2.2.1 细胞质膜的结构和功能 课件-2023-2024学年高中生物苏教版必修1

授课老师：刘双 2023.9.3 第二节 细胞 —生命活动的基本单位 第二章 细胞的结构和生命活动 学习目标： 1.通过细胞质膜发现的科学史，掌握细胞质膜的成分和结构； 2.通过实例归纳总结细胞质膜多样的功能。 问题探讨：细胞是否有边界？ 细胞质膜——将细胞与外界环境分隔开 学习任务一：细胞质膜的成分和结构 资料1：科学家欧文顿以植物的根毛为实验材料，用500多种化学物质进行了上万次实验，发现脂溶性的物质更易进入根毛细胞。 资料2：科学家用丙酮提取人红细胞质膜中的磷脂，在空气-水界面上铺成单分子层，测得其所占面积时红细胞表面积的2倍。 无细胞核和其它众多的细胞器 疏水尾部 亲水头部 (脂肪酸) (磷酸) 水 水 水 水 资料3：科学家发细胞质膜的表面张力比“油--水”界面的张力低得多， 已知油脂滴表面吸附有蛋白质则表面张力降低。 学习任务一：细胞质膜的成分和结构 磷脂最丰富 主要由脂质和蛋白质组成 小结：细胞质膜的成分分 脂质（约50%） 蛋白质（约40%） 糖类（约2%-10%） 功能越复杂的细胞，细胞质膜上蛋白质的种类和数量越多。 动物细胞膜有胆固醇 资料4：罗伯特森通过电子显微镜观察，发现细胞质膜显示“暗一明一暗”三条带。 推测暗带为蛋白质，明带为脂质双分子层。 提出“蛋白质--脂质--蛋白质”三明治静态模型。 资料5：利用冷冻蚀刻技术观察质膜的断裂面，可以看到蛋白质像鹅卵石一样镶嵌在质膜中。 学习任务一：细胞质膜的成分和结构 学习任务一：细胞质膜的成分和结构 静态模型假说能不能解释下述现象？说明了什么？ 细胞膜具有流动性 37℃、40min 细胞融合 人细胞 鼠细胞 细胞融合初期 细胞融合后期 学习任务一：细胞质膜的成分和结构 磷脂双分子层——基本支架； 蛋白质镶、嵌、贯穿磷脂双分子层； 糖链（又称糖被）在细胞质膜的表面（外侧）； 磷脂和大多数蛋白质可运动。 结构特点：具有一定的流动性 C A B D 辛格和尼科尔森提出“流动镶嵌模型” 1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞质膜，这是因为( ) A.细胞质膜具有一定流动性 B.细胞质膜是选择透过性 C.细胞质膜的结构是以磷脂分子层为基本支架 D.细胞质膜上镶嵌有各种蛋白质分子 巩固练习 √ 2.下列有关细胞膜的叙述，不正确的是（ ） A.细胞膜主要有脂质和蛋白质组成 B.不同功能的细胞，其细胞膜蛋白质的种类和数量相同 C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富 D.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关 √ 巩固练习 3.下列关于细胞质膜结构的流动镶嵌模型的论述中,错误的是 ( 　　 ) A. 磷脂排列成双分子层 B. 蛋白质分子覆盖或镶嵌在磷脂双分子层中 C. 膜物质是固定不动的 D. 膜物质的运动使其具有流动性 √ 巩固练习 1.将细胞与外界环境分隔开，维持着细胞内部环境相对稳定。（保护） 学习任务二：细胞质膜的功能 膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。 学习任务二：细胞质膜的功能 营养物质 废物 激素、抗体等分泌物 有害物质、 病菌、病毒 2.控制着细胞与周围环境的物质交换（控制物质进出细胞）。 控制作用是相对的 功能特点：选择透过性 远距离细胞——体液 学习任务二：细胞质膜的功能 3.参与细胞间的信息交流。 糖蛋白、糖脂 信号分子 受体 （糖蛋白） 相邻细胞——接触 植物细胞——胞间连丝 讨论：下列实例体现细胞质膜的什么功能？ 1.生长在水底淤泥中的莲藕“出淤泥而不染”。 2.植物传粉后，同种和不同种的花粉都会落到雌蕊的柱头上，同种的花粉能萌发，异种的花粉不能萌发。 3.酵母菌用台盼蓝染色 死细胞染成蓝色； 活细胞仍透明 控制物质进出细胞 控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流 细胞壁的成分和功能 维持细胞形态（支持）、 保护细胞内部结构（保护） 植物细胞壁 纤维素、果胶、蛋白质 全透性 成分： 功能： 特点： 细菌细胞壁：肽聚糖 真菌细胞壁：几丁质 青霉素 4.下图所示为细胞质膜的结构模式图，下列有关叙述错误的是(　　) A．①表示细胞质膜外表面有些糖分子与膜蛋白结合为糖蛋白，具有识别作用 B．②和③大都是运动的 C．③构成细胞质膜的基本支架，与物质进出无关 D．细胞质膜为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境 巩固练习 × 5.下列能够反映细胞质膜的结构特点的实例是 ( 　　 ) ① 白细胞吞噬病菌 　 ② 不能吸收蛋白质 　 ③ 变形虫的变形运动 　 ④ 水分子能自由进出细胞 　 、 ⑤ 细胞融合 A ． ①②③ B ． ①③⑤ C ． ①④⑤