综合测试-【新课程能力培养】2023-2024学年新教材高中生物选择性必修3 生物技术与工程同步练习（人教版）

练 第 4章 生物技术的安全性与伦理问题 一、 单项选择题 1. 传统发酵技术是我国文化中的精髓， 是我 国劳动人民的智慧结晶。 泡菜、 果酒、 果 醋都是通过传统发酵技术生产的产品， 下 列相关叙述不正确的是 （ ） Ａ. 泡菜、 果酒、 果醋发酵均可使用自然 界微生物作菌种 Ｂ. 泡菜和果酒发酵为无氧发酵， 果醋发 酵为有氧发酵 Ｃ. 泡菜 “咸而不酸” 可能是食盐浓度过 高、 发酵温度过低所致 Ｄ. 与人工接种的发酵相比， 通过传统发 酵获得的产品品质更稳定 ２. 研究小组利用稀释涂布平板法探究某河流 中大肠杆菌的数量， 每一个浓度涂布四个 平板， 并且设置空白对照组。 下列关于操 作步骤的叙述正确的是 （ ） Ａ. 涂布前， 将沾有少量酒精的涂布器在 火焰上引燃， 燃尽后还要冷却 ８～１０ ｓ Ｂ. 涂布完成后， 在培养皿的皿盖上做标记， 以避免混淆， 并将培养皿倒置培养 Ｃ. 计算平板上的菌落数时， 四个培养皿 上的菌落数无论多少， 都要全部平均 Ｄ. 若空白对照组上有 ７ 个菌落， 则在实 验组数据基础上减去 ７ ， 以获得最准确 数据 ３. 微生物接种方法很多， 平板划线法是最常 用的一种， 据下图分析下列操作方法正确 的是 （ ） Ａ. 在该操作过程中只需要灼烧接种环 ５ 次 Ｂ. 第 ５ 区域的划线与第 １ 区域的划线不 得相连 Ｃ. 确定对照组无菌后， 选择菌落数在 ３０～ ３００ 之间的实验组平板进行计数 Ｄ. 划线操作时， 如接种环不慎划破培养 基， 可以继续正常操作 ４. 我国是世界上啤酒生产和消费大国。 啤酒 是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成， 主要工艺流程如下图所示， 其中糖化主要 是将麦芽中的淀粉等有机物水解为小分 子。 下列关于啤酒发酵的叙述正确的是 （ ） Ａ. 制麦时需浸泡大麦， 可提高种子中结 合水 / 自由水的比例 Ｂ. 糖化后期要煮沸冷却， 主要是为抑制 耐高温杂菌的生长 Ｃ. 在整个发酵过程中， 要始终保持严格 的无菌、 厌氧环境 综合测试 综合测试 65 练 高中生物选择性必修 3 （人教版） Ｄ. 过滤消毒能去除啤酒中的大多数微生 物， 延长其保存期 ５. 下列关于发酵工程的叙述 ， 错误的是 （ ） Ａ. 谷氨酸棒状杆菌在中性或弱碱条件下 发酵可得到谷氨酸 Ｂ. 利用酵母菌等生产的单细胞蛋白， 可 作为食品添加剂 Ｃ. 利用发酵工程生产的微生物农药， 作 为化学防治的重要手段 Ｄ. 将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母 菌， 通过发酵可生产乙型肝炎疫苗 ６. 下列关于植物细胞工程应用的叙述， 错误 的是 （ ） Ａ. 植物微型繁殖具有高效、 快速的特点 Ｂ. 紫杉醇的工厂化生产应用的原理是植 物细胞的全能性 Ｃ. 对愈伤组织进行诱变处理， 从分化的 植株中可筛选出新品种 Ｄ. 利用植物组织培养技术培育的脱毒苗 具有不含或极少含病毒的特点 ７. 下列有关 “菊花组织培养” 实验的叙述错 误的是 （ ） Ａ. 用酒精、 次氯酸钠等对生理状况良好 的嫩枝茎段进行表面消毒 Ｂ. 将外植体的 １/３～１/２ 插入到诱导愈伤组 织的培养基中， 注意不要倒插 Ｃ. 接种外植体的锥形瓶应置于无菌、 光 照、 １８～２２ ℃ 的培养箱中培养 Ｄ. 培养基中植物激素的浓度、 比例等都 会影响植物细胞的发育方向 ８. 对皮肤烧伤进行治疗时， 可选取烧伤患者 的自身细胞， 经体外培养获得自体健康皮 肤， 再通过皮肤移植术对患者进行治疗。 下列说法错误的是 （ ） Ａ. 进行原代培养前， 选取的组织需经胰 蛋白酶等处理成单个细胞后制成细胞 悬液 Ｂ. 在体外培养细胞时， 需要对培养液和 用具进行灭菌处理， 并且定期更换培 养液 Ｃ. 细胞培养于含有 ９５％ 的 Ｏ ２ 和 ５％ 的 ＣＯ ２ 的混合气体中， 以维持培养液的 ｐＨ Ｄ. 进行传代培养时， 悬浮培养的细胞可 直接用离心法收集后分瓶培养 ９. “生物导弹 ” 主要由两部分组成 ， 一是 “瞄准装置”， 二是杀伤性 “弹头”。 下列 叙述错误的是 （ ） Ａ. “脾脏中的细胞” 是从经免疫处理的实 验动物获取的 Ｂ 淋巴细胞 Ｂ. 图中的杂交瘤细胞在培养瓶中培养会 出现接触抑制的现象 Ｃ. 单克隆抗体的靶向作用使 ③ 过程具有 高度特异性 Ｄ. 构成 “弹头” 的抗癌药物没有选择杀 伤癌细胞的功能 １０. 生物技术的发展速度很快， 已灭绝生物的 “复生” 将不再是神话。 如果世界上最后 一头野驴刚死亡， 以下提供的 “复生” 野 驴个体的方法中能够成功的是 （ ） Ａ. 将野驴的一个基因导入家驴的受精卵 66 练 第 4章 生物技术的安全性与伦理问题 中， 培育成新个体 Ｂ. 将野驴的体细胞两两融合， 再经组织 培养培育成新个体 Ｃ. 将野驴