12.1 人类重要的营养物质同步练习---2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 蔬菜、水果主要提供的基本营养素是 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐 2. “民以食为天”。下列制作“红烧牛肉面”的食材中，富含蛋白质的是 A．面条 B．酱油、盐 C．香菜、韭菜 D．牛肉 3. 醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如表。为了使营养更均衡，搭配的食物中应富含的营养素是 用料表 黄瓜、蒜 醋、白糖 香油、食盐 A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂 4. “爱的传递”让淄博烧烤热度响彻全国，下列烧烤食材中富含淀粉的是 A．鸡腿 B．紫心红薯 C．韭菜 D．五花肉 5. 宋·范仲淹诗中有这样描写：“江上往来人，但爱鲈鱼美”。鱼主要为人体提供的营养素是 A．维生素 B．糖类 C．蛋白质 D．油脂 6. 2022年9月12日，经过三个月的种植培养，在空间站已长成两株绿意盎然的生菜，并成为宇航员的一道中秋“加菜”。生菜可为宇航员提供的营养素是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 7. 我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。某同学的早餐是馒头、牛奶、鸡蛋、苹果。其中馒头中富含的营养素是 A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质 8. 人类的生活处处离不开水和溶液，下列说法中正确的是 A．农业上选用石灰乳或石灰浆来大量选种 B．长期使用硬水的锅炉，会产生大量水垢，可能会导致锅炉爆炸 C．用甲醛溶液浸泡海鲜，能长时间保鲜 D．洗涤剂能溶解油脂，因此可以用来除去衣物上的油渍 9. 粉浆面条是驻马店的传统美食。下列用到的食材中富含维生素的是 A．芹菜 B．食用油 C．食盐 D．面粉 10. 分类是学习和研究化学的常用方法。下列分类中正确的是 A．冰水混合物属于氧化物 B．青菜含有的主要营养素是蛋白质 C．尿素属于复合肥料 D．咬铅笔芯会造成铅中毒 11. 下列说法正确的是 A．误食重金属盐，可服用豆浆、牛奶等解毒，并及时就医 B．熟石灰常用作干燥剂，生石灰可配制农药波尔多液 C．某固体中加入稀盐酸产生无色气体，该固体一定含有碳酸盐 D．在室温下，碱溶液的pH＞7，则pH＞7的溶液一定是碱溶液 二、填空题 12. 2022年秋季开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，课程内容包括烹饪与营养、清洁与卫生等。小明是一名爱劳动的学生，利用周末时间为全家准备了一份晚餐。回答下列问题： (1)晚餐有米饭、清蒸鱼、鸡蛋汤、红烧排骨。从营养均衡的角度分析，他还缺少的营养素是_____。 (2)他做完菜后关闭阀门熄灭了煤气灶的火，其主要灭火原理是___________。 (3)吃饭时他打开了一瓶汽水，发现瓶内有气泡冒出，原因是___________。 (4)餐具上的油污他用洗洁精洗净了，这是因为洗洁精对油污具有___________作用。 (5)饭后他为家中的花卉浇水，发现花卉出现了叶色发黄甚至干枯的症状，你能告诉他应补充的化肥种类是___________。 13. 仓廪实，天下安，粮食安全是“国之大者”。 (1)土地的质量影响着粮食的收成。改良酸性土壤可以撒适量的_____（填化学式）。 (2)馒头和米饭可为人体提供的主要有机营养素是______。 (3)国家大型粮库中常用氮气气调和综合控温相结合的方式来储粮，这是利用了氮气在常温下化学性质______。 14. 生活、生产、环保等都离不开化学。节假日，某班同学去郊外进行野炊活动。请回答下列问题： (1)学生野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干和黄瓜，你认为食谱中的馒头主要为人体补充的营养素是___________。 (2)加碘食盐中的“碘”是指碘___________。(填“原子”或“分子”成“元素”) (3)洗涤剂可用来洗碗，是因为它对油污具有___________功能。 (4)在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，其原因是___________。 (5)若不小心被纹虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸)，可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是___________。(填序号) A．食醋(pH<7) B．食盐水(pH=7) C．肥皂水(pH>7) 15. 皮蛋又称松花蛋，因其风味独特，深受人们喜爱。 (1)为促进皮蛋产生美丽的松花，传统工艺中加入密陀僧，主要成分为PbO，PbO中Pb的化合价是_______。铅是一种金属毒物，在体内蓄积可以引起慢性中毒。人如果铅中毒后，为减轻毒性，可服用_______（填一种食物）。优化工艺腌制无铅皮蛋可以消除铅对人体的危害； (2)某兴趣小组获得了用于无铅皮蛋制作的腌制料，拿到实验室