2.3细胞中的糖类和脂质导学案2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第 3 节 细胞中的糖类和脂质 【学习目标】 1.通过对细胞培养、膳食及医疗等方面与糖类有关的讨论，能说明糖类包括单糖、二糖、多糖，理解糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质（生命观念、科学思维）。 2.通过对膳食与动植物细胞中脂质的讨论，能举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构功能有重要作用（生命观念、科学思维）。 3.通过对动物细胞培养、家禽育肥等问题的讨论，能举例说出糖类和脂质的相互转化（科学思维）。 4.能够关注糖类、脂质等的过量摄入对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同时宣传健康饮食的观念（社会责任）。 课时安排：3课时 【课前预习】 一、细胞中的糖类 1．主要功能：很多种有机物都可以为细胞生活提供能量，其中___________是主要的能源物质。 2．元素组成：糖类分子一般是由_____________三种元素构成的。多数糖类分子中H和O之比为_________，类似水分子，因而糖类又称为_______________________。 3．分类：依据糖类能否被 ，糖类可以分为__________、__________和___________（1）单糖是指_______的糖类，常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和_______等。 种类 分布 功能 单 糖 五碳糖 细胞中都有 组成RNA、ATP的成分 细胞中都有 组成DNA的成分 六碳糖 葡萄糖 细胞中都有 植物细胞中 提供能源 半乳糖 动植物细胞中 （2）二糖(C12H22O11)是由两分子单糖_______而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收，常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和_______等。 种类 水解产物 分布 功能 二糖 葡萄糖＋ 水解成单糖供能 葡萄糖＋ 葡萄糖＋ （3）多糖[(C6H10O5)n]是指水解后生成多个单糖的糖，常见的多糖有淀粉、糖原、纤维素和_______等。构成纤维素、淀粉、糖原的基本单位都是___________分子（图2-3）。 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 植物细胞中重要的储能物质 植物细胞壁的重要组成成分 肝糖原 动物肝脏 储存能量，调节血糖 肌糖原 动物肌肉 储存能量 甲壳类动物和昆虫的外骨骼 二、细胞中的脂质 1.组成元素 脂质主要由 三种元素组成，有的脂质还含有P和N。 2.脂质的特点 （1） 脂质分子中 的含量远远少于糖类，而 的含量多于糖类。 （2）不同的脂质分子结构差异很大，通常不溶于 ，而溶于脂溶性有机溶剂，如 等 3．种类和功能 脂肪 组成脂肪的化学元素只有________。脂肪是由_____ ___与_________发生反应而形成的酯。植物脂肪大多含有_________，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有_________，室温时呈固态。 脂肪的作用：①细胞内良好的 物质；②很好的绝热体，有 作用；③能 ，可以保护内脏器官。 磷脂 磷脂除了含有C、H、O外，还含有_____甚至_____。 磷脂的作用：构成 等的重要成分。 固醇 (C、H、O) 胆固醇 ①构成 的重要成分； ②在 参与血液中 的运输。 性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及 的形成。 维生素D 能有效地促进人和动物肠道对 吸收。 三、糖类和脂质的关系 (1)转化示意图 (2)转化的条件 ①糖类在供应充足的情况下,可以大量转化为　脂肪　; ②脂肪一般只在　糖类代谢发生障碍,引起供能不足　时,才会分解供能,而且不能大量转化为糖类。 【课堂建构】 一 、细胞中的糖类 1.糖类的其他分类 (1)按分布分类 植物特有的糖类_______ ______ __。 动物特有的糖类________ ______