模块1 第4讲 蛋白质和核酸-【学易优】2024年高考生物一轮总复习（单选版）

模块1分子与细胞 第4讲蛋白质和核酸 解析真题明舍金分同 高考真题 考点 命题情景 素养要求 1.2022浙江· 组成细胞化合物的作 糖类，脂质和蛋白质的功能 科学思维一归纳与概括 6月选考卷 用及比较 2.2022浙江· DNA和RNA的化学成分比较 同位素示踪法 科学思维一演绎与推理 6月选考卷 核酸和蛋白质的元素组成、合成、 蛋白质和核酸的多角 3.2021江苏卷 科学思维一批判性思维 分布、及结构的稳定性 度比较 新材料情景：蛋白质磷 蛋白质结构与功能的关系、酶的作 生命观念一结构与功能观 4.2021湖南卷 酸化及去磷酸化流 用条件等 科学思维一归纳与概括 程图 酶、抗体和激素的本质及组成单 位，生物大分子的种类，核酸和蛋 5.2021全国甲卷 人体内的有机化合物 科学思维一归纳与概括 白质的单体元素组成、糖类、脂质的多角度比较 和核酸的功能 6.2020天津卷 糖、蛋白质和核酸的单体种类 不同多聚体单体的比较 科学思维一归纳与概括 生物大分子的结构基础、生物大分 生物大分子的多角度 7.2020江苏卷 科学思维一归纳与概括 子的种类、生物大分子的合成等 共性比较 多糖的结构单位、胆周醇的功能 8.2020浙江· 与有机物有关的知 蛋白质的功能、人体细胞中的遗传 6月选考卷 科学思维一归纳与概括 识点 物质等 9.2020浙江· DNA分子的结构及碱基互补配对 DNA分子平面结构图 科学思维一演绎与推理 6月选考卷 原则 核酸和蛋白质的组成元素、核酸的 合成与蛋白质的关系、蛋白质的分核酸和蛋白质的多角 10.2019江苏卷 科学思维一归纳与概括 解与核酸的关系、核酸和蛋白质的度比较 结构 ·21· 高考总复习·生物学 考向一蛋白质的结构、功能及相关计算 读懂课本务实公备知公 (2)蛋白质的结构及其多样性 1.蛋白质的功能 ①氨基酸的脱水缩合 结构缢白构成细胞和生物体结构，如羽毛、 H H H 肌肉、头发、蛛丝等 蛋白质的功 H:N HOH+H-N- COOH--H0+HN- -C-C-N-C-COOH ,如绝大多数碍 . DⅡ民 ,如血红蛋白 生迎过程 功能蛋白 测节功能，如 等蛋白质类 激素 学付代表厂 免疫功能，如 H:米白R:所在氢基酸的羧基和 H:0中原子的米潭 【知识拓展】钠钾系筒称钠系，即Na+,K+ ,所在氨基酸的 一O:来白R,所在氨基酸的 ATP僻，为细胞膜中存在的一种特殊蛋白质，可 以分解ATP获得能量，并利用此能量进行Na, 二肤中氮苯或微基的合量至少各个 K的主动转运，即能逆浓度梯度把Na十从细胞 ②蛋白质的结构层次（以血红蛋白为例） 内转运到细胞外，把K十从细胞外转运入细胞内， ATP酶的主要作用是控制细胞膜内外的K Na的浓度差，维持细胞内外液的渗透压。 0思维拓展 氨基酸之间一条肽能的特定这条肚链进一】 四条肽链聚集 营养不良会出现贫血和免疫力下降等现象。从 脱水缩合形区域送行有规钵步盘绕形成一 在·起形成复 成肽链 的盘而、折叠 定的空间结构 杂的竿间结构 蛋白质的功能分析，其原因是什么？ G、H、 特定究间 0、N好 一条或儿条 蛋 结构具有 元素 合 盘出，折叠 质 生的活性 ③蛋白质结构多样性的原因 a,不同蛋白质含有的氨基酸 不同。 b.肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 不同 2,蛋白质的结构及相关计算 (3)蛋白质的结构与功能的关系 (1)组成蛋白质的氨基酸 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应 元素 组成 的 ,如果氨基酸序列改变或蛋白质 等 的空间结构改变，就可能会影响其 通式 (4)蛋白质的变性：蛋白质在某些物理和化学因 素作用下其特定的 被破坏，从而导 结构 特点广至少有 致其 的改变和 丧失 部有·个氨基和个羧基连接在 的现象。 【知识拓展】(1)蛋白质的无素组成 能 根据能含在厂 蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成， 种类 人体内合成不能 一叔蛋白质可能还会含有P(磷)，S(硫)、Fe(铁)、 ·22· 模块1分子与细胞 Zn(锌)、Cu(削)、B(硼)、Mn(锰)，I(碘)、Mo(银)等。 O思维拓展 例如甲硫气酸（如下图）参与形成蛋白质时，荒基 组成蛋白质的氨基酸分子中都只含有一个氨基 (一SH)之问发生脱氢反应，形成二硫健 和一个羧基吗？如何解释“至少”？ (-S—S-) CH2-SH NH2-C-COOH H (2)影响蛋白质结构的因素 ①氨基酸序列和二硫键无疑是相当重耍的因素。 ②@蛋白质的翻译后修饰色会显著影响蛋白质构 象，例如很多蛋白（包括著名的G蛋白）是通过磷 酸化与否来调节其构象变化，从而满节其功能的。 ③蛋白质折叠过程中是否有分子伴侣辅助折叠也 会形响其最终构象。 ④与蛋白质结合的底物和配基等能改变其构象。 诱导契合理论说