第5章 第1节 第1课时 酶的作用和本质-【精讲精练】2023-2024学年高中生物必修1人教B版(课时作业)

学科网书诚 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com● 您身边的互联网+教辅专家 课时作业·分层训练 /高效训练体实·达成学科素养 基础达标练 1.下列对酶的叙述，正确的是() A.所有的酶都是蛋白质 B.酶在催化化学反应前后本身的性质会发生改变 C.酶与无机催化剂的催化效率相同 D.高温使酶的分子结构破坏而失去活性 解析大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA,A错误：酶是生物催化剂，在催化化学反 应前后本身的性质不会发生改变，B错误：酶具有高效性，催化效率远远高于无机催化剂， C错误：高温会破坏酶的空间结构，使得酶失去活性，D正确。 答案D 2.下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。相关分析合理的是( ) 3 2滴3.5%的 42滴20% Fe溶液 日肝脏研 磨液 88 常温90℃ 常温 常温 A,本实验的因变量是不同的催化剂 B.本实验的无关变量有温度和酶的用量等 C.1号与3号、1号与4号可分别构成对照实验 D.分析1号、2号试管的实验结果可知，加热能降低反应的活化能 解析本实验的因变量是气泡的产生速率，即过氧化氢的分解速率：温度是自变量，酶 的用量是无关变量：1号与3号、1号与4号中只有一个实脸变量不同，可分别构成对照实 验：2号在高温下出现气泡的原因是加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易发生 化学反应的活跃状态。 答案C 3.酶的发现经过了许多科学家的研究，以下科学家及其成果不对应的是() A,斯帕兰札尼发现胃存在化学性消化 B.毕希纳发现促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质，而不是细胞本身 C.李比希认为酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果 D.萨姆纳提取出脲酶结品 解析认为酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果的是巴斯德，李比希认为引起发酵的是酵 母萬细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母蕴细胞死亡并裂解后才能发挥作用，C符合 题意。 答案C ·独家授权侵权必究· 学科网书城 回团 品牌书店·知名教辅·正版资源 6 zxxk.com○ 您身边的互联网+教辅专家 4.酶具有极强的催化功能，其原因是() A.增加了反应物之间的接触面积 B.降低了化学反应的活化能 C.提高了反应物分子的活化能 D,酶提供反应开始所必需的活化能 解析酶的作用机理是降低化学反应的活化能，酶不能增加反应物之间的接触面积，A 错误，B正确：酶可以使化学反应的速率大幅度授高的原因是酶作为生物催化剂，可以明显 地降低化学反应的活化能，酶不会提供能量，也不能提高反应分子的活化能，C、D错误。 答案B 5.欲判断某种酶的化学本质是蛋白质还是RNA,下列方案不可行的是() A.与双缩脲际试剂反应，观察是否出现紫色 B.用蛋白酶处理，检测其活性是否丧失 C,用RNA水解酶处理，检测其活性是否丧失 D.与斐林试剂反应，观察是否出现砖红色沉淀 解析酶的本质绝大多数是蛋白质，少数为RNA。蛋白质可以与双缩脲试剂发生紫色 反应，因此可用双缩脲试剂鉴定酶的本质，A不符合题意：若酶的本质是蛋白质，用蛋白酶 处理可使其失活，失去催化作用：若酶的本质为RNA,用RNA水解酶处理可使其失活，失 去催化能力，故可用蛋白酶和RNA水解酶鉴定酶的本质，B、C不符合题意：斐林试剂可 用来检测还原糖，但酶的本质不是还原糖，D符合题意。 答案D 6.酶对细胞代谢起着非常重要的作用，可以降低化学反应的活化能。下列关于酶的作 用特点及本质的叙述，正确的是() A,酶不能脱离生物体起作用 B,酶只有释放到细胞外才起作用 C.所有的酶其化学本质都是蛋白质 D.酶是具有催化作用的有机物 解析酶在生物体外，只要环境适宜也可以起作用，A错误：酶在细肥内外均可以起作 用，B错误：绝大部分酶的化学本质是蛋白质，少部分酶是RNA,C错误：酶是具有催化 作用的有机物，D正确。 答案D 7.奥司他韦是最著名的抗流感药物之一，其抗感机理是抑制流感病毒表面的一种糖蛋 白酶一神经氨酸酶活性，从而阻止病毒颗粒从被感染的细胞中释放。下列与此病毒及神经 氨酸酶的相关叙述，正确的是( ·独家授权侵权必究· 学科网书城 团 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com● 您身边的互联网+教辅专家 A,神经氨酸酶的单体是核糖核苷酸和氨基酸 B.病毒表面的神经氨酸酶是在宿主细胞内合成的 C.奥司他韦可直接杀死乙型流感病毒 D,神经氨酸酶中的氨基酸数量可用双缩脲试剂鉴定 解析神经氨酸酶的本质是蛋白质，所以其单体是氩基酸，A错误：病每没有独立生存 的能力，所以其蛋白质都是在宿主细胞内合成的，B正确：奥司他韦能阻止病毒颗粒从被感 染的细胞中释放，防止感染其他细胞，而不是直接杀死病每，C错误：蛋白质可以用双缩踩 试剂鉴定，但不能确定氨基酸的个数，D错误。 答案B 8.(2023普宁期末)切开的苹果不马上食用，果肉很快变成