第1单元 第3讲 蛋白质与核酸（配套课件）-【名师大课堂】2024年高考生物一轮总复习（人教版）

第一单元 细胞及其分子组成 第3讲 蛋白质与核酸 01 考点一 02 考点二 03 专题考情训练 04 课时作业 必修1分子与细胞 课标呈现 素养解读 1.阐明蛋白质通常由21种氨 1.生命观念一蛋白质和核酸的结构多样性与功 基酸分子组成，它的功能取决 能多样性的关系。 于氨基酸序列及其形成的空间 2.科学思维一 归纳演绎蛋白质的合成及有关计 结构，细胞的功能主要由蛋白 算，通过分析蛋白质与核酸的关系图培养学生的 质完成。 模型构建能力。 2.概述核酸由核苷酸聚合而 3.社会责任一了解蛋白质在人体健康及疾病治 成，是储存与传递遗传信息的 疗方面的应用，养成良好的生活习惯。 生物大分子。 返回导航 必修1分子与细胞 考点一 蛋白质的结构和功能 返回导航 必修1分子与细胞 基础知识梳理 1.组成蛋白质的氨基酸的结构和种类 ()氨基酸的结构 元素组成 除C、H、O、N外，有的还含S等 H 通式 H2N-C-COOH 结构 R 特点尸→至少有一个氨基和一个羧基 →都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 返回导航 必修1分子与细胞 (2)氨基酸的种类 ①分类依据：能否在人体内合成。 必需氨特点：必须从外界环境中直接获取 种基酸 种类：8种 ② 类 非必需特点：人体细胞能够合成 氨基酸种类：13种 返回导航 必修1分子与细胞 2.蛋白质的合成 (1)多肽的形成过程 R R2 HN一C一CO+OH+H+N一C一COOH+·+HN一C一 酶」 COOH H H2O HH H R R H一N十C STN-C-6 —六 N- C C-0一H+n-1)H0 O H H H H 0 H 业折叠 游离氨基 肽键 蛋白质 游离羧基 返回导航 必修1分子与细胞 ①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。 ②H,0中各元素的来源：H来自COOH和-H2,O来自一COOH。 ③一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和 一个游离的羧基，分别位于肽链的两端 ；其余的氨基（或羧基）在R基 上。 返回导航 必修1分子与细胞 (2)蛋白质的结构层次 氨基酸之间 一条肽链的特定区 这条肽链进一步盘 四条肽链聚集在一起形 脱水缩合形 域进行有规律地 绕形成一定的空间 成复杂的空间结构 成肽链 盘曲、折叠 结构 返回导航 必修1分子与细胞 3.蛋白质结构多样性与功能多样性 种类不同 结构多样性 数目不同 氨基酸 脱水缩合多肽盘曲折叠蛋白质 (四个原因) 排列顺序不同 空间结构不同 决定 催化 绝大多数 酶 功能 运输，血红蛋白、载体蛋白 蛋白 调节， 蛋白质类激素 功能多样性 (五种功能) 免疫 抗体和细胞因子 结构蛋白 如肌肉、头发中的蛋白质 返回导航