第5章 第1节 第2课时 酶的特性-【精讲精练】2023-2024学年高中生物必修1人教B版(课件)

生物：必修1（配RJ版 m的hA比是出市n王l田 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 第2课时 酶的特性 ◆返回目录 自主学习夯实基础 0 2 核心探究突破重难 目 评价检测强化落实 录 课时作业分层训练 生物：必修1（配RJ版） 学习目标 1.通过对相关市医院的探究活动，理解 ◆返回目录 3 的~产m购h比三出南nl田 生物：必修1（配RJ版 01 自主学习夯实基础 ◆返回目录 4 生物：必修1（配RJ版） ◆知识梳理 一、酶的特性 含义 酶的催化效率是无机催化剂的10？~10倍 高 机理 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用 更显著 意义 可以使生命活动更加高效地进行 含义 每一种酶只能催化一种或一类化学反应 酶的特性 专 实例 过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解；脲酶 性 除了催化尿素分解，对其他化学反应不起 作用 意义 使细胞代谢能够有条不紊地进行 作用 含义 酶所催化的化学反应一般是在比较温和 条件 的条件下进行的 较温 意义 可以使生命活动在比较温和的条件下正 和 常进行 ◆返回目录 5 生物必修1（配RJ版 二、 酶的活性及影响因素 含义 酶催化特定化学反应的能力 酶活性 表示 方法 在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率 酶活性 研究科学家采定量分的方法，分别在不同的温度和H条件下测定同一种酶的活性， 及其影 方法根据所得到的数据绘制成曲线图 响因素 影响因素 对应 曲线 A O最适温度/℃ Oa最适pHpH 在最适宜的温度和除件下，酶的活性最高：温度和pH偏高或偏低，酶活 性都会明显降低 研究 过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶水久失活 结论 在0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶 的活性会升高。因此，酶制剂适宜在低温下保存 ◆返回目录 b 生物：必修1（配RJ版 「微思考」酶会失去活性吗？ 提示：会。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久 失活。 ◆返回目录 生物：必修1（配RJ版） 走近生活 加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等。 这些酶制剂不仅可以有效去污，而且对人体无害。加酶洗衣粉受到了人们的普遍 欢迎。结合所学知识判断： (1)加酶洗衣粉不能在高温下使用，因为高温下酶的活性会降低。（√） (2)加酶洗衣粉可用来清洗羊毛和真丝质地的衣物。(×) (3)催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶（√） (4)不同酶的最适温度可能相同。(V) ◆返回目录 8 的~产m购h比旦出市n田 生物：必修1（配RJ版 02 核心探究突破重难 ◆返回目录 9 生物：必修1（配RJ版 探究点一 探究酶的高效性和专一性 「情境探究 1.如图分别表示酶高效性的曲线，请根据教材知识，分析回答下列问题： 反应速率 加入酶加入无机催化剂 未加酶和其 他催化剂 时间 ◆返回目录 10