2.3 细胞中的糖类和脂质（教学课件）-【精准教学】2023-2024学年高一生物同步优质课堂（人教版2019必修1）

一、课上要大声回应 二、准备笔记本，整理笔记 三、准备作业本，随时听写 任 务 要 求 第 2 章 第3节细胞中的糖类和脂质 学习目标 举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质 （生命观念） 01 举例说出脂质的主要种类和作用（生命观念） 02 举例说出糖类和脂质的相互转化（科学思维） 03 关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食习惯的同时，向他人宣传健康饮食的观念（社会责任） 04 问题探讨 细胞培养 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 问题1：对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 糖类是细胞生命活动所需的主要 能源物质。 问题2：在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 这说明细胞可以将葡萄糖转化为 脂肪。 1、糖类是主要的能源物质（糖类都是能源物质吗？） （一）功能 细胞中的糖类 2、构成生物体和细胞的结构成分 01 细胞中的糖类 细胞中的糖类 1.组成元素： 一般C、H、O 糖类(列举) 分子式 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 麦芽糖 C12H22O11 蔗糖 C12H22O11 乳糖 C12H22O11 淀粉 (C6H10O5)n 2.分类： 根据水解程度大致分成 单糖、二糖、多糖等。 不能水解的糖，可直接被细胞吸收 单糖 葡萄糖(C6H12O6) 多种细胞 主要的能源物质 果 糖 主要植物细胞 提供能量 半乳糖 主要动物细胞 提供能量 六碳糖 五碳糖 含氮碱基 含氮碱基 脱氧核糖 多种细胞 DNA的成分 核糖 多种细胞 RNA的成分 二糖 由两分子的单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收 种类 举例 分布(动植物细胞) 功能 二糖 植物细胞 动物细胞 麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖） 蔗糖(葡萄糖+果糖） 乳糖（葡萄糖+半乳糖） 植物细胞 提供能量 与生活的联系： 乳糖不耐症（乳糖不耐受） 乳糖不耐受症，是指某些人体内不产生分解乳糖的乳糖酶。乳糖不能被消化、吸收。 乳糖会在肠道中由细菌分解变成乳酸等物质，改变渗透压，从而破坏肠道的碱性环境，使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸。所以容易发生轻度腹泻。 1.淀粉 存在部位： 粮食作物的种子：玉米、水稻、小麦的种子 植物变态的根或茎：马铃薯、山药、甘薯 人体摄入的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。 多糖(C6H10O5)n 多个单糖脱水缩合而成，生物体内的糖 类绝大多数以多糖的形式存在 食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？ 淀粉 葡萄糖 消化 水解 吸收 血液中葡萄糖 肝糖原 肌糖原 合成 合成 水解 拟南芥细胞中的淀粉粒（染成蓝色，放大200倍） 2.糖原： 主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。 肝糖原 肝糖原可水解为葡萄糖，补充生物体内的血糖，肌糖原不能分解，不能补充血糖。 肌糖原 3.纤维素 在进食中，食物中的纤维素（膳食纤维）很难被消化。但食物中的纤维素对人体的健康也有着重要的作用，有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。 植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是纤维素。 找出三种多糖的相同和不同点？ 葡萄糖 相同点：都由多个葡萄糖脱水缩合而成 不同点：葡萄糖的连接排列方式不同 几丁质(壳多糖): 几丁质 外骨骼 用途 废水处理 包装纸和食品添加剂 人造皮肤 种类 分布 功能 单 糖 五碳糖 六碳糖 几丁质 甲壳类动物、昆虫外骨骼 外骨骼的重要成分 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦芽糖 果糖 半乳糖 蔗糖　 乳糖 植物细胞中 动、植物细胞中都有 动、植物细胞中都有 动、植物细胞中都有 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 水解成单糖提供能量 发芽的小麦等谷粒 甘蔗、甜菜中丰富 哺乳动物乳汁 种子、变态茎或根 植物细胞壁 动物的肝脏 肌肉组织 储存能量 支持保护细胞 储存能量 二糖 纤维素 淀粉 糖原 肝糖原 肌糖原 多糖 还原糖 注意： ①糖类只有水解成单糖，才能被人体吸收。 ②糖类是主要的能源物质，但不是所有的糖都能提供能量。 纤维素、五碳糖就是构成结构。 ③不是