12.1 人类重要的营养物质-2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 淀粉属于糖类，纤维素中不含有的元素是 A．氢 B．碳 C．氮 D．氧 2. 邓州胡辣汤配料主要以羊肉、面筋、面糊、木耳、大葱为主。其中羊肉提供的营养素是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 3. 阳春布德泽，万物生光辉。“春菜”迎春萌发，香椿、荠菜、白蒿…这些春菜富含的营养素是 A．糖类 B．维生素 C．蛋白质 D．油脂 4. 2022年世界环境日(6月3日)恰与中国传统节日端午节重叠，今年的主题一一只有一个地球(Only One Earth)，下列说法错误的是 A．世界各国应对政策和选择进行变革，团结协作，构建人类命运共同体 B．各国应推动践行更清洁、更绿色、更可持续的生活方式，比如禁止化石燃料的使用 C．地球是我们唯一的家园，我们必须保护其有限的资源，比如淡水资源、金属资源等 D．吃粽子是端午节的习俗之一，粽子多用糯米制作，糯米中富含的营养素是糖类 5. 下列说法中，正确的是 A．胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液 B．少吃蔬菜，多吃含蛋白质的肉类，可以增强体质 C．食品中缺乏维生素不利于健康 D．吸烟使人精神振奋，有益健康 6. “分类”可以使人们有序地研究物质。以下分类正确的是 A．碱：苛性钠、纯碱、熟石灰 B．合金：硬铝、青铜、玻璃钢 C．酸：硝酸、硫酸、碳酸氢钠 D．糖类：蔗糖、纤维素、葡萄糖 7. 怀远石榴美名扬，石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是 A．石榴中含有的钙、磷、钾是指单质 B．人体缺乏维生素C会引起坏血病 C．蛋白质可以为人体活动提供能量 D．糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同 8. 为检验某食用盐试样中是否含有碘元素，某同学确定采用以下反应进行实验：。要达到实验目的，除了KI溶液、稀硫酸外，他还应选用的一种试剂是 A．淀粉溶液 B．氯化钠溶液 C．硫酸钾溶液 D．氢氧化钠溶液 9. 某饼干配料表如下，若同学准备用这种饼干作为午餐，考虑到营养素均衡，除水外，在“补充”栏可以选填的食物是 商品名称 XX饼干 配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、食用香精 储藏方法 存放于阴凉干燥处，避免阳光直射 补充 A．牛肉粒 B．小黄瓜 C．猪肉脯 D．蛋黄派 10. 下列实验方法正确的是 A．用过滤软化硬水 B．用淀粉检验食盐是否加碘 C．用NaOH溶液除去H2中的HCl D．用点燃的方法除去CO2中的CO 11. 下列实验方案能达到目的的是 A．鉴别：用烧碱溶液鉴别NH4Cl固体和NH4NO3固体 B．除杂：用浓硫酸除去NH3中混有的少量水蒸气 C．制备：实验室用镁条和稀硫酸制备少量H2 D．检验：用碘酒检验土豆中含有淀粉 12. 如图是一种树状分类的运用实例，下表所列的分类与如图分类不相符的是 选项 甲 乙 丙 丁 … A 营养素 蛋白质 糖类 维生素 … B 单质 金刚石 水银 液氧 … C 溶液 碘酒 铁水 稀盐酸 … D 化肥 氮肥 磷肥 钾肥 …     A．A B．B C．C D．D 二、填空题 13. 化学与生活息息相关，佳恩在帮妈妈蒸包子时想到一些与化学相关的知识。 (1)制作包子皮时，所用发酵粉的主要成分是碳酸氢钠，其化学式为________； (2)包子馅中的虾仁、蛋清富含的营养素是________，该营养素在消化道内会转化成人体所需的氨基酸； (3)蒸包子用的燃料是天然气，它属于________（选填“可再生”或“不可再生”）能源。 14. 从化学的视角认识生活中的有关问题。 (1)常吃粗粮有助于健康。下表是玉米中的主要营养成分： 成分 蛋白质 油脂 糖类 水、维生素和无机盐等 质量分数 约10% 约5% 约80% 约5% 其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和___________。 (2)某食谱：主食一馒头；配菜一红烧肉、骨头汤。“骨头汤补钙”中的钙是指___________(填“原子”、“分子”、“元素”)。从营养角度看，你认为还应补充的食物是___________。 (3)山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍。你认为。可涂厨房中的___________来止痒。 (4)洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有___________功能。 (5)自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的主要作用是___________。 15. 我国科学家在实验室实现了以CO2和H2为原料人工合成淀粉。 (1)淀粉属于_______（填“糖类”或“油脂”或“蛋白质