5.3影响细胞呼吸的因素及其应用课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

资料分析 CO2浓度？ O2浓度？ 降低马铃薯的呼吸作用 湿度？ 温度？ 探究：如何控制马铃薯的贮藏条件呢？ 随堂测试 影响细胞呼吸的因素及其应用 崔敏 一、影响细胞呼吸的内部因素 1、不同植物种类呼吸速率不同 （1）水生植物>旱生植物 （2）生长快的植物>生长慢的植物 （3） 阳生植物>阴生植物 2、不同器官、组织呼吸速率不同 （1）幼嫩器官 >年老器官 （2）生殖器官>营养器官 二、影响细胞呼吸的外部因素 C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能量 外因： O2浓度 CO2浓度 温度 含水量 1、温度 通过影响 来影响呼吸作用 酶的活性 温度（℃） 呼 吸 速 率 0 应用： 条件下储藏水果、蔬菜，延长保存时间。 大棚栽培时，夜间 ，以减少有机物的消耗。 低温 适当降温 0 2 4 6 8 10 CO2 释 放 量 相 对 值 O2（%） 2、O2浓度 无氧呼吸 有氧呼吸 细胞呼吸 A B C O2浓度=0时，细胞只进行无氧呼吸 D A点： A-C段： C点以后： D点以后： 0<O2浓度<10%时，细胞既进行无氧呼吸，又进行有氧呼吸 O2浓度>10%后，细胞只进行有氧呼吸 O2饱和点 探究1:对有氧呼吸和无氧呼吸分别有何影响？用曲线表示出来！ 探究2：对酵母菌产生量有何影响？用曲线表示出来！ 2、O2浓度 温度（℃） 呼 吸 速 率 探究3：在图中交点处，有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的速率是否相等？ 提示：不相等！交点表示两者释放的CO2是相等的。 0 C6H12O6+6H2O+6O2 C6H12O6 根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式： 2C2H5OH(酒精)+ 2CO2+少量能量 酶 酶 6CO2+12H2O+能量 消耗葡萄糖的比例： 有氧呼吸：无氧呼吸=1:3 应用： 探究4：在图中A、B、C、D四点中，谁最适合贮藏瓜果蔬菜呢？ 提示：B点。因为CO2产生最少，无氧呼吸受到抑制，有氧呼吸又很微弱，此时消耗的有机物最少！， 应用： 稻田定期排水：抑制无氧呼吸产生酒精。 花盆土壤板结，需及时松土透气， 皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，注射破伤风抗毒血清。 提倡慢跑。 利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以及发酵罐，在控制通气的情况下，可以生产各种酒； 应用：发酵工程 发酵罐是否不需要一点O2呢？ 先通入氧气，促进有氧呼吸，加快酵母繁殖，然后创造一个无氧环境，加速酒精发酵。 应用： 利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌以及发酵罐，在控制通气的情况下，可以生产食醋或味精 通入无菌空气 例1．(2015·浙江杭州月考)如图表示某高等植物的非绿色器官细胞呼吸与氧浓度的关系，下列叙述正确的是(　　) A．当氧气浓度为b时，该器官只进行有氧呼吸 B．当氧气浓度为a时，该器官有氧呼吸和无氧 呼吸消耗的葡萄糖相等 C．曲线Ⅲ中该器官细胞呼吸发生的场所是线粒体 D．曲线Ⅰ也可以表示酵母菌的细胞呼吸与氧浓度 的关系 练习巩固： A 练习巩固： 例2．以下甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述不正确的是(　　) A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点 B．甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的D点 C．甲图的a、b、c、d四种浓度中c是最适合贮藏的 D．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生 B 3、CO2浓度 CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。 CO2浓度 呼 吸 速 率 0 应用： 在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。 4、含水量： 呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。 应用： 种子贮藏前，必须晾晒风干，减少含水量，降低呼吸作用，以减少有机物消耗。 种子萌发前，可以加水浸泡，增加含水量，提高呼吸作用，使其快速萌发。 低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温。 贮藏条件： 蔬菜和水果： 种子： 低温、 低温、 低氧、 低氧、 一定湿度 干燥 例3. 下图表示含水量不同的玉米种子的呼吸速 率[CO2mg/100g种子·h]，请回答下列问题： （1）玉米种子的呼吸速率与含水量的关系如何？__