第5章 第1节 第1课时 酶的作用和本质-【优化探究】2023-2024学年新教材高中生物必修1 分子与细胞同步导学案配套PPT课件（人教版，多选）

生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 第5 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 第1课时 酶的作用和本质 生物学！必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 学习目标利 1.通过分析酶的作用和本质，形成结构与功能观。 2.通过构建酶的作用模型，学会利用模型解释和解决实际问题的能 力。 生物学！必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 必备知识自主学习 核心要点合作探究 课堂检测巩固训练 课时作业素养达标 生物学！必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 必备知识 自主学习 酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学应 概念 统称为细胞代谢 条件 细胞代谢离不开 酶 意义 细胞代谢是 细胞生命动 的基础 生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 2.比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理 水浴加热 FeCL溶液 H02 肝脏研磨液中 H,0+02 过氢酶 生物学到必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 (2)实验步骤和实验现象 过氧 FeCl 肝脏 试管 溶液 研磨液 过氧 化氢 溶液 化氢 步骤 90℃ 过氧 过氧 溶液 水浴 化氢 化氢 2 3 溶液 4 溶液 相同 向4支试管中分别加入2mL过氧化氢溶液 处理 不同 放在90℃左右 滴入2滴FeCl3 滴入2滴肝脏 不处理 处理 的水浴中加热 溶液 研磨液 生物学！必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 气泡 基本无 少 较多 很多 现象 带火星 无复燃 有复燃 复燃性较强 复燃性很强 卫生香 3)实验结论：酶具有 催化 作用，同无机催化剂相比，催化效率 更高 。 生物学到必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 3.实验变量 概念 实验过程中的 变因臻称为变量 人为控制的对实验对象进行处理 自变量 的因素 类型 因变量 因变量改变而变化的变量 除自变量外，实验过程中还存在 无关变量 一些对实验结果造成影响的可变 因素 生物学到必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 4.酶的作用原理 分子从懿转变为容易发生化学反应 活化能 的跃状态所需要的能量 酶能降纸化学反应的活化能。与无机催 原理 化剂相比，酶降低活化能的作用更显著， 催化效率更高 使细胞代谢能在温和条件下快速有序地 意义 进行 生物学！必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 巴斯德之前 二酶的本质 发酵是纯化学过程，与生命动无关 1.科学家探索酶本质的过程 巴斯德 李比希 发酵与细胞有关， 引起发酵的是酵母菌细胞中 发酵是整个细胞而 争 的某些物质，但是这些物质 不是细胞中的某些 论 只有在酵母菌细胞死亡并裂 物质在起作用 解后才能发挥作用 毕希纳 亚 酵母菌细胞中的某些物质能够在酵母菌细胞破碎后继 续起催靴作用，就像在活酵母菌细胞中一样 、萨姆纳 酶是蛋质 切赫和奥尔特曼 RNA也具有生物催化功能