5.3细胞呼吸的原理和应用（第一课时）课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

第一课时 | 人教版 | 必修1 | 第五章 | 细胞的能量供应和利用 | 5.3 细胞呼吸的原理和应用 素养目标 CONTENTS 理解有氧呼吸和无氧呼吸的过程。（生命观念） 细胞呼吸的原理在生产生活中的应用。（社会责任） 02 03 01 分析教材中探究酵母菌细胞呼吸方式的两个装置图，明确两者的区别。（科学探究） 细胞呼吸 导入新课 01 细胞呼吸： 指细胞内的有机物氧化分解，并释放能 量的过程。也称呼吸作用。 细胞呼吸是否都需要O2？ 提出问题 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1、酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都可以生存，属于异养兼性厌氧菌。 酵母菌酵母菌什么条件下产生CO2，什么条件下产生酒精？ 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 02 根据自己已有的知识和经验，针对所提出的问题作出假设如果已有知识和经验较少怎么办？ 观察 实验 查阅资料 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 提出问题 做出假设 酵母菌在有氧的条件下产生CO2 酵母菌在无氧的条件下产生酒精和CO2 一、细胞呼吸的方式 提出问题 做出假设 设计实验 实验总思路 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 分析变量 自变量: 因变量: 温度、葡萄糖溶液浓度、酵母菌活性等 无关变量: 细胞呼吸的条件 有氧 无氧 细胞呼吸的产物 酒精、CO2 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 03 01 02 04 设计实验的思路 确定实验目的 自变量是什么 自变量、因变量是什么 细化 如何控制自变量 如何检测因变量 控制无关变量 控制那些可能影响实验结果的因素 写出具体做法 方法步骤 材料用具等 确定实验目的 自变量是什么 因变量是什么 细化 如何控制自变量 如何检测因变量 控制无关变量 控制那些可能影响实验结果的因素 写出具体做法 方法步骤 材料用具等 自变量： 因变量： 细胞呼吸的产物 有无氧气 CO2 酒精 有氧条件：A组：通入空气 无氧条件：B组：密封 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 如何控制自变量？ 如何检测因变量？ 1.CO2的检测： (1)通入澄清的石灰水： (2)溴麝香草酚蓝水溶液： 澄清→混浊 蓝→ 绿→黄 CO2多少的衡量标准：石灰水混浊程度或产生混浊的快慢或由蓝→绿→黄所需时间长短 2.酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性 下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色 控制无关变量 空气中的CO2 让空气先通过NaOH溶液 温度 置于相同适宜温度下 营养物质 给予相同的适量营养 无关变量的相同且适宜原则 还有哪些因素会影响实验结果？ 吸收空气中的CO2 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 提出问题 做出假设 设计实验 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 进行实验 得出结论 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验结论 1、酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生大量CO2，不产生酒精 2、酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸，产生了少量CO2，同时产生了酒精 条件 澄清石灰水变浑浊的程度 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 无变化 出现灰绿色 变浑浊程度大 变浑浊程度小 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验结果 思考讨论 1.为什么B瓶要封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 2.重铬酸钾可以检测有无酒精的存在，想一想，这一原理在日常生活中可以有什么用处？ 目的是为了耗尽瓶中的氧气，确保产物CO2是无氧呼吸产生的。 可以用来检测汽车司机是否酒驾 3.葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，所以应将酵母菌的培养时间适当 以 。 延长 耗尽溶液中的葡萄糖 单击此处输入您的标题 ADD YOUR TEXT HERE ADD YOUR TEXT HERE 思考讨论 1.为什么B瓶要封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 2.重铬酸钾可以检测有无酒精的存在，想一想，这一原理在日常生活中可以有什么用处？ 3.葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，所以应将酵母菌的培养时间适当 以 。 目的是为了耗尽瓶中的氧气，确保产物CO2是无氧呼吸产生的。 可以用来检测汽车司机是否酒驾 延长 耗尽溶液中的葡萄糖 提出问题 做出假设 设计实验 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 进行实验 得出结论 科学探究的一般过程 1、某兴趣小组要研究酵母菌的呼吸方式，可以运用以上装置分别搭建有氧呼吸和无氧呼吸装置，请根据实验目的选择装置序号： 探究有氧呼吸装置序号： ； 探究无氧呼吸装置序号：