H R NH2 COOH 氨基酸结构通式 R基中也可能含有氨基（—NH2）或羧基（—COOH） 一、蛋白质的功能及基本组成单位 SZ-LWH C COOH CH3 HOOC H C NH2 CH3 H2N H CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC ① ② ③ ④ ⑤ × × × √ √ H C NH2 HOOC CH2 NH2 H C HOOC H CH2 NH2 下列分子是不是氨基酸？如果是，R基是什么？ 即刻巩固 1、谷氨酸的R基为—C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（ ） A.5、9、4、1 B. 4、8、5、1 C. 5、8、4、1 D. 4、9、4、1 2、下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸( ) A B 即刻巩固 氨基酸：21种 蛋白质： 1010～1012 ? 三：蛋白质的结构及其多样性 1.氨基酸形成蛋白质的方式叫什么？ 2.连接两个氨基酸分子的化学键名称是什么？是如何形成的？ 3.什么是二肽？什么是多肽？什么是肽链？ 阅读书本P30“蛋白质的的结构及其多样性”，回答下列问题： 三：蛋白质的结构及其多样性 （一）氨基酸脱水缩合形成肽链 C H R1 H2N C O OH H H2O H N C H R2 C O OH H H2O H N C H R3 COOH 二肽 肽键 三肽 肽键 肽键 （一）氨基酸脱水缩合形成肽链 1.氨基酸脱水缩合产生的水中氢和氧原子分别来自氨基酸的哪一部分? H来自于 。 O来自于 。 H2N COOH COOH 请思考 2.氨基酸脱水缩合产生的一条多肽链中，氨基数和羧基数是多少? 至少含一个氨基和一个羧基，分别在肽链的两端，多余的氨基和羧基分布在R基中 练一练 —C H2N H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ③ （1）该化合物中，①表示_____⑦表示______③ 表示_____ ； （2）该化合物由____个氨基酸通过____________ 反应，失去____个水分子形成的，有氨基___个，有羧基__个，含有____个肽键。 （3）该化合物称为 _______ 氨基 羧基 肽键 2 2 四肽 4 脱水缩合 3 3 氨基酸 二肽 三肽 多肽 一条肽链折叠形成蛋白质 几条肽链折叠形成蛋白质 脱水缩合 脱水缩合