第4章《生物大分子与合成高分子》测试卷2022-2023学年下学期高二化学沪科版（2020）选择性必修3

第4章《生物大分子与合成高分子》测试卷 一、单选题 1．下列生活应用或生产活动中物质的性质与用途具有对应关系的是 A．CaO易与水反应，可用作食品干燥剂 B．能使蛋白质变性，可用于制作颜料 C．Na有导电性，可用作快中子反应堆的热交换剂 D．具有氧化性，可用于漂白纸张 2．某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果)，结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症。这是由于下列哪种物质不足而引起的 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 3．下列说法正确的是 A．向鸡蛋清溶液中加入硫酸铵浓溶液，蛋白质的性质发生改变并凝聚 B．将猪油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，上层析出甘油 C．葡萄糖、果糖化学式均为，两者互为同分异构体 D．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物 4．美国“芬太尼”事件引发全世界关注，芬太尼为一种麻醉、镇痛药物，其结构简式为，超剂量使用该药物会导致严重后果，下列说法正确的是 A．芬太尼的分子式为C22H27N2O B．芬太尼分子中含有碳碳双键 C．芬太尼分子中所有原子一定共平面 D．芬太尼能发生加成、取代、氧化反应 5．化学与生产、生活、环境等密切相关。下列说法正确的是 A．用于清洗伤口、杀菌、消毒的医用酒精有强氧化性 B．中国天眼使用的防腐蚀材料磷酸钡属于合金 C．被称为“黑金”的新型纳米材料石墨烯属于有机化合物 D．工业然煤中加入生石灰可以减少酸雨的形成 6．羊毛常常用来制造衣物，从化学组成来看，羊毛的主要成分为 A．纤维素 B．蛋白质 C．橡胶 D．树脂 7．下列说法正确的是 A．淀粉、纤维素、油脂都是天然高分子，都能水解生成葡萄糖 B．蛋白质受某些因素影响，其空间结构发生变化(一级结构不变)，引起其理化和生物活性变化，此时蛋白质发生变性 C．在较高压力和温度，引发剂作用下乙烯发生加聚反应得到含有较少支链的聚乙烯 D．“杯酚”分离C60和C70，细胞和细胞器的双分子膜，分别体现了超分子的自组装和分子识别的特征 8．下列实验操作、现象及结论都正确的是 选项 实验操作 实验现象及结论 A 把水滴入盛有少量固体的试管中，向反应后的溶液滴入3滴酚酞溶液 溶液最终呈红色，说明反应后溶液呈碱性 B 将球浸泡在热水中 球内气体颜色加深，说明是放热反应 C 取溶液于试管中，加入溶液，充分反应后滴入5滴溶液 产生蓝色沉淀，说明与的反应有一定限度 D 取 20％的蔗糖溶液于试管中，加入适量稀后水浴加热5min；再加入适量新制并加热 未产生砖红色沉淀，说明蔗糖在该条件下未发生水解 A．A B．B C．C D．D 9．下列物质中，在一定条件下不能发生水解的物质是 A．淀粉 B．油脂 C．蛋白质 D．葡萄糖 10．为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是。 A．18g葡萄糖中含有的羟基数为0.6 B．的溶液中含的数目小于0.2 C．光照条件下和充分反应，当消耗时，生成的HCl分子数为 D．标准状况下，4.48L NO和完全反应生成产物的分子数为0.2 11．下列有关营养物质的说法正确的是 A．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 B．葡萄糖可用于发生银镜反应 C．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有固定的熔点、沸点 D．蔗糖溶液中滴加3～5滴稀硫酸，煮沸冷却后加入银氨溶液，观察不到银镜产生，说明蔗糖没有水解 12．下列说法正确的是 A．酚醛树脂制成的塑料属于热塑性塑料 B．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性 C．长途运输，可以使用乙烯来延长果实或花朵的成熟期 D．医学上，用浓度为的酒精比的酒精消毒效果好 13．化学与生活密切相关，下列说法正确的是 A．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 B．含有食品添加剂的物质均对人体健康有害 C．油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应 D．聚氯乙烯是无毒高分子化合物，可用作食品包装 14．聚碳酸酯(PC)可用于制作滑雪镜镜片，其一种合成反应式如下：    下列说法正确的是 A．上述反应为加聚反应 B．反应物A的化学式为 C．物质X可由  与反应制得 D．利用红外光谱仪测定PC的平均相对分子质量可得其聚合度 15．下列说法正确的是 A．己烷有4种同分异构体，它们的熔点、沸点各不相同 B．按系统命名法，化合物的名称是2，2—二甲基—3—丁醇 C．化合物在一定条件下能发生取代、氧化、酯化和加聚等反应 D．向鸡蛋清的溶液中加入甲醛溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解 二、填空题 16．按要求完成下列问题。 (1)下列试剂可用于鉴别乙烷和乙烯的是 (填字母)。 a.水　　    b.四氯化碳　　　    c.酸性溶液 (2)、、、、、葡萄糖，其中： ①能通过化学反应使溴水褪色的是