2.2细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第一章 细胞中的无机物 学习目标 01 02 通过学习无机盐与人体健康的关系，关注人体健康。（社会责任） 通过水结构与功能的分析，形成结构与功能相适应的生命观念。（生命观念） 03 归纳概括水与细胞代谢的关系，通过探究无机盐的功能的技能训练培养科学探究能力。（科学思维，科学探究） 成分 质量浓度（g.L-1） 蔗糖等糖类 40 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 水 1000 运动员饮料的化学成分表 思考：人体大量出汗后，需要补充哪些营养物质？ 1.细胞中的水含量 细胞中各化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 ①细胞中含量最高的化合物是水 比较细胞和生物体内水的含量，你能从表格中得到什么信息？ 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 相对含水量 97% 80-85% 78% 65% 90% 60-80% ②不同生物的含水量不同，水生生物＞陆生生物 1.细胞中的水含量 人体的几种不同年龄阶段水的含量 年龄阶段 胎儿 婴儿 成年 壮年 老年 所占比例（%） 95 75 65 60 50 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例（%） 10 22 76 79 83 比较细胞和生物体内水的含量，你能从表格中得到什么信息？ ③同一生物在生长发育的不同时期含水量不同， 幼年个体＞老年个体。 ④同种生物，不同的组织、器官中的含水量不同。 水的特性和生理功能 任务一 活动一：跟据资料分析总结水的功能。 资料1：细胞中有一种水可以与蛋白质、多糖等物质结合，水失去流动性和溶解性。 资料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和许多有机物的合成和分解都需要水的参与。 资料3：组织细胞必需浸润在组织液中，红细胞必须浸润在血液中，淋巴细胞必须浸润在淋巴中。 水是细胞结构的重要组成部分 参与细胞内的许多化学反应 提供液体环境 资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。 资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。 细胞内良好的溶剂 运输营养物质和废物 活动2：合作探究 水的特性和生理功能 任务一 阅读课本P20-21楷体字部分，尝试画出水分子的结构，然后小组讨论完成下列问题： （1）结合水的组成及特性，水分子中H、O原子的结合方式和带电情况， 尝试解释水为什么能成为良好的溶剂。 （2）结合氢键的形成及特点，说明水分子为什么具有流动性？ （3）水的哪一特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要？ 水的特性和生理功能 任务一 水的特性和生理功能 任务一 （1）水是一种极性分子 δ- δ+ δ+ （2）常温下保持液体状态 （3）水有较高的比热容 →水是良好的溶剂 →水能运输营养物质和代谢废物 →相对温度不易改变，有利于维持生命系统稳定 δ- δ+ (2)水的特性 思考： 血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？ 血液中自由水含量较多，主要来运输营养物质与废物，因此呈液态。 心脏的结合水含量较多，主要用于构成细胞结构，因此呈固态。 自由水 （占细胞内全部水的95.5%） 结合水 （占细胞内全部水的4.5%） 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 特点：不易散失、含量较稳定、 失去流动性和溶解性 以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水 细胞中水的存在形式和转化 任务二 (1)水的存在形式 细胞中水的存在形式和转化 任务二 资料：动物冬眠时体内自由水的含量减少，结合水的含量增加。 活动3：绘制自由水与结合水含量和抗逆性与生物代谢强度之间的关系图 抗逆性 /代谢强度 比值大 比值小 新陈代谢旺盛，抗逆性差 新陈代谢缓慢，抗逆性强 自由水 结合水 请用关于细胞中水的有关知识，尝试解释生活中的现象： （1）为什么保存种子前需要晒干？此时失去的是什么形式的水？ （2）经高温烘烤后，种子还能否正常萌发？ （3）网上售卖一种“不死还魂草”，形态干枯，但只需要用水 浸泡便可“复活”，如何解释这种现象呢？ 学以致用 网上售卖的“不死还魂草”