第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质（教师用书Word）-【状元桥·优质课堂】2023-2024学年新教材高中生物必修一分子与细胞（人教版2019）

色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.2xXk.c0m● 您身边的互联网+教辅专家 第3节细胞中的糖类和脂质 (见学生用书P22) [课标要求]1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生 命活动的主要能源物质（生命观念）。2举例说明不同种类的脂质对维持细胞结 构和功能的重要作用（科学思维）。 图汇要点·新知全解 知识点1 糖类的种类和功能 1.糖类的元素组成和功能 (1)元素组成：-C、H、O-。(除几丁质含N) (2)功能：细胞中主要的_能源物质-。 2.糖类的主要种类与功能 种类 常见种类 分布 主要功能 一核糖 组成RNA的物质 脱氧核 组成DNA的物质 糖 -动植物细胞 单糖 细胞生命活动的主要 葡萄糖 _能源_物质 果糖 植物细胞（主要） 半乳糖 动物细胞（主要） 甜菜、甘蔗、水果等植 蔗糖 物细胞中，可用于加工红 能水解成1slup1(10) 二糖 糖、白糖、冰糖 单而供能 麦芽糖 发芽的小麦等植物 乳糖 人和动物的乳汁中 玉米、小麦、水稻、马铃薯、 \s\up1(11 山药等1slup1(12)_植物- 植物细胞中的储能物质 ）淀粉 细胞中 植物sup1(14)-_细胞 多糖 纤维素 1slup1(13)-_植物细胞壁 壁_的基本组成成分 主要存在于人和动物的 1s\up1(15 人和动物细胞中的储能 1slup1(16)-_肝脏_和 ）糖原 物质 1slup1(17)-_肌肉_中 独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 1s1up1(18 广泛存在于甲壳类动物和昆 )-几工质 甲壳类动物和昆虫外骨 虫的s1up1(19)外骨骼 骼的主要成分 中 (壳多糖) 知识点2 细胞中的脂质 1.脂质的元素组成：主要由C、H、O组成，有的含有_N、P-。 2.脂质的种类和功能 种类 功能 (1)细胞内良好的储能物质-； 脂肪 (2)很好的_绝热体-，有保温作用； (三酰甘油) (3)具有_缓冲和减压的作用，保护内脏器官 磷脂 构成细胞膜、一细胞器膜_和_核膜_的重要成分 (1)构成动物细胞膜的重要成分； 胆固醇 (2)在人体内参与血液中脂质_的运输 固 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的 醇 性激素 形成 维生素D 能有效地促进人和动物肠道对_钙和磷_的吸收 半乳糖 荀萄赖 ★乳糖主要分布在动物乳汁中，由半乳糖和葡萄糖缩合而成。 我是多糖，我骄做 ★几丁质是外骨骼的重要组成成分。 几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，几丁质能与溶 液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理：可以用于制作食品的包装纸 和食品添加剂：可以用于制作人造皮肤等等。 独家授权侵权必究· 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 [提醒]糖类并非都有甜味，如纤维素就没有甜味：有甜味的也不一定是糖， 如糖精的甜度是蔗糖的300~500倍，但却不属于糖类。 堵住了) 胆固醇 ★饮食中过多地摄入胆固醇，会导致胆固醇沉积堵塞血管，影响血液的运输。 ★维生素D为固醇类物质，能促进人体对钙和磷的吸收。 课堂要点·多维探究 I教材边角 (教材P27“图示") 我每天吃的都是一些 玉米、谷类和菜叶，为何 还会身体“发福”呢？ ◆北京鸭 北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是 提示玉米、 谷物等食物中的糖大量转化成了脂肪。 探究点 细胞中的糖类 1.常见二糖和多糖的组成成分 (1)蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成，麦芽糖由两分子葡萄糖缩合 而成，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成。 (2)构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖分子。 2.糖类的不同分类 (1)按化学 独家授权侵权必究。 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 性质还原糖：葡萄糖、果糖和麦芽糖等非还原糖：蔗糖、多糖等) (2)按功能 ①参与构成细 胞的重要组 成成分纤维素：植物细胞壁的主要成分脱氧核糖：DNA的组成成分核糖： RNA的组成成分 ②细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 ③细胞中的储能物质：淀粉、糖原。 3.下图表示糖类的化学组成和种类，据图思考讨论： 大多数真南细胞壁的主要成分 (核糖和脱氧核糖) 五碳糖 淀粉④ C、H、O+( 3→几工质 六碳糖 (蔗糖、麦芽 糖原 (葡萄糖，果 (旺肝捷原、⑤ 糖、半乳糖 韩、乳糖) 血糖含量低时，可分解补充血糖 (1)①②③代表糖的种类依次是单糖、-二糖_和-多糖-：①能否再水 解？-一不能-0 (2)④代表纤维素，其功能是构成植物细胞壁的主要成分：⑤代表肌糖 原，其功能是储存能量。 I知识拓展 并非