12.1 人类重要的营养物质-2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 下列哪种微量元素适量摄入，有防癌、抗癌作用 A．碘 B．硒 C．氟 D．铁 2. 河南是全国小麦主产基地。小麦富含的营养素是 A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质 3. 河南庄稼熟，国家粮食足。小麦、大米中含有的淀粉属于下列营养素中的 A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 4. 下列有关实验现象或实验操作记录正确的是 A．初步提纯粗盐时，将悬浊液直接倒入漏斗中过滤 B．将洁净的铁片放入足量稀硫酸中，溶液由无色变成发黄 C．红薯片表面滴加碘液，观察到蓝色 D．用燃烧法测空气中氧气含量时，红磷熄灭后立即打开止水夹 5. 如图为某校星期四中午课后延时配餐菜单，其中“蒸蛋”为人体提供的主要营养素是 班级：九年级（1）班 通知方：XX配餐中心 时间：2022年5月19日 通知内容：中午课后延时套餐 米饭、红烧肉、椒盐虾、蒸蛋。 青菜、紫菜肉圆汤、苹果 A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂 6. 《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最高的食物富含的营养素是 食物 菠菜 稻类 牛奶 豆油 能量（单位：kj/100g） 100 1435 226 3761 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 7. 下列食品或饮品中富含维生素的是 A．青城烧饼 B．寨子西红柿 C．高青黑牛肉 D．扳倒井酒 8. 宋·范仲淹诗中有这样描写：“江上往来人，但爱鲈鱼美”。鱼主要为人体提供的营养素是 A．维生素 B．糖类 C．蛋白质 D．油脂 9. 某同学课外实践时自制了汽水，其配料表如图所示，其中不包含的营养素是 【配料】2勺白糖、适量果汁、小苏打、水、柠檬酸 A．水 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质 10. 河南省是农业大省。下列河南特产能为人体提供丰富维生素的是 A．道口烧鸡 B．叶县岩盐 C．洛阳浆面条 D．西峡猕猴桃 11. 分类是学习化学的常用方法．下列对物质的分类正确的是 A．能为人体供能的营养素：蛋白质、糖类、油脂 B．化合物：氧化镁、天然气、二氧化碳 C．混合物：煤、澄清石灰水、干冰 D．复合肥料： 12. 下图是妈妈为正在努力备考2023中考的帅帅同学准备的一天的食物。富含构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料的蛋白质，下列食物中属于糖类的是 A．米饭 B．红烧肉 C．清蒸鲫鱼 D．凉拌西红柿 二、填空题 13. “吃在四川，味在乐山”，乐山“跷脚牛肉”、“甜皮鸭”等美食享誉川内外。美食加工时氯化钠是重要的调味品之一、回答下列问题： (1)用化学符号表示以下微粒： ①2个钠原子_______；②3个氯离子_______。 (2)氯原子的结构示意图如图所示，则其原子核内的质子数为_______。 (3)瘦牛肉和鸭肉的主要成分属于六大营养素中的_______。 14. 在中国天宫空间站的建设与运营中，化学发挥了不可或缺的作用。 (1)实验舱制造。建造过程中大量使用铜作导线，利用了铜良好的延展性和_______性。 (2)空间站组装。运送舱段组装空间站所用的“长征五号”运载火箭使用液氢、煤油两种物质作燃料。 ①从分子的角度看，H2从气态变为液态的过程中，发生改变的是_______。 ②煤油在O2中充分燃烧，生成H2O和CO2，由此可以推断煤油中一定含有_______元素和氢元素。 (3)航天员进驻。为了保证航天员驻留空间站期间的身体健康，需要合理膳食。下列航天食品中富含蛋白质的是_______（填字母）。 A．脱水米饭 B．鱼香肉丝 C．冻干水果 15. I.被称为“杂交水稻之父”的我国科学院院士袁隆平先生于2021年5月去世。他为解决世界粮食问题做出了卓越的贡献，他的逝世是我国乃至世界的重大损失。 (1)稻谷被加工成大米。从营养角度考虑，大米能给人类提供的主要营养素为 (填序号)。 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐 (2)小明在水稻生长过程中发现部分水稻有叶片发黄和倒伏现象，他需要及时施加的一种肥料是       (填序号)。 A．KCl B．NH4NO3 C．KNO3 D．NH4H2PO4 (3)小明在使用NH4HCO3肥料时，闻到了刺激性的气味，原因是_____ (用微粒的观点解释)。 II．“扬帆起航、逐梦九天”，2021年中国航天事业在浩瀚的太空中不断刷新“中国高度”。2021年5月，我国“天问一号”火星探测器着陆于火星，对火星地貌、土壤、大气等进行探测 (4)火星土壤中含量最多的元素与地球地壳中含量最多的元素相同，该元素是____（填名称）。 (5)火星大气的主要成分是CO