第1讲 降低化学反应活化能的酶-备战2024年高考生物大一轮复习精讲课件   

第1节 降低化学反应活化能的酶 2024年高三生物一轮复习 第四单元 小沫教你学高中生物 Copyright © 2024 liqionghua 版权申明：本课件为著作人原创作品，未经著作人授权不得擅自抄袭转载摘编或用于商业用途 喜欢的话可以关注微信公众号：小沫教你学高中生物 考点 由高考知核心知识点 预测 降低化学反应活化能的酶 （2023广东）酶的本质（2023浙江）酶的特性 （2023湖南）酶的特性（2023浙江）酶的本质 （2022浙江）酶的特性 （2022广东）酶的特性 （2022重庆）酶的特性（2022全国）酶的本质 （2022湖南）酶的本质（2021浙江）酶的特性实验 （2021海南）酶的特性 酶的特性及相关的变量分析（选择题） 1 高考解读 1 2 酶的作用与本质 酶的特性 1 酶的作用与本质 1857 1926 20世纪80年代 巴斯德 糖类变酒精必须有酵母活细胞的参与 李比希 糖类变酒精必须有酵母菌细胞死亡，并释放其中物质 萨姆纳 从刀豆种子中提取出脲酶，证明脲酶的化学本质是蛋白质，作用是分解尿素。 毕希纳 从酵母细胞质提取发酵物质酿酒 切赫和奥尔特曼 少数RNA也具有生物催化功能 酶本质的探索 （1）酶本质的探索 1 酶的作用与本质 绝大多数是蛋白质，少部分是RNA 氨基酸或核糖核苷酸 核糖体或细胞核等 可在细胞内、细胞外(或体外)发挥作用 一般活细胞都能产生酶 具有催化作用 (降低化学反应的活化能）　 (哺乳动物成熟的红细胞除外) （2）酶的本质及作用 1 酶的作用与本质 （3）酶的作用机理分析(如下图) 无催化剂时化学反应所需要的能量： E4–E0 有无机催化剂时化学反应所需要的能量： 有酶催化时化学反应所需要的能量： E3–E0 E2–E0 作用本质： 降低化学反应活化能 1 酶的作用与本质 作用本质： 降低化学反应活化能 2 酶的特性 实验一：比较过氧化氢在不同条件下的分解 步骤 相同处理 向4支试管中分别加入2mL___________溶液 (1)实验过程。 过氧化氢 对照组 实验组 (空白对照) 2 酶的特性 步骤 不同处理 不处理 放在90℃左右的水浴中加热 滴入2滴FeCl3溶液 滴入2滴肝脏研磨液 现象 气泡 基本无 ____ 较多 ______ 带火星卫生香 无复燃 ____复燃 复燃性较强 __________ 实验一：比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验过程。 少 很多 有 复燃性很强 自变量 因变量 无关变量： 实验室的温度、加入的过氧化氢的量等。 2 酶的特性 (2)实验结论：酶具有______作用，同无机催化剂相比，催化效率更___。 催化 高 酶具有高效性。 ①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 ②酶和无机催化剂一样，只能缩短达到化学平衡所需要的时间，不能改变化学反应的平衡点。 2 酶的特性 实验二：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 （1）实验原理。 ①淀粉和蔗糖都是_________，葡萄糖、果糖、麦芽糖都是_______。 ②__________能鉴定溶液中有无还原糖。 ③淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖，不能催化蔗糖水解。 非还原糖 还原糖 斐林试剂 （2）实验目的 探究淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。 2 酶的特性 (2)实验步骤。 序号 操作步骤 试管1 试管2 1 注入可溶性淀粉溶液 2mL — 2 注入蔗糖溶液 — __mL 3 注入新鲜的淀粉酶溶液 2mL 2mL 4 振荡混匀，将试管的下半部浸到60℃左右的热水中，保温5min 5 取出试管，各加入2 mL________，振荡摇匀 6 将两支试管的下半部放进盛有热水的大烧杯中，煮沸1 min，观察颜色变化 ______ __________ 实验二：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 2 斐林试剂 砖红色 沉淀 淡蓝色 2 酶的特性 2 酶的特性 (3)实验结论：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。这说明酶具有__________。 专一性： 每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 锁钥模型 诱导契合模型 专一性 2 酶的特性 ①加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用。 ②加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶A对此反应有催化作用。 专一性： 每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 2 酶的特性 酶的专一性的实验探究方法——对比法 ①设计思路：常见的方案有两种，即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。 ②设计方案 项目 方案一 方案二 实验组 对照组 实验组 对照组 材料 同种底物(等量) 与酶相对应的底物 另外一种底物 试剂 与底