第2章 第2节 细胞中的无机物（教师用书Word）-【状元桥·优质课堂】2023-2024学年新教材高中生物必修一分子与细胞（人教版2019）

色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+敷辅专家 第2节细胞中的无机物 (见学生用书P18) [课标要求]1.简述水在细胞中的存在形式和作用（生命观念）。2.掌握细胞 中无机盐的存在形式和功能（科学思维）。 图汇要点·新知全解 知识点1 细胞中的水 1.水的含量 (1)不同种类生物的含水量有差异，一般为60%~95% (2)水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。 2.水的存在形式及作用 形式 自由水 结合水 细胞中绝大部分的水呈游离状态 概念 与其他物质结合的水 可以自由流动 含量 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的4.5% (1)细胞内良好的溶剂： 是细胞结构的重要组成部分， (2)参与生物化学反应； 存在形式主要是水与蛋白质、 作用 (3)为细胞提供液体环境： 多糖等物质结合，这样水失去流 (4)运送营养物质和代谢废物 动性和溶解性，成为生物体 的构成成分 3.水的分子结构决定其作用和独特性质 (1)水分子由2个氢原子和1个氧原子构成。 (2)水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性 分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好 的溶剂。 (3)由于水分子的极性，使水分子间形成氢键。由于氢键易断裂，又不断 地形成，使水常温下维持液体状态，具有流动性。同时，氢键的存在使水具 有较高的比热容，对维持生命系统的稳定性十分重要。 知识点2 细胞中的无机盐 1.存在形式和含量 独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+敷辅专家 存在形式 大多数以离子形式存在 盐 含量 无机盐是细胞中含量很少的尤机物 2.无机盐的生理功能与实例（连线） 功能 实例 ①组成复杂化合物 a.哺乳动物血液中缺Ca+会出现抽搐 b.HCO方维持血浆pH ②维持生命活动 c,人体内Na缺乏会引起神经、肌肉细 胞兴奋性降低 ③维持细胞的酸碱平衡 d.Mg构成叶绿素，Fe构成血红素 e,P组成细胞膜、细胞核等 ①d、e②-a、c③—b 77%52%58%6%-65% ★幼儿和成人体内的含水量：幼儿时期含水量比成年时期的含水量多：男人 体内的含水量比女人体内的含水量多。 我幻 日有较的比稿 分了 ★水分子之间靠氢键结合示意图 热 ★自由水含量多，生物体代湖旺盛，但抗逆性较弱。 独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+敷辅专家 都第七次了 ★腹泻和大量出汗造成体内大量水分和无机盐丢失，腹泻者常输入葡萄糖盐 水进行治疗，大量出汗应多喝淡盐水。 课堂要点·多维探究 I教材边角 (教材P22“拓展应用”)医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生 理盐水的含义是什么？在什么情况下需要用生理盐水？ 提示质量分数为0.9%的氟化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的 浓度，所以质量分数为0.9%的氯化钠溶液叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或 输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的 生活环境维持在相对稳定的状态。 探究点1 细胞中的水 1.影响细胞含水量的因素 (①)生物种类：水生生物>陆生生物 (2)生长发育阶段：幼儿>成年：幼嫩部分>成熟部分。 (3)组织器官种类与代谢程度：牙齿<骨骼<血液。 2.自由水与结合水之间的转化 (①)转化条件：自由水超降温升温结合水 (2)转化实例 ①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。 ②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。 3.自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系 (1)图示 ·独家授权侵权必究· 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 新陈代谢旺盛 比值大 但抗逆性较差 自由水与结合水 比值 化值少 新陈代谢缓慢， 但抗逆性较强 (2)在生产中的应用 ①种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。 ②种子储藏前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长储藏时间。 ③越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。 I知识拓展 细胞中两种形式的水含量不同，可以影响器官或组织的形态特点，如心肌和 血液含水量相当，但心肌中结合水含量相对较高，血液中自由水含量相对较高（需 要注意的是，在心肌和血液中都是自由水含量大于结合水含量)。 【例1】水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生 命活动中作用的叙述，错误的是() A.水是酶促反应的环境 B.参与血液中缓冲体系的形成 C.可作为维生素D等物质的溶剂 D.可作为反应物参与生物氧化过程 答案C 解析自由水是化学反应的介质，故水是酶促反应的环