2024届高三一轮复习生物：第3单元　第7课　酶和ATP课件

第三单元　细胞的能量供应和利用 第7课　酶和ATP 1 01 考点一　酶的本质、作用和特性 考点二　(探究·实践)探究影响酶活性的因素 考点三　ATP 2 ►学业质量水平要求◄ 1．通过关于酶本质的探索和学习，认识酶的化学本质，总结出酶的作用，并能设计实验证明酶的作用及化学本质。(生命观念、科学思维、科学探究) 2．通过分析与综合，明确酶的高效性和专一性的含义，并学会设计实验，探究酶的专一性和温度、pH等对酶促反应的影响，进而明确酶在生产和生活中的应用。(科学探究、科学思维、社会责任) 3．基于对细胞生命活动实例的分析，结合ATP的结构特点，认同结构和功能相适应的观点。(生命观念、科学思维) 内容聚焦 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 细胞代谢离不开酶。 酶1 酶2 酶3 酶11 酶5 酶6 酶12 酶8 酶9 酶10 酶14 酶7 酶13 酶15 酶16 酶17 酶18 主要场所是细胞质基质。 细胞代谢是细胞生命活动的基础。 人体细胞内所发生的反应是非常快的，据估计人体内的细胞每分钟发生的反应超过几百万次； 1.酶本质的探索历程 十九世纪，酒变酸 1857年，生物学家巴斯德，发酵是由于酵母细胞 为什么？ 化学家李比希，发酵是由于酵母中的某些物质 争论 谁对？ 酶的本质？ 化学家毕希纳，提取液---酿酶 化学本质？ 萨姆纳，提取脲酶，成分为蛋白质 20世纪80年代，切赫和奥特曼，少数RNA有催化功能 酶－－具有催化功能的有机物 人们是如何发现酶的？ 一、酶的作用及本质 2.酶的本质及生理功能 化学本质 绝大多数是______ 少数是______ 合成原料 ________ __________ 合成场所 细胞核(真核细胞) 来源 活细胞都能产生酶 作用场所 细胞内外或生物体内外均可 生理功能 具有生物__________ 作用本质 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸 催化作用 降低化学反应的活化能 一、酶的作用及本质 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。 核糖体 项目 酶 激素 来源及作用场所 活细胞产生； 细胞内或细胞外发挥作用 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；一般细胞外发挥作用 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 固醇类、多肽、蛋白质、 氨基酸衍生物、脂质 生物功能 催化作用 调节作用 作用机制 酶的作用催化，在化学反应前后，质量和性质不变 激素的作用调节，作为信号分子在发挥完作用后被灭活 共性 在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少 酶 VS 激素 一、酶的作用及本质 A．酶和激素都是在特定细胞的核糖体中合成的 B．具有分泌功能的细胞也能产生酶 C．能产生激素的细胞不一定能产生酶 D．能产生酶的细胞不一定能产生激素 E．激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活，酶反应前后不改变 F．激素产生后一般作用于其他细胞 G．激素和酶都具有高效性，都起着调节作用 H．一种酶只催化一种物质的反应，一种激素只作用于一种细胞 I.某些激素的调节作用是通过影响酶的活性实现的 一、酶的作用及本质 不一定都是蛋白质 活细胞都能产生酶 √ √ √ √ √ 酶只有催化功能 下面哪些说法是对的？ 10 例题：某科研小组经研究得知X酶存在于人的肝细胞中，能将糖原分解为还原糖。 酶必须保持正常的结构才能发挥催化作用。 请利用这一原理设计实验，探究X酶的化学本质究竟是蛋白质还是RNA。 3.鉴定酶本质的实验原理和方法 一、酶的作用及本质 某种酶+双缩脲试剂 紫色→该酶是蛋白质 不变化→该酶是RNA 染色法 实验组 待测 酶液 11 某种酶+蛋白酶 加入 底物 底物没有被催化→该酶是蛋白质 底物被催化→该酶是RNA 酶解法 例题：某科研小组经研究得知X酶存在于人的肝细胞中，能将糖原分解为还原糖。 酶必须保持正常的结构才能发挥催化作用。 请利用这一原理设计实验，探究X酶的化学本质究竟是蛋白质还是RNA。简要写出实验思路，并预期实验结果及结论(要求：实验包含可相互印证的甲、乙两个组)。 3.鉴定酶本质的实验原理和方法 一、酶的作用及本质 提示：分别用蛋白酶和RNA酶处理X酶，测定该酶的活性 12 实验思路: 甲组:将X酶用蛋白酶处理，再与糖原溶液混合，在适宜条件下保持一段时间后，检测是否有还原糖产生。 乙组:将X酶用RNA酶处理，再与糖原溶液混合，在适宜条件下保持一段时间后，检测是否有还原糖产生。 ①若甲组有还原糖生成，乙组没有还原糖生成，则说明X酶的化学本质是RNA; 预期结果 及结论： ②若甲组没有还原糖生成，乙组有还原糖生成，则说明X酶的化学本质是蛋白质。 例题：某科研小组经研究得知X酶存在于人的肝细胞中，能