第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用（教师用书Word）-【状元桥·优质课堂】2023-2024学年新教材高中生物必修一分子与细胞（人教版2019）

色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+敷辅专家 第3节细胞呼吸的原理和应用 第1课时 细胞呼吸的方式和有氧呼吸 课标要求]1.掌握探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验（科学探究）。2.概述细 胞有氧呼吸的三个阶段（科学思维）。 图汇要点·新知全解 知识点1 细胞呼吸 1.概念 (①)物质变化：有机物氧化分解，生成二氧化碳或其他产物。 (2)能量变化：释放能量并生成AT卫。 2.探究酵母菌细胞呼吸的方式 (①)酵母菌作为实验材料的原因：酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生 存，属于兼性厌氧菌。 (2)呼吸产物的检测（连线） ①CO2检测 a.澄清的石灰水变混浊 b.重铬酸钾溶液变为灰绿色 ②酒精检测 ©.溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 ①a、c②b (3)实验结论 ①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 ②产物有氧：大量的二氧化碳和水；无氧：产生酒精，还产生 少量的二氧化碳 。) 3.根据大量的实验结果得出结论：细胞呼吸的类型有有氧呼吸和无氧 呼吸。 知识点2 有氧呼吸 1.概念：细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机 物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。 2.主要场所 线粒体 ·独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+敷辅专家 外膜：保证线粒体内部相对稳定 内膜：某些部位向线粒体内腔折叠 形成嵴，使内膜的表面积大大增加 基质：充满了液体，含有大量的与有 氧呼吸相关的酶」 3.过程 项目 第一阶段 第二阶段 第三阶段 场所 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜 反应物 葡萄糖 丙酮酸、水 O2、 生成物 丙酮酸、田、ATP CO2、田、ATP HO、ATP 能量 少量能量 少量能量 大量能量 酶 4.有氧呼吸反应式：CLQ6十6H,0十6O26C02十12H0+能量。 5.特点 (1)必要条件：有氧参与，多种酶催化。 (2)过程特点：过程温和；有机物中的能量经过一系列的化学反应逐步 释放；这些能量有相当一部分储存在ATP中。 6.能量转化：在细胞内，1mol葡萄糖彻底氧化分解可以释放出2870kJ的 能量，其中977.28kJ左右的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能形式散 失掉。 燃烧 丙酮酸 H,0 有氧呼吸 ★同有机物在生物体外的燃烧相比，有氧呼吸是在温和条件下进行的，有机 ·独家授权侵权必究· 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 物中的能量经过一系列的化学反应逐步释放：释放的能量有相当一部分储存在 ATP中。 思考 北方人做馒头时，利用酵母发面，发好的面团柔软而且表面水汪汪的。你知 道其中的原因吗？ 提示酵母中酵母菌有氧呼吸产生的CO2使面团充气而变软，产生的水使面 团表面有水。 ★低温抑制细胞呼吸，减少有机物消耗，有利于蔬莱水果的储存。 课堂要点·多维探究 I教材边角 (教材P3“图5一9”拓展)观察有氧呼吸过程示意图，回答问题： b b与d 葡萄糖 h >能量 能量 能量 细胞质基质 (1)写出图中①②③代表的有氧呼吸的对应阶段： ① ；② ;③ (2)写出a、b、c代表的物质： a. ；b ；C. ;d. (③)三个阶段均释放出能量，释放能量最多的阶段是 (填图中序号)。 (4)写出图中①②③所处的场所。 ◆独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+敷辅专家 ① ② ③ 提示(1)第一阶段 第二阶段第三阶段 (2)丙酮酸H田CO2O2 (3)③ (4)细胞质基质 线粒体基质线粒体内膜 探究点1 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验原理 酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧条件下均能生存，有氧呼吸产生H2O和 CO2,无氧呼吸产生酒精和CO2 2.设计思路—设计对比实验 控制变量 结果比较分析 一→ 得出结论 (有氧、无氧条件) (CO2的多少) (两种呼吸方式) 3.实验变量分析 探究课题 有氧呼吸 无氧呼吸 自变量 有氧和无氧 因变量 产生CO2的多少、酒精的有无 无关变量 温度、营养物质的浓度和总量等 实验结论 在有氧条件下产生的CO2多 在无氧条件下能产生酒精 4.实验装置分析 接橡皮球 (或气泵) 质量分数为10%酵母菌 澄清的 酵母菌 澄清的 的NaOH溶液培养液 石灰水 培养液 石灰求 甲（有氧条件） 乙（无氧条件） (1)甲组装置的第一个锥形瓶中盛放的试剂是NaOH溶液，其目的是使进入A 中的空气先经NaOH处理，排除空气中的CO2对实验结果的干扰。 (2)乙组装置中B瓶放置一段时间后，才能与装有澄清石灰水的锥形瓶连接， 其目的是让酵母菌将B