5.3烃的衍生物（课件）-中职《化学（通用类）》同步教学（山东科学技术出版社）

主题五 简单有机化合物及其应用 主题五：简单有机化合物及其应用 有机化合物简称有机物，是指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸及碳酸盐等少数简单含碳化合物以外的其他含碳化合物。有机化合物不仅与人类的衣、食、住、行密切相关F还是生命活动的基础。 本主题在认识有机化合物的特点和分 类的基础上，介绍简单有机化合物一一足 和短的衍生物的有关知识F进一步讨论有 机化合物结构与性质的关系F认识它们在 生产、生活中的应用。 学习目标 1.认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸等烃的衍生物的结构特点和官能团。 2.了解溴乙烷、乙醇、苯酚、乙醛、乙酸等烃的衍生物的主要性质及应用。 3.知道消去反应、酯化反应，进一步了解氧化、加成、取代、聚合等有机反应类型。 4.知道有机化合物之间在一定条件下是可以相互转化的。 第3节烃的衍生物 学习目标 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代所衍生出的一系列新的化合物称为烃的衍生物。短的衍生物种类繁多，在人类的生产、生活中有着广泛的应用。例如，制作美食必备的食醋、医用消毒的酒精、浸制生物标本的福尔马林等。怪的衍生物的组成中都含有特定的官能团，这些官能团决定着烃的衍生物的性质。 第3节烃的衍生物 一、溴乙烷 烃分子中的氢原子被卤素原子取代所生成的化合物称为卤代烃。卤代烷烃是最简单的卤代烃，溴乙烷是卤代烷烃的典型代表。 溴乙烷可以看作是乙烷分子中的一个氢原子被溴原子（－Br）取代而形成的化合物结构简式为CH3CH2Br，结构式如图5-19所示。溴乙烷是无色液体，沸点为38.4℃，密度比水大，难溶于水，可溶于多种有机溶剂。 第3节烃的衍生物 一、溴乙烷 溴乙烷的取代反应 向一支洁净的试管中滴入10-15滴溴乙烷，再加入1mL5%的NaOH溶液，振荡后加热，静置；待溶液分层后，用胶头滴管小，这吸取少量上层水溶液，移入另一支盛有1mL稀硝酸的试管中，然后加入2滴AgN03溶液，观察实验现象。 第3节烃的衍生物 实验探究 一、溴乙烷 溴乙烷分子中，C-Br键比较容易断裂。溴乙烷可以在NaOH水溶液中发生取代反应，羟基取代溴原子生成乙醇和溴化钠，此反应也称溴乙烷的水解反应。 第3节烃的衍生物 一、溴乙烷 受溴原子的影响，溴乙烷中甲基碳上的氢原子变得较为活泼，一定条件下可与溴原子一起脱去（脱掉HBr）。将溴乙烷与强碱（如NaOH或KOH)的乙醇溶液混合加热，则可以发生消去反应生成乙烯。 第3节烃的衍生物 一、溴乙烷 和溴乙烷一样，我们前面学习过的一氯甲烷、12一二溴乙烷以及溴苯都是卤代烃。卤代烃的官能团为碳卤键，因其较容易断裂，使得卤代烃的化学性质活泼，能发生多种化学反应转化生成其他类型的有机化合物。因此，卤代烃在有机合成中起着重要的桥梁作用。 卤代烃作为一类重要的烃的衍生物，在日常生活中具有广泛应用。例如，在消防上使用的卤代烃灭火剂，可应用于资料室、变电站、博物馆等场所灭火；在清洗行业，卤代烃常用作清洗剂，应用于衣物干洗和机械零件的洗涤。 第3节烃的衍生物 一、溴乙烷 氯乙烷的冷冻麻痹作用 氯乙烷（C2H5Cl，沸点为13℃）常温下呈气态，加压时易液化。液态的氯乙烷汽化时吸收大量的热，具有冷冻麻醉的作用，可在身体局部产生快速镇痛的效果。因此，常将氯乙烷配合药物制成“复方氯乙烷气雾剂”，用于运动中的急性损伤如肌肉拉伤、关节扭伤等的镇痛（图5-20） 第3节烃的衍生物 化学与社会 二、乙醇 乙醇俗称酒精，各种酒类饮料中都含有乙醇。乙醇是元色透明且有特殊香味的液体，易挥发，沸点为78.5℃。乙醇能溶解多种有机化合物和无机化合物，能与水以任意比例混溶。医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液杀菌消毒。 第3节烃的衍生物 二、乙醇 乙醇可以看作乙烷（C2H6）分子中的一个H原子被羟基（－OH）取代后的产物，结构简式为CH3CH20H或C2H50H，结构式如图5-21所示，球棍模型如图5-22所示。 第3节烃的衍生物 二、乙醇 乙醇与钠的反应 (1）取一支洁净的试管，加入3mL无水乙醇，再向其中加入绿豆粒大小的金属钠，观察实验现象。 (2）如图5-23所示，用带玻璃管的橡皮塞塞紧试管口，收集一小试管气体，然后将小试管移近酒精灯火焰，检验产生的气体。 第3节烃的衍生物 实验探究 二、乙醇 实验表明，乙醇能与钠发生化学反应，生成乙醇钠和氢气。 第3节烃的衍生物 二、乙醇 实验证实，1mol乙醇与钠完全反应，可以生成0.5mol氢气。由此你能推断乙醇与金属钠的反应中金属钠置换了乙醇分子中的哪个氢原子？ 第3节烃的衍生物 观察思考 二、乙醇 乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水并放出大量的热。 第3节烃的衍生物 二、乙醇 乙醇的催化氧化 取2mL无水乙醇，加入试管中。将钢丝打磨后盘旋成螺旋状，用酒精灯外焰灼烧至红热，并趁热插入乙醇中；重复操作5-6