第十章 特殊饮食护理（教案）-《基础护理》（人卫版2022）同步精品课堂

《基础护理学》教案 课 题 第十章第三节 特殊饮食的护理 课 型 理论课 课 时 2 授课班级 中职一年级 授课时间 上学期 授课教师 教材及参考资料 基础护理学 第4版 主编贾丽萍、王冬梅 人民卫生出版社 教学环境 依据教学大纲、授课计划、教学内容，设计教学课程，组织50名学生以内的小班课教学，在学生预习的基础上根据学生的学习特点和教学条件选择合适的教学方式，以民主教学、灵活教学、双边教学激发同学们的学习兴趣，利用医学护理专业知识满足学生的学习需求。 知识目标 通过教学，使学生理解鼻饲技术及要素饮食的概念，使护士具备全面的营养和饮食方面的相关知识，能正确评估特殊病人的营养状况、饮食习惯，制定合理的饮食护理计划并有效实施，给予合理的饮食指导，满足病人对营养的需要。 能力目标 1.具有按照护理程序的工作方式完成特殊饮食护理的能力 2.具有对不同病人进行饮食指导的能力 3.具有健康教育的能力 4.具有分析和解决问题的能力 5.具有与人合作的能力 情感目标 通过本节课的学习，具有严谨求实的工作态度及较强的人际沟通能力，操作中尊重关怀病人，具有高度的责任心和同情心，关心尊重病人，同时，增强学生对护理事业的热爱，在学习过程中增强自信心，为将来从事临床护理事业打下坚实的基础。 学习重点 教学重点：1.掌握鼻饲技术的目的 2.熟悉要素饮食的目的 3.熟悉要素饮食的操作程序 4.掌握鼻饲的禁忌症及注意事项 5.学会鼻饲技术 教学方法 行动导向法：以案例为引线，通过学习医院饮食，了解特殊患者饮食护理内容，此次让学生参与教学过程中，体现“教”“学”、“做”一体化 任务驱动法：通过设置情景，给学生布置任务，让学生带着任务进入重难点的学习，引导学生主动思考，完成任务，掌握重难点。 演示示范法：通过和学生的配合，通过示范操作，再通过PPT演示，强化学生记忆与规范，并布置学生课后练习操作，促使学生掌握医院特殊饮食护理与健康的关系。 课堂上充分发挥学生的主观能动性，调动学生去主动探究问题，解决问题。教学重在引导学生通过反复练习特殊饮食护理的技巧，同时培养人文关怀素养，提高人际沟通和团队协作能力。 课前准备 教师准备：微课视频、教学课件、学生任务书 学生准备：观看微课、课前预习、完成任务书 教学媒介 多媒体教室、教科书 教学组织方式 1. 提问—— 该患者应该给予哪种饮食？为什么？ 操作中注意哪些问题 2. 讲解—— 鼻饲技术的概念 鼻饲技术的护理操作 鼻饲技术的注意事项 要素饮食的概念 要素饮食的护理操作技术 3. 分组练习—— 鼻饲护理技术操作 课前预备 依据同学已经把握的理论及技能，布置相关的任务，让同学在课前做好预备，为新课学习打下良好基础。 组织教学 清点人数，稳定情绪 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 导读新课 复习上节课学习的内容，提出教学内容及要求 活动一： 创设情境 生成问题 1. 案例导入，引出主题 导入案例，引发学生思考 1.该患者应该给予哪种饮食？为什么？ 2.操作中注意哪些问题 2.分发学习任务书 引导学生分析任务书，明确本节课的学习内容。 3.展示学习目标 1.通过案例导入，提问同学问题，并结合临床实际，引发学生思考，引出本课题--特殊病人饮食的护理 2.接收并查看本节课堂任务书 3.查看并记住本节任务的学习目标。 1通过教师提出工作任务，引发学生兴趣，引起共鸣，激发学习热忱，并使教学贴近临床，加深同学的印象。 2.下发和展示任务，让学生明确课堂任务。 活动二： 调动思维 探究新知 第十章 第三节 特殊饮食护理 饮食是营养的来源，营养是健康的根本，是维持人体生命机能的源泉。科学合理的饮食供给不仅能维持机体正常生理功能，促进生长发育，提高机体的抵抗力和免疫力，保持和增进健康，提高生命质量，还能协助临床诊断和治疗，是促进疾病康复 的有效手段。 第三节 特殊饮食的护理 一、鼻饲技术 管饲导管插入的途径 【目的】 【操作程序】 1. 评估 2. 计划 3. 实施 核对解释-安置卧位-铺巾置盘-清洁鼻腔-测量长度-润滑胃管-规范插管-初步固定-验证入胃-再次固定-灌注食物-反折固定-整理记录-拔管前准备-拔管清洁-整理记录 4. 评价 【注意事项】 1.有效沟通 向病人解释鼻饲的目的及配合方法，消除病人的疑虑及不安全感。 2.动作轻稳 在通过食管3个狭窄处时（环状软骨水平处、平气