第5章 第1节 第2课时 酶的特性-【优化探究】2023-2024学年新教材高中生物必修1 分子与细胞同步导学案配套PPT课件（人教版，多选）

生物学必修1分子与细胞 返回导航上页下页 第2课时 酶的特性 生物学到必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 [学习目标 1.通过分析讨论酶的特性，理解生命观念。 2.通过对与酶有关的实验设计与分析，培养对实验现象和结果进行解 释、分析和处理的能力，及对实验方案的评价能力。 3.通过分析酶在生产、生活中的应用实例，主动关注科学、技术和社 会发展。 生物学！必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 必备知识自主学习 核心要点合作探究 课堂检测巩固训练 课时作业素养达标 生物学！必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 必备知识 自主学习 酶的特性 1. 含义 酶的催化效率是无机催化剂的10？~1013倍 高效性 机理与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用 更显躇 意义可以使生命活动更加高效地进行 生物学！必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 2. 含义每一种酶只能催化种蜮类化学反应 专 实例 过氧化氢酶只能催化过氢分解；脲 酶只能催化尿藤分解，对其他化学反应 性 不起作用 意义 使细胞代谢能够有条不紊地进行 3. 作用 含义 酶所催化的化学反应一般是在较和 的条件下进行的 条件 较温 意义可以使生命活动在比较温和的条件下正 和 常进行 生物学！必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 二探究影响酶活性的条件 1.酶活性 (1)概念：酶 催心旋北学应的能幼 称为酶活性。 (2)表示方法：可用在一定条件下 酶所催北某化学安应的速率 表示。 生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 2.温度和pH对酶活性的影响 ()酶活性受温度影响示意图（如图甲） B 0 最适温度 t/℃ 甲 在一定条件下，酶活性最大时的温度称为该酶的 最活温度。温度偏高 或偏低，酶促反应速率都会下降。 生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 (2)酶活性受pH影响示意图（如图乙） D 最适pH pH 乙 在一定条件下，酶活性最大时的H称为该酶的最海H-。pH偏高或偏 低，酶促反应速率都会 降一 生物学到必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 (3)过酸、过碱或温度过高酶失活的原因是 酶的空间结构遭到破杯 酶制剂适宜在 低温下保存的原因御C左时 酶的活性很纸但酶的空 间结稳定在适宜的温度下酶的活性会升高 生物学到必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 预习诊断 1.在淀粉溶液和蔗糖溶液中分别加入淀粉酶，可以用碘液检测其专一 性。(×) 2.能够促使唾液淀粉酶水解的酶是淀粉酶。(×) 3.过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，不能催化其他化学反应，说明 了酶具有高效性。(×)