第2章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者-【精讲精练】2023-2024学年高中生物必修1人教版A(课件)

生物：必修1（配RJ版） 产4组m购的公写 第2章组成细胞的分子 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 ◆返回目录 自主学习夯实基础 0 2 核心探究突破重难 目 评价检测强化落实 录 课时作业分层训练 生物：必修1（配RJ版 学习目标 1.能写出氨基酸的结构通式，并描述其特点。 科学思维 2.能理解并学会应用氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程。 生命观念、科学思维 3.会解释蛋白质多样性的原因。 生命观念 4.能通过逻辑推理解释某些相关疾病、蛋白质变性等现 社会责任 象。 ◆返回目录 3 生物：必修1（配RJ版 01 自主学习夯实基础 ◆返回目录 4 生物：必修1（配RJ版 ◆知识梳理 一、蛋白质的功能 序号 举例 功能 1 头发、肌肉、羽毛等的成分 构成细胞和生物体的结构物质 催化功能 运输功能 ◆返回目录 5 生物：必修1（配RJ版） 二、蛋白质的基本组成单位 一氨基酸 1.氨基酸的结构 (1)结构通式： H H2N-C-COOH R ◆返回目录 6 生物：必修1（配RJ版） (2)结构特点 ①数量关系：每种氨基酸分子中至少都有一个 氨基(—NH) 和一个 羧基(COOH ②位置关系：都有一个氨基和一个羧基链接在同一个碳原子 上。 ③差异性：各种氨基酸之间的区别在于R基 的不同。 ◆返回目录 生物：必修1（配RJ版 2.种类 (1)根据R基的不同，可将组成人体蛋白质的氨基酸分为21种。 (2)根据人体细胞能否合成分为必需氨基酸 和非必需氨基酸 [巧学妙记]谐音巧记人体内的8种必需氨基酸 甲（甲硫氨酸）携（缬氨酸）来（赖氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色 (色氨酸)书（苏氨酸） ◆返回目录 8 生物：必修1（配RJ版 三、蛋白质的结构及其多样性 1.脱水缩合一连接氨基酸的方式 (1)概念：一个氨基酸分子的 氨基（一NH) 和另一个氨基酸分子的 羧基(COOH 相连接，同时脱去一分子水的结合方式。 ◆返回目录 9 生物必修1（配RJ版） (2)过程 H H Ha H H2N-C-C+OH+H-N-C-COOH--H20+H-N-C-CLN-C-COOH 1 1‖I RI 01----HR2 RIO H R2 b ①该图表示生理过程是 脱水缩合。 ②写出字母代表的结构或名称：a为肽键，b为二肽。 ③判断产物H2O中原子的来源。 H:来自R,所在氨基酸的羧基和R,所在氨基酸的氨基 0: 来自R,所在氨基酸的羧基 ◆返回目录 10