2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

导入 新课导入：蜘蛛侠的特异功能 观看蜘蛛侠视频和荧光水母，思考这些生命现象中生命活动的承担者和体现者是谁？ 导入 第4节　 蛋白质是生命活动的主要承担者 第二章　组成细胞的分子 学习目标 3、蛋白质的结构及其多样性 2、蛋白质的基本单位--氨基酸的种类和结构特点 4、认同蛋白质与人体营养、健康等关系密切 1、蛋白质的功能 阅读课本P28图2-8，并完成下表 功能 举例 1 2 3 4 5 结构蛋白 催化 （绝大多数酶） 运输 （血红蛋白） 信息传递，调节 （胰岛素） 免疫 （抗体） 结构蛋白 催化 运输 信息传递，调节 免疫 羽毛、头发等 绝大多数酶 血红蛋白 胰岛素 抗体 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者 记 课本P28 胃蛋白酶 胰岛素 免疫球蛋白 （抗体） 血红蛋白 钾离子通道蛋白 载脂蛋白 说一说 催化 信息传递，调节 免疫 运输 运输 运输 三、蛋白质的功能 练习 以下属于蛋白质的功能的一组是（　　） √ ①食物在小肠内彻底消化　②注射疫苗预防流感　 ③人不吃蔬菜易患坏血症　④老年人的骨质疏松症 ⑤胰岛素调节血糖浓度　 ⑥激素与受体准确地识别　⑦生命活动的主要能源物质 ⑧葡萄糖在载体蛋白的协助下被小肠绒毛上皮细胞吸收 ①②③⑤⑧ B. ①②⑤⑥⑧ C. ①③⑤⑥⑦ D. ②④⑥⑦⑧ 思考： 从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。1.为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？ 缝合线的胶原蛋白(大分子物质) 氨基酸 (小分子物质) 消化 分解 吸收 组织细胞中的氨基酸 合成 人体内的蛋白质 课本P28 课本P29 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有 种。 21 1.氨基酸的种类 共13种，人体细胞能合成的氨基酸 共8种，人体细胞不能合成的， 必须从外界环境中获取的氨基酸 分类依据：能否在人体细胞中合成 必需氨基酸： 非必需氨基酸： 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸 课本P29 课本P30 思考·讨论 P29 氨基酸的结构特点 观察下列几种氨基酸的结构。 讨论：1.这些氨基酸的结构具有哪些共同点和不同点？ 2.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗? 相同： 不同： 氨基 羧基 侧链基团(R基) 甘氨酸是分子量最小的氨基酸 R R R R 2.氨基酸的结构通式及特点 (2)氨基酸分子结构通式 C H N H 氨基 羧基 C O OH H R 侧链基团 (1)氨基酸的组成元素： C、H、O、N、(S） 课本P29 一个中心，4个基本点 (3)氨基酸的结构特点 ①数量：每种氨基酸分子至少含有 和 。 “至少”的原因在于 中也可能含有氨基和羧基。 ②位置：并且都有 和 连在 上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基）。 ③R基：不同的氨基酸取决于_______不同。 一个氨基 同一个碳原子 R基 一个羧基 一个氨基 一个羧基 R基 相同部分 [决定是否是组成蛋白质的氨基酸] 不同部分 [决定氨基酸的种类] 即R基不同，氨基酸就不同 课本P29 3.下图为组成生物体蛋白质的氨基酸结构通式,其中不同种类氨基酸的区别在于 (　　) A.① B.② C.③ D.④ B C COOH CH3 HOOC H C NH2 CH3 H2N H C H HOOC H CH2 NH2 C NH2 HOOC H CH2 NH2 CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC ① ② ③ ④ ⑤ 判断下列分子是不是组成蛋白质的氨基酸？如是，R基是什么？ 不是，无氨基 不是，无羧基 不是，氨基和羧基不在同个碳原子上 是 是 R基 R基 【例1】下列关于组成蛋白质的氨基酸的叙述，正确的是 (　　) A.氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 B.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D.组成蛋白质的氨基酸中相对分子质量最大的是甘氨酸 典例研析 《金版学案》P42 B 最小 有的还含有S、F