12.1 人类重要的营养物质同步练习---2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 河南省的烩面闻名全国。下列食材富含糖类的是 A．面条 B．羊肉 C．青菜 D．食用油 2. 学生在体育训练后需要补充适量的糖类，以下食物主要提供糖类的是 A．大米 B．牛奶 C．鸡块 D．青菜 3. 阳宗海松茂电商小镇以经营当地蔬菜为主、蔬菜富含的营养素是 A．蛋白质 B．维生素 C．油脂 D．无机盐 4. 茶油属于高品质食用油，正逐步进入寻常百姓家。茶油富含的营养素是 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 5. 中原美食，家乡味道。下列食物富含蛋白质的是 A．烩面 B．黄河大鲤鱼 C．三菌汤 D．炒凉粉 6. 某学生因没吃早餐导致晕倒，校医给他补充了某物质，从营养的角度分析，该物质属于 A．油脂 B．糖类 C．纤维素 D．无机盐 7. 下列叙述正确的是 A．图书馆应配备干粉灭火器 B．食盐可用于配制生理盐水 C．分子和原子的本质区别是分子可分原子不可分 D．蛋白质含有氮元素 8. 下列有关实验现象的描述，正确的是 A．铁丝在空气中生锈，表面出现绿色固体 B．镁在空气中燃烧，产生明亮的蓝色火焰 C．红磷在空气中燃烧，产生大量白色烟雾 D．葡萄糖灼烧时先熔化后变成黑色物质 9. “舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食一条街也吸引着慕名而来的各地游客。下列食物中富含蛋白质的是 A．烤青椒 B．烤甜玉米 C．烤面包 D．烤鲫鱼 10. 化学与生活、生产息息相关，下列说法不正确的是 A．预防甲流，可多吃水果和蔬菜，以补充维生素，增强抵抗力 B．为提高农作物产量，大量施用化肥和农药 C．减少燃煤发电，增加太阳能发电，有利于治理雾霾 D．长期饮用纯净水不利于身体健康 11. 下列主题知识的归纳中，完全正确的一组是 A．辨别真假 B．化学与农业 ①辨别蛋白质和淀粉——加碘水 ②辨别棉织物和毛织物——点燃闻气味 ①治理雾霾——禁止使用化石燃料 ②减少“白色污染”——用布袋代替塑料袋 C．安全常识 D．性质与用途 ①厨房油锅着火——用水浇灭 ②误食少量重金属盐——喝鸡蛋清 ①氮气性质稳定——延长食品保质期 ②氢氧化钠显碱性——治疗胃酸过多 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 12. 端午节是我国的传统节日，有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒的习俗。回答下列问题： (1)包粽子用到的材料有箬竹叶、糯米、食盐、瘦肉等，其中富含蛋白质的是___________。 (2)泡制雄黄酒所用到的白酒中的乙醇的分子式是___________。 (3)《本草纲目》记载：“雄黄，乃治疮杀毒要药也，而入肝经气分，故肝风，肝气，惊痫，痰诞，头痛眩晕，暑疟泄痢，积聚诸病，用之有殊功；又能化血为水。而方士乃炼治服饵，神异其说，被其毒者多矣。”雄黄又名鸡冠石，主要成分为As4S4，在空气中加热到一定温度可以被氧化成剧毒成分三氧化二砷。反应方程式为： 。As2O3中As的化合价为___________。 13. 化学在生产、生活中有着广泛的用途 (1)将混有泥沙的天然水净化成生活用的自来水，往往会加入明矾，加入它的作用是_____； (2)夏天黄昏时，池塘里的鱼浮出水面。说明气体溶解度随温度升高而_____； (3)新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是_____。(填序号) A．玉米、苹果 B．鲜奶、牛肉 C．红薯、牛油 D．西红柿、奶油 14. “化”说五味。 (1)酸：食醋中含有3-5%的醋酸，具有酸的通性，加入紫色石蕊试液后溶液呈___________色。 (2)甜：食物的甜味主要来自于糖类，糖类物质___________(选填“一定”或“不一定”)有甜味。 (3)苦：鱼胆胆汁中含有具有苦味且难溶于水的胆汁酸。在沾有胆汁的鱼肉上涂抹白酒可去除苦味，说明物质的溶解性与___________(选填“溶质”或“溶剂”)的种类有关。 (4)辣：辣椒最适宜在pH=6.2~7.2的土壤中种植，若某地区土壤pH=5.2，想种植辣椒，可撒___________降低土壤酸性。 (5)成：食盐主要成分为氯化钠，从海水中获得食盐通常采用的方法是___________。 15. 在提高我们生活质量，促进社会发展中化学起到不可或缺的作用。 (1)柑橘是一类美味的水果。请回答： 如图为某种柑橘的部分营养成分，图中的钙、钾、磷是指______。柑橘类水果富含维生素______（填字母A或B或C） (2)2015年11月，我国首架大型客机C919（如下图）正式下线，实现了我国航空领域新突破。 图中标示的材料中，含有金属元素的是______（写出一种即可）。空气中，铝比铁具有更好的抗腐蚀