第24单元 食物生产与社会生活-【学易优】2024年高考历史一轮总复习

第２４单元　食物生产与社会生活 ①　　　　　　　　　　②　　　　　　　　　　③　　　　　　　　　　④　　　　　　　　　 ⑤　　　　　　　　　 　▶ 线索归纳 本单元主要讲述食物生产与社会生活,食物生 产与社会生活是人类社会重要的经济活动,也是人 类社会得以延续的物质基础. 线索一:从采集、狩猎转向农耕和畜牧,是人类 社会一次革命性的变化,也是人类走向农业文明的 重要环节.食物生产者的出现是原始农业的开端. 线索二:在各地农业发展和传播的过程中形成 了三大谷类种植区:东亚和东南亚的稻米区,中美 洲的玉米区,欧洲、中东、中亚以及中国黄河流域的 小麦区.与此同时,牧业和农业相分离,阶级关系 发生变化,私有制、阶级、国家出现. 线索三:新航路开辟后,世界由分散走向整体, 各地食物物种开始大交流、大传播,极大地丰富了 人们的食物品种,推动了社会的发展. 线索四:随着现代农业、渔业技术的改进,粮食 作物和水产的产量不断提高,解决了社会人口不断 增加可能带来的饥饿危机.同时随着食物生产和 加工新技术的推广,食品安全问题越来越为人们所 关注. 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀅰６１３􀅰 主干点一　从食物采集到食物生产 　 一、人类早期的生产与生活 １．从食物采集到食物生产 (１)食物采集:人们利用简单的工具从事采集与 渔猎来获取食物. (２)食物生产:大约１万年前,原始的农耕和畜牧 出现. ２．农耕和畜牧的出现 (１)时间:大约１万年前. (２)概况 农耕 西亚 小亚细亚半岛南部是小麦、大麦 的原产地 东亚 中国黄河中上游、长江中下游最 早种植粟和水稻 中美 中美洲是玉米、甘薯等作物的原 产地 畜牧 西亚 距今约９０００年前,西亚已经饲养 绵羊和山羊 中国 距今约８５００年前,中国贾湖的居 民已经饲养猪;后来,河姆渡的居 民也饲养猪和狗 南美 距今约６０００年前,印第安人驯化 了骆马 (３)意义 ①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次 革命;初步改变了纯粹依赖自然资源的状况,加 速了人口的增长. ②促进了生活和生产方式的变化,人类从迁徙过 渡到定居,并逐渐形成　　. ③随着农业生产力的提高,推动了手工业的出 现,原始音乐、文学和宗教产生. ④农业的出现推动了　　　　的发展. 二、不同地区的食物生产与社会生活 １．两河流域和尼罗河流域 (１)主要成就:种植大麦和小麦,饲养山羊、绵羊、 牛等家畜. (２)土地归属:古巴比伦王国,王室、神庙、政府官 员、贵族、商人拥有土地,合伙经营或出租给佃 户.古埃及土地主要由王室和神庙占有. ２．古代中国 主要成就 分为北方粟麦农业区和南方稻作农 业区;秦汉到隋唐时期,形成精耕细 作的农业技术体系 土地归属 商和西周时期,土地掌握在君主和 各级贵族手中,农夫集体耕作 耕作方式 铁犁牛耕,以家庭为基本单位进行 生产,还通过家庭手工业等途径补 贴家用 国家政策 重农抑商 水利工程 秦汉修筑的都江堰和龙首渠等 ３．古代希腊 (１)主要成就:大麦和小麦从　　传入,土地肥沃 的地方实行谷物与蔬菜轮作,地力较差、不适于 种粮食作物的地方建立果园,种植葡萄和橄榄, 并加工成葡萄酒和橄榄油. (２)土地归属:只有　　　　才能拥有土地. (３)劳力来源:普遍使用奴隶劳动,斯巴达人把被 征服的希洛人全部作为奴隶. ４．古代美洲:主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯. 三、生产关系的变化 １．根本条件:随着农业产生,生产力发展,出现了剩 余产品. ２．主要表现 (１)男女地位变化:农业产生后,男子开始在生产 中占据主导地位;妇女主要从事家务劳动和家庭 副业,女子在农业生产中逐渐退居从属地位. (２)私有财产和贫富分化出现:生产力的发展,使 人类生产的产品有了剩余,氏族部落的首领把一 些集体财物据为己有,变为私有财产.氏族内部 出现贫富分化. (３)阶级差别出现:对外交战中,军事首领的地位 上升,个人权力也不断加强.为了生产更多的产 品,人们不再杀死俘虏,而是把他们变成奴隶. 在氏族社会中,有了自由民和奴隶的差别. (４)国家诞生:随着剩余产品的增加和私有制的 出现,产生了阶级.为了调节阶级之间的利益冲 突,需要有一个强制机关,国家应运而生. 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀅰７１３􀅰 选择性必修２　经济与社会生活 探究点 人类社会早期生产和社会生活 ▶ 史料呈现 史料一　古代世界食物生产 地区 作物 畜禽 西亚 小麦、大麦、黑麦、豆类 山羊、绵羊、 牛等 中国 水稻、粟、大豆等 猪、鸡 中南 美洲 玉米、马 铃 薯、甘 薯、 番