2.2 细胞中的无机物-【生动课堂】2023-2024学年高一上学期生物优质课件（人教版2019必修1）

课前三分钟回顾重点内容（齐读） 1.细胞中的元素具统一性（种类）与差异性（含量）。 2.大量元素有C、H、O、N、P、K、Mg、Ca、S等，其中C、H、O、N这四种元素含量很高；微量元素有Fe、 Mn、B、Zn、Mo、Cu 等。 3.缺（Fe2+）会使人患缺铁性贫血；缺（Zn2+）使人脑发育受影响；缺硼（B）对种子植物影响明显，会导致“花而不实”,结实率低。 4.无机化合物包括水和无机盐，有机化合物包括糖类、脂类、蛋白质、核酸。其中水是细胞中含量最多的化合物，含量最多的有机物是蛋白质。 ５.还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖等。还原糖与斐林试剂发生作用（需50－60℃水浴加热），生成砖红色沉淀。斐林试剂的甲乙液等量混合后立即使用（即现配现用）。 ６.蛋白质能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。双缩脲试剂先加Ａ液（NaOH 1mL），再加Ｂ液（CuSO4 4滴）。 ７.脂肪与苏丹Ⅲ反应呈橘黄色。花生子叶染色后需用50%的酒精洗去浮色。 在军训过程中，同学们大量出汗，你认为最需要补充什么营养物质？ 一个人极限状态下，可以坚持20天以上不进食，但缺水不能超过1天。 成分 质量浓度/(g·L-1) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 水 1000 饮料的化学成分表 水和无机盐在细胞中各有什么作用？ 无机盐 第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 火星表面的水迹痕 水是生命之源 为什么火星上有没有存在过水是“勇气号”火星探测器的探索目标之一？ 火星湖泊和海洋沉积岩 为什么说：水是生命之源？ ——两个起源： 原始生命起源于原始海洋； 生命起点始于水环境/羊水。 一、细胞中的水 生物种类不同，含水量不同。 同种生物不同部位含水量有很大差别 生物体在不同的生长发育期，含水量不同。 含水量差不多，为何形态不同？ 阅读教材P20-P21的内容，思考以下问题 细胞中的水是以什么形式存在的？ 不同形式的水的作用是什么？ 不同形式的水与细胞的代谢以及耐抗能力的关系？ 一、细胞中的水 含量：约占全部水的4.5% 特点：与细胞内其他化合物相结合的水 作用：细胞结构的重要组成成分 1.结合水 含量：约占全部水的95.5% 特点：以游离的形式存在，可以自由流动 作用：①良好溶剂、 ②参与生物化学反应 ③给细胞提供液体环境 ④运输营养物质和代谢废物 2.自由水 一、细胞中的水 结构 功能 决定 共用电子对 共用电子对 负电荷 正电荷 正电荷 极性分子 流动性 自由水的作用一：细胞内良好的溶剂 O 8+ + + 一、细胞中的水 例：北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。 想一想：1、细胞中自由水和结合水的含量是否稳定不变？ 结论一、在一定条件下自由水与结合水可以相互转化 2.不同形式的水与细胞的代谢以及耐抗能力的关系？ 结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强（即抗逆性越强）。 02 细胞内自由水所占比例越大，细胞的代谢越旺盛； 01 水是生命之源，一切生命活动离不开水！ １.水的含量 不同生物不同：水生>陆生； 不同阶段不同：幼年>成年>老年； 不同组织不同。 ２.水的形式与作用 (1) 结合水 (2) 自由水 3.不同形式的水与细胞的代谢、抗逆性的关系 是细胞结构的重要组成成分。 　　　　①细胞内良好溶剂； 　　　　②参与生物化学反应； 　　　　③为细胞提供液体环境； 　　　　④运输营养物质和代谢废物。 一、细胞中的水 刚收获的小麦种子经暴晒，失去大量的水属于 水； 再将晒干的种子烘烤，出来的水属于 水； 再点燃种子，最终会得到一些灰白色灰烬，这些灰烬是 。 自由 结合 无机盐 有什么意义？ 烘烤后的种子能否萌发？为什么？ 细胞的代谢速率随自由水的减少而降低。晒干种子，自由水比例下降，代谢速率变慢，减少有机物的消耗，有利于种子的储存。 细胞结构被破坏 一、细胞中的水 二、细胞中的无机盐 ——细胞中大多数无机盐以离子的形式存在 阳离子：Na+/K+/Ca2+/Mg2+/Fe2+/Fe3+等。 阴离子：Cl-/SO42-/PO43-/HCO3-等。 含量极少，仅占1％－1.5％ 无机盐的存在形式 思考与讨论 资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构图 资料2 植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P，植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。 讨论 1.植物