2.3 细胞中的糖类和脂质（精美课件）-【大单元教学】高一生物同步备课系列（人教版2019必修1）

第二单元 组成细胞的分子 2.3 细胞中的糖类和脂质 学习 目标 社会责任 科学思维 生命观念 基于对糖类和脂质具有多样种类和重要作用的分析，归纳概括出糖类是主要的能源物质，并且阐明两者之间可以相互转化。 讨论过量摄入糖类和脂肪会产生各种疾病，学会控制糖类和脂肪的摄入量，树立合理健康饮食的理念。 通过对糖类和脂质的结构分析，形成结构与功能观，并且举例说明糖类和脂质的不同种类和作用 目录 01 细胞中的糖类 02 细胞中的脂质 早上上课如果有同学没吃早饭，上课过程中由于低血糖晕倒了，医生会喂给他什么东西来恢复体力？ 有同学喝过葡萄糖溶液，是甜甜的，刚刚大家说的冰糖、白糖甜的，是不是所有糖类都是甜的呢？能不能举出不甜的糖类例子呢？ 细胞中的糖类 馒头(淀粉) 米饭(淀粉) 棉花(纤维素) 昆虫壳(几丁质) 细胞中的糖类 葡萄糖 1.元素组成： C、H、O 2.H/O： 2/1 种类 分子式 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 蔗糖 C12H22O11 淀粉 (C6H10O5)n 又被称为“碳水化合物”简写为 (CH2O) 1 糖的分子组成特点 细胞中的糖类 活动一 阅读教材P23-24页，思考并归纳糖的分类和作用 单糖 + 单糖 二糖 + 水 H2O 脱水缩合 H2O 水解 脱水缩合 水解 按照是否能继续水解，分为单糖、二糖、多糖 HO OH 单糖 HO OH 单糖 HO O OH 二糖 HO O OH 二糖 HO OH 单糖 HO OH 单糖 细胞中的糖类 2 糖的分类 单糖是最简... text has been truncated due to evaluation version limitation. （1）单糖： 不能水解,可直接被细胞吸收 种类 功能 分布 五碳糖 六碳糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 果糖 半乳糖 动、植物中都有 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞生命活动所需要的主要能源物质 提供能量，构成其他复杂化合物的重要成分 植物细胞 动物细胞 细胞中的糖类 2 糖的分类 细胞中的糖类 人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖。加入葡萄糖的作用是什么？ 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 细胞中的糖类 左侧两张网红图片是否科学？请说明原因。 第一幅图科学，第二幅图不科学，只有单糖才能直接被吸收，其他糖需要经过消化道水解成单糖才能被吸收。 （2）二糖： 由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖 细胞中的糖类 2 糖的分类 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 二糖一般需水解成单糖才能被细胞吸收 （2）二糖： 由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖 细胞中的糖类 2 糖的分类 种类 分布(动/植） 功能 二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 发芽的小麦等谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 水解成单糖，被细胞吸收，提供能量 仅植物 仅动物 仅植物 乳糖不耐受：是由于某些人体内不产生分解乳糖的乳糖酶。乳糖不能被消化、吸收。 乳糖会在肠道中由细菌分解变成乳酸，从而破坏肠道的碱性环境，使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸。所以容易发生轻度腹泻。 人在血糖过低时浑身乏力，甚至昏迷。可以口服葡萄糖，也可以通过静脉注射进行治疗，蔗糖是否也可以？为什么？ 不可以。葡萄糖是不能再水解的糖，不需要经过消化可以直接进入细胞。蔗糖是二糖,人要把蔗糖水解成单糖才可以被吸收进入细胞 。 种类 分布(动/植） 功能 多糖 淀粉 纤维素 糖原 肝糖原 肌糖原 几丁质 （壳多糖） 仅植物 仅动物 植物粮食作物的种子 植物变态茎或根或果实 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 植物茎或枝叶中的纤维所有植物细胞的细胞壁 甲壳类动物和昆虫的外骨骼 植物细胞中储能物质 动物细胞中储能物质 参与血糖调节 构成植物细胞壁的成分（纤维素+果胶） 动物外骨骼、真菌细胞壁的成分 仅植物 仅动物 （3）多糖： 由许多的单糖分子连接而成。 细胞中的糖类 2 糖的分类 观察多糖的分子结构，找出三种多糖的相同和不同点？ 葡萄糖 相同点：都由多个葡萄糖脱水缩合而成 不同点：葡萄糖的连接排列方式不同 （3）多糖： 由许多的单糖分子连接而成。 细胞中的糖类 2 糖的分类 膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空。所以，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会；还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管