2.5 食物中的营养（精准练习）-2023-2024学年四年级科学上册同步重难点精练（教科版）

2.5 食物中的营养（精准练习）-2023-2024学年四年级科学上册同步重难点精练（教科版） 一、选择题 1．下列食物中，滴加碘酒不会变蓝的是（    ）。 A．土豆 B．米饭 C．胡萝卜 2．我们每天吃的米饭含有的营养成分主要是（    ）。 A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 3．含维生素丰富的食物是（    ）。 A．牛肉 B．胡萝卜 C．饼干 4．人类生存需要的营养物质来自（    ）。 A．食物 B．水 C．阳光 5．下列食物中，含维生素比较丰富的是（    ）。 A．鸡蛋 B．胡萝卜 C．牛奶 6．食物中能给我们提供能量的营养成分主要是（    ）。 A．蛋白质 B．糖类和脂肪 C．维生素和矿物质 7．下列食物中含有丰富糖类的是（      ）。 A．鸡蛋 B．米饭 C．肥肉 8．以下含有脂肪多的食物是（    ）。 A．黄瓜 B．白菜 C．花生米 二、填空题 9．食物中的营养成分通常分为( )、( )、( )、( )、( )和( )。我们只有做到不( )、不( )才能从食物中获取均衡的营养，养成良好的( )习惯。 10．遇到碘酒会变成蓝色的是 。 11．鸡蛋中含有丰富的( )，花生米中含有丰富( )，水果蔬菜中含有丰富的( )。 12．如何鉴定淀粉( )。 13．人的生长与生命活动都需要营养，营养是从( )中得到的。 三、判断题 14．将一种食物在白纸上反复摩擦会留有油渍，说明它含蛋白质丰富。( ) 15．白菜中不含有淀粉，红薯中含有很多淀粉。( ) 16．手指脱皮时，需要多吃富含维生素的食物。( ) 17．米饭和面包遇碘酒会变蓝色。( ) 18．科学家发现，有几种食物含有所有的营养成分。( ) 四、连线题 19．将下列人体所需的营养成分与功能连起来。 糖类 为人体提供能量 蛋白质 脂肪 人体内备用的能源物质   五、简答题 20．我们每天都会食用种类丰富的食物，说一说丰富的食物给我们提供哪些营养成分？（至少写出2个） 21．如何检验食物中是否有一定淀粉和脂肪？ 六、实验题 22．小红选取了一些食物鉴别它们的主要营养成分请根据实验回答问题。请你帮这个小组完成“鉴定食物中的营养成分”记录表 实验内容 操作要领 鉴定馒头中的成分 ①从馒头上取一些碎屑，放在塑料盘上。 ②在馒头碎屑上滴一滴 。 ③观察到的实验现象： 。 实验结论：馒头中含有 。 鉴定花生种子中的成分 ①拿一粒炒熟的花生种子，在白纸上用力按压，滑动。 ②用牙签蘸很少的食用油在白纸上涂，与压过花生的白纸比较。 ③观察到的实验现象；花生在白纸上留下 。 实验结论：花生中含有 。 七、综合题 有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，其中某地小学生生长迟缓率为46%，视力不良率为48%，消瘦率为6%，肥胖率为22%。请对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称，帮助营养不良的同学完成饮食方案。 23．建议生长迟缓的同学，可以多吃鱼、肉、蛋、奶类、豆类等食物，因其含有丰富的 可促进正常生长发育。 24．据调查，小学的肥胖率是高中的三倍，建议肥胖的同学应少吃 食物，因其含有过多的脂肪。 25．视力不良的同学应多吃 ，因这类食物富含丰富的维生素和无机盐。 26．每日摄取最多的食物是谷薯类，该层食物富含 是人体能量的主要来源。 27．下列饮食习惯合理的是（       ）。 A．早餐可不吃，中午多吃 B．喝饮料代替饮水 C．不挑食、不偏食，按时进餐 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 参考答案： 1．C 【详解】淀粉遇碘酒可以变成蓝色。土豆、米饭中含有淀粉，所以土豆、米饭中滴加碘酒会变成蓝色；胡萝卜中含有维生素，胡萝卜遇碘酒不会变成蓝色。 2．B 【详解】淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。维生素和无机盐具有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。米饭中含有大量淀粉，主要营养成分是糖类。 3．B 【详解】食物的营养主要有：蛋白质、糖类、脂肪、维生素 和 矿物质 等。肉类含丰富的蛋白质；谷物类食物含有丰富的糖类；蔬菜和水果类食物一般含有丰富的维生素，题干中只有B是蔬菜。 4．A 【详解】食物含有的六种